Omenala dị iche iche na-ewepụta Ngwakọta nke efere
Indonesia bụ akụ na ụba kasị ukwuu na Ebe Ndịda Ọwụwa Anyanwụ Eshia. Oke agwaetiti 13,000 bụ ụlọ a na-ejikọta ọnụ na otu mba gụnyere ihe karịrị nde mmadụ 250 nke asụsụ na agbụrụ dị iche iche - ọ bụ ihe ijuanya na nri Indonesia dị iche iche dị ka ala ya?
Mmiri bara ụba n'etiti agwaetiti Indonesian na-enye ụkọ nri n'ụba, na ihu igwe equatorial na-enye ihu igwe zuru oke iji nweta osikapa, soybean na ngwa nri.
Usoro ọdịnala nke mba ndị ahụ na-esite n'akụkọ ihe mere eme nke patchwork sụgharịa ha. Ndị obodo mbụ nke Indonesia - onye isi n'etiti ha ndị Javanese - sitere na nri ha na iri nri ha, emesịa na-emetụta ndị ahịa China na India. Ndị Europe na-achọ ihe ndị dị oké ọnụ ala ndị dị ka nutmeg na cloves mesịrị mepụta ụzọ ọhụrụ nke isi nri tinyere ọchịchị ha nke East Indies.
Ebee ga-eri na Indonesia
Nri ndị na-agagharị na njem ndị Indonesia na -agafe na-enweta ahụmahụ niile ndị ahụ mebiri ọnụ, na ọdịiche site na ebe ruo ebe. Nri na Yogyakarta na n'etiti Java, dịka ọmụmaatụ, a na-aghọtakarị na ọ dị ụtọ; Ụlọ nri ndị dị na Padang (sitere na Sumatra) nwere mmasị na ihe oriri na ihe ọkụkụ.
A na-achọta Warung, ma ọ bụ obere obere ụlọ ndị nwe ụlọ, ebe ọ bụla ndị India na-ata nri na-ezukọta iri nri. Ha ga na-eje ozi na specialties nke mpaghara ahụ, ma ọ bụ ihe nkedo na Makassar ma ọ bụ ezi anụcha a maara dị ka babi guling na Ubud, Bali .
A na-esi nri n'oge na-eri nri, mgbe ahụ, na-arụ ọrụ na ime ụlọ okpomọkụ n'ụbọchị dum iji mee ka ọtụtụ ndị na-eri nri oge. Ọ bụrụ na ị na- echegbu onwe gị gbasara ụfụ afọ nke ndị njem , zere nri ndị a na-eguzogide ma dezie ihe na map.
Ụlọ nri ndị dị na Padang bụ ụdị nke Indonesia na-eri nri nri niile.
Ụlọ nri dị na Padang dị na Indonesia na- eri nri nri -dịmma : nnukwu ọnụọgụ anụ dị iche iche, site na eghe ọkụkọ na-eme ka anụ ọhịa na- atagharị anụ , ga-abịa na tebụl gị . Ndị na-eji ọsọ na-abịa ma na-aga, ma a ga-ebu gị ebubo maka efere ị na-eri. (Mgbe niile ị na-ejikarị osikapa eme ihe dị ka i nwere ike iri.)
N'ịbụ ndị e nwetara na West Sumatra ma kpọọ aha otu n'ime obodo ndị a ma ama n'obodo ahụ, ndị Minangkabau kpọbatara masakan Padang (nri Padang) na Jakarta na ndị ọzọ n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia. Dịka ọmụmaatụ, Kampong Glam na Singapore, nwere ọnụ ọgụgụ dị mma nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ Padang dị njikere ijere gị ozi!
Nri okporo ụzọ. Ndị na-ahụ maka ebe ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia maka ezigbo nri okporo ụzọ na-abaghị uru na Indonesia. Obodo dịka Jakarta na Yogyakarta nwere kaki lima, ma ọ bụ ụgbọ mmiri na-ere n'okporo ámá, na-echere n'akụkụ ọ bụla - ị gaghị aga ebe dị anya ịchọta otu n'ime nri ndị isi na Indonesia !
Nchebe abughi nsogbu obula ma oburu na i choro nri ndi ozo na-esi nri ha dika otu nri.
Otu esi eri nri Indonesian: Ntuziaka ole na ole
N'iji ọtụtụ ọdịiche dị n'etiti omenala nri na Indonesia, ọ na-esiri ike ịkọ ndụmọdụ ga-arụ ọrụ na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe oriri ọ bụla. Anyị achọpụtawo na ndị na-esonụ na-emetụta n'ọtụtụ ọnọdụ (ọ bụghị na ha niile):
Efere efere. Ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ na Indonesia na-eji nri cherups na-eme nri ọnụ, na-eme ka ndị na-egbuke egbuke dị iche iche, na ndị e ghere eghe. Vegans kwesịrị ịma na a na-akwadebekarị efere ndị a na-akpọsa na enweghị anụ nwere nsen.
Ngwa. N'èzí ụlọ nri nri ndị China, a na-ejikarị ụyọkọ osisi dị ka arịa dị na Indonesia. A na-ejikarị ngaji nri na mkpịsị aka ekpe n'aka nri. Ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị na-eme njem nleta ma banye naanị dịka Rumah Makan (ụlọ iri nri) nwere ike ịtụ anya na ị ga-eri nri dị ka ọtụtụ ndị obodo. Malite site n'iji aka nri gị na-awụnye efere na mmiri na wayo dị na tebụl ma jiri aka ekpe - jikọtara ọrụ ụlọ mposi - n'apata gị ka ị bụrụ onye dị mma.
Condiments. A na-enye ọgwụ chili a maara dị ka sambal na obere efere ma ọ bụ karama ka i wee nwee ike ịsa nri gị nri.
A na-eme ụfọdụ sambal site na ahịhịa ogwu ma ọ bụ azụ; nụ ya mbụ ma ọ bụrụ na ị maghị!
Nlekọta. Ngwongwo mmanu mmanu bu mmanu kachasi ihe eji eme nri na Indonesia. Ndị na-ahụ nfụkasị ga-ezipụta " ịzụta tidak mau kacang tanah " - sụgharịrị "Achọghị mekere".
Ihe iri na Indonesia
Tumpeng. Dika nri ala nke Indonesia, tumpeng bu usoro ihe ndi ozo na ihe ndi ozo di iche iche ndi edoziri gburugburu onu ogugu di elu nke osikapa nke oma. A na-emepụta tumpeng nanị n'oge ememme Indonesian - taa, ha na-eri nri nkịtị na ụlọ oriri na ọṅụṅụ Indonesian, na-emepụta mgbe ụfọdụ dịka nsụgharị Indonesian nke ememe ụbọchị ọmụmụ.
Nasi Goreng. Dị ka ọtụtụ n'ime ndị agbata obi ya, isi ala Indonesia bụ osikapa - jere ozi ma ọ bụ ghee ya na ngwa nri. Ọ dịghị onye njem nwere ike ịgabiga Indonesia n'enweghị ihe ọ bụla ha na-ebu na ya na goreng , ụdị nke ọma nke osikapa e ghere eghe. Ndị Indonesịị na-eri nri a na-eri ego ndị a na-eri ala, mgbe ụfọdụ ọbụna nri ụtụtụ. Garlic, shallot, tamarind, na ego ego na-eme ka ọ bụrụ ihe ụtọ ya.
Gado. Nhọrọ dị ukwuu maka ndị anaghị eri anụ, ala -iyi n'ezie pụtara "hodgepodge". Gado-gado na- ejikarị mpempe ntụrụndụ na-ekpuchi ya na obere iheekere peanut maka protein.
Satay. Satay , anụ ndị a na-anụ ọkụ na-enwusi ọkụ, bụ otu n'ime isi ísì ndị kachasị na-ezute ka ha na-aga n'okporo ámá dị na Indonesia. A na-emekarị site na ọkụkọ, anụ ehi, ewu, anụ ezi, ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ a ga-esi na ya na osisi, satay nwere ike ịbụ nri dị ngwa ma ọ bụ nri dị ukwuu dabere na nnukwu obere skewers zụrụ. A na-eji Satan emee yaekere ma ọ bụ sambal.
Oge. A na-eme tempe site na-agwakọta soybean fermented n'ime achicha nke a ṅara n'ọkụ ma ọ bụ e ghere eghe. Ihe odide siri ike na ihe na-atọ ụtọ nke na ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe ọ bụla na-eme ka tempeh anụ ahụ zuru okè ma mee ka a mara aha ya agbasawo n'Ebe Ọdịda Anyanwụ.
Ayam Goreng. Akwukwo anucha bu ihe nkasi obi na akuku nile nke uwa. Ayam goreng na -ejikọta otu ọkụkọ ma ọ bụ abụọ nke e ghere eghe na aja aja siri ike ma rụọ ọrụ na osikapa.