Ogologo Ogo, Ihe Na-efu Ọnụ, na Mmasị Ịchọpụta Nchọpụta Mmasị na Singapore
Mmetụta dị elu nke Singapore dịka mba na-eme mkpọtụ na-apụ kpamkpam mgbe ị na-eme Singaporean n'ihe gbasara nri. Ụmụ amaala Singapore nwere obi ụtọ na-adịgide adịgide maka iri nri dị mma, nke a na-ebutekwa site n'ọtụtụ ụlọ ahịa hawker gburugburu agwaetiti ahụ.
Ndị na-azụ Hawk na-achọpụta ihe mgbọrọgwụ ha na ndị na-ere nri n'okporo ámá na-adọrọ mmasị, bụ ndị a kpọgara n'ime ụlọ ọrụ ndị hawker wuru na gọọmenti na 1970 na 1980.
O yiri ka njem ahụ ọ dị mma - taa, ihe oriri nri hawker bụ akụkụ dị mkpa nke ndụ ndụ kwa ụbọchị Singaporean. "Iri asatọ na iri asatọ na pasent ise nke Singaporean na-eri nri hawker mgbe nile," ka KF Seetoh, ikike nri nri Singapore na onye guzobere nri nri Asia na Makansutra na-akọwa. "Iri nri n'ụlọ bụ ezigbo nke abụọ, nke atọ na-eri nri ná ngwụsị izu n'otu nri dị oké ọnụ ugboro atọ n'ọnwa."
- Onye na-edekọ aha ha: Amaghị ebee ga-amalite? Anyị emeela ka ndepụta ahụ dị ala: lelee ndepụta nke iri iri na ebe a na Singapore .
Singapore Hawker Center Ahụmahụ
Gọọmenti na-agba ihe dị ka 113 ebe ndị dị gburugburu Singapore, ọnụ ọgụgụ ahụ abụrụ abụọ (ọ dịkarịa ala) mgbe ị na-agụnye ụlọ oriri na-eri anụ na ndị nwe ụlọ hawker dị ka Lau Pa Sat Festival Market . Na omume, ọnụọgụ dị n'etiti ọha na ndị mmadụ na- ata ụfụ : ebe nzuzo dị ka Singapore Food Trail na Makansutra Gluttons Bay na- akwụ ndị ọrụ si n'ebe ọha na eze nọ na-eti nri ha, na-echekwa ego na ihe ndị ha wuru na ebe ha si malite .
Ogologo ebe ndi mmadu na-acho uzo bu ihe ndi ozo n'ile ihe oriri; ebe dị ka Tiong Bahru Food Center na Bukit Timah Hawker Centre bụ ụlọ oriri na-edozi nke abụọ na-ere n'elu ahịa mmiri, ebe a na-ere anụ na akwụkwọ nri. Otu obere ụlọ ọrụ ọha na eze na-arụ ọrụ na nke ha n'enweghị akụkụ ahịa.
Ndị a ọha na eze hawker ebe - na ebe nzuzo hawker ebe na-emetụta ha - ịkekọrịta àgwà ndị a na-emekarị:
- Ọ dịghị ikuku ikuku. Ọ bụrụ na ị na-amaghi ihu ọchị nke Singapore, nke a nwere ike ịbụ nsogbu, karịsịa n'oge elu ehihie.
- Ụlọ nri na-anọchite anya nri sitere na agbụrụ ndị si na Singapore. Ị nwere ike ịchọta ebe ị na-ere India, Malay, Chinese, na "Western" nri. Ụlọ ọrụ buru ibu ma dị mma karị, na-enye ndị ọzọ nri, gụnyere Thai, Indonesian, na nri Filipino.
- Nri ọṅụṅụ dị iche iche. A na-erekarị soda, biya, na sịga si n'otu ụlọ ma ọ bụ karịa.
- Ọ dịghị tebụl echekwara. Ọ bụ onye ọ bụla maka ya onwe ya; na-atụ anya ịchọta ebe obibi ịchọta ma ọ bụrụ na ị na-abata n'oge nri ehihie ma ọ bụ nri abalị.
Otu esi esi n'usoro ulo oru Hawker
Ebe a na-eri nri mara mma bụ nke mara mma - bịaruo ebe ị na-achọ, rịọ maka (ma ọ bụ na-ezo aka) nri gị kachasị amasị gị, kwụọ ụgwọ n'ụlọ ahịa ahụ, ma weta iwu gị na tebụl n'efu. A na-enyocha nsogbu ole na ole:
Idebe tebụl. Ị nwere ike ịnwe enyi gị na-eri tebulu ị họọrọ, ma ọ bụ mee ihe Singaporeans na-akpọ "họrọ", ma ọ bụ ihe anyị na - akpọ "dibs"; ndị obodo na-etinyekarị ihe ntanetị nwere ike ịchọta n'elu oche ma ọ bụ tebụl iji "họrọ" ya.
Ebula asụsụ. Ufodu ufodu bu ndi na-eje ozi ma o bu ndi na-esi nri ndi na-adighi asusu Bekee, mana igosi ihe na aka aka na-aga n'uzo di ogologo. A na-egosiputa ọnụahịa n'ụzọ doro anya iji belata mgbagwoju anya.
Ịkwanye ihe ọṅụṅụ. A ghaghị ịzụta ihe ọṅụṅụ ọ bụla site na mmanya na-aṅụ mmanya.
Mgbe nri gị. Naanị ịhapụ efere gị na arịa dị na tebụl; ndị na-eje ozi (na-abụkarị ndị agadi Singaporean lara ezumike nká) na-ehicha tebụl ahụ. Gọọmenti na- anwale ime onwe-ọcha na ntinye aka na ebe hawker choro, ma.
Ihe ịchọrọ na Ụlọ Ọrụ Hawker
Obere ụlọ hawker nwere ihe dị ka ụlọ 20, ebe ndị kasị ukwuu nwere ihe karịrị otu narị; ọ na-esiri ike ịghara ịnweta "nchịkọta ihe nchịkọta" mgbe ị na-enyocha ihe ị ga-eziga ozugbo ị na-aga ụkwụ na ebe hawker. (More info ebe a: Iri iri I Kwesịrị Inyocha na Singapore .)
Malite na "efere mba" na Singapore, ihe oriri Chinese nke mba ahụ ji aka ya. Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ebe nile hawker na-ere osikapa ọkụkọ Hainanese ; ihe atụ kachasị afọ ojuju sitere n'aka Wee Nam Kee Chicken Rice (nke nwere ọtụtụ ụlọ na Singapore) na Tian Tian Chicken Rice na Maxwell Food Center .
Ihe ọzọ dị na nri, satay (anụ skewers), ugbu a, ọ na-esi n'àgwàetiti ahụ nile - onyinye sitere n'aka ndị Malay nke Singapore. Maka ezigbo ihe atụ nke satay mere nke ọma, gbasaa Old Airport Road Food Center na satay ma ọ bụ kpochapụ "Alhambra" satay si Makansutra Gluttons Bay .
A na-achọta efere nri na-atọ ụtọ ma ọ bụ nke na-atọ ụtọ nke a maara dị ka ca na te every hawker center in the island - gbalịa na Changi Road Char Te Tea na-eje ozi na Singapore Food Trail ma ọ bụ Bedok's Hill Street Fried Kway Teow.
Desserts na ebe obibi hawker nke Singapore nwere ike ịnweta ebe dị iche iche - gbalịa ihe dị na Makansutra Gluttons Bay (gụọ banyere mgbasa ozi Malaysian ) ma ọ bụ tempian durian na Old Airport Road , ma hụ (ma ọ bụ uto) n'onwe gị.