Ubud, Bali ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke mba ụwa na-aṅụ iyi
Bali -style babi guling (ezi anụ) nke na-eje ozi na Warung Ibu Oka bụ ihe a ma ama maka mkpuchi ịhụnanya nke Anthony Bourdain na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na ngwaahịa ya. Ọ bụ ezie na Bourdain nọ na- emetụta mmetụta ya ( elekere nke si na Filipinan ebutelarị ya n'ime obi ya), Ibu Oka's babi guling ka na-eme nnyocha maka ndị ọbịa ahụ na-aga Jalan Raya na Ubud, Bali , na-ewepụta oge nke oge ha na-eme njem ịzụ ahịa Ubud, iri nri, na nlegharị anya na-agbaso nzọụkwụ Bourdain.
Onye na-eme njem na-eri nri: maka mmemme ndị ọzọ na Indonesia, gụọ isiokwu anyị banyere nri okporo ámá Indonesia na nri na Makassar .
Ebe nke Warung Ibu Oka
A na-edozi Warung Ibu Oka n'ime obere oghere nke dị n'èzí n'ihu Ubud Royal Obí.
Na njedebe ndịda nke ebe a na-anọchi ebe kichin, ebe a na-echekwa ihe ndị ọzọ maka ndị na-eri nri: ebe a kpọlitere elu na tebụl dị ala na-enye ndị na-eri nri nri ka ha rie nri n'elu ala, ebe akụkụ nke ala nwere tebụl dị iche iche na oche oche plastik na igwe.
Ebe a na-emeghe maka nanị awa anọ n'ụbọchị . Malite na elekere 10:30 nke ụtụtụ, mgbe mbụ nke isii na-ezuru ezì ọ bụla na-eme njem na-aga n'okporo ọgba tum tum. Ibu Oka na-emeghe ruo mgbe a na-egbutu ezi ezì ikpeazụ ma jeere ndị na-achọ ọrịa na-agụ ha nri.
Ibu Oka na-eje ozi Bali babi guling na naanị babi guling : egbutu na-eje ozi na efere efere, ndị a na heaven anụ ezi kasị mma na-ejikọta ya na osikapa gbara, na-esi nri, na sausaji ọbara.
Nri zuru ezu nke a kọwara n'elu bụ nke a maara dịka "mkpụrụ ezi anụ ahụ pụrụ iche", IDR 30,000), ma nyekwa akụkụ kacha mma nke ezi ahụ: akpụkpọ anụ na-achagharị anụcha nke anụ anụ ezi abụba nke ị ga-enweta na efere, na a na-eme ka osikapa na-acha ọkụ ọkụ na-esi na nnu nke ọbara sausaji ma na-enyere ndị na-esi nri na-esi nri n'akụkụ ya.
M 'Ego: Tupu i jiri nri gị rie nri, gụọ banyere ego na Bali .
Njikwa Iwu: Star of the Show
Ọ bụghị ihe mara mma, ma ọ bụrụ na ị na-eji eji nri nri nke Western nri, ma babi guling bụ mkpụrụ osisi Balinese egosipụtara: osikapa na nri anụ na ihe ndị na-esi ísì ụtọ na mmanụ gri.
Ihe ndị dị iche iche na-egwuri egwu n'ọnụ gị dịka ọgbọ egwuregwu dị egwu: ihe nkedo nke na-agba agba na-eme ka osikapa ahụ dịkwuo ụtọ, ụdị nsị nke ọbara sausaji na nrọ nke anụ anụ ezi abụba.
A na-esite anụ ụlọ a na-esi anụ nri esite na ụlọ nri; iji mee ka mkpụrụ osisi , anụ ezi zuru ezu na-esi nri dị iche iche na ngwa nri dịka usoro nchịkọta ezinụlọ nzuzo: components nwere ike ịgụnye galọn, lemongrass, shallots, na garlic. Mgbe nri, anụ ahụ na-agbanye n'ọkụ, na-eji nwayọọ nwayọọ na-agbanye ọkụ ruo ọtụtụ awa ruo mgbe akpụkpọ ahụ gbanwere ọgaranya.
Ihe ndị na-edozi ahụ bụ ihe dị mma site na ndị na-eri mkpụrụ osisi, ma anụ ahụ dị nro bụ ihe na-enye babi ka ọ na-eri ya: ebe ọ na-etinye ihe nzuzo dị iche iche n'oge nri nri, anụ ahụ na-atọ ụtọ ma na-agbazekwa n'ọnụ gị.
Ihe Mgbakwunye Ezinụlọ
Ibu Oka ka meghere maka ahia n'afo 2000, ma ihe omuma a nwere uzo di ogologo ma obu ihe ndi ozo: blog bu nri bu nwa akwukwo nri bu Agun, onye ikwu nna ya bu Ibu Oka, onye kwuputara na oru ahu malitere n'oge nna ya.
Ndị ezinụlọ ha nọ na-akwadebe ụlọ ezumike maka ụlọ ezinyere Ubud: ha nyere ha ohere ịzụrụ ndị nkịtị Balinese ihe oriri ha na-atọ ụtọ, ezinụlọ na-ewu ụlọ ahịa, nke mechara mee ka ụlọ oriri na ọṅụṅụ dị n'akụkụ ebe a nke Ubud.
Ezinụlọ ka na-akwadebe babi guling n'ụzọ omenala, na-amalite site na mgba nke ụtụtụ site na-egbu ndị ezi na-eje ozi. "Achịcha ahụ na-eme n'akụkụ ụlọ Agun na elekere isii dị iche iche na-ata nri kwa ụbọchị, karịa n'ụbọchị ememe na n'oge ndị ọzọ dị mkpa," ka blogger na-akọwa. "Ọ bụ iji oge eme omenala nke ịkụ anụ n'elu osisi nke Agun na-ekwu bụ ihe na-enye anụ ahụ na-aṅụ ara na-esi ísì ụtọ ya kpamkpam. Ọkụ dị ọkụ kwesịrị ikpo ọkụ nke ukwuu ma na-eme ka ọkpụkpụ ahụ gbasie ike na ijide n'aka na ọkpụkpụ agaghị agbaji dịka eme n 'okpomoku. "
Nke ahụ bụ ọbụna nnukwu akaebe karịa ihe ọ bụla Anthony Bourdain nwere ike idozi: mmesi obi ike na ndị na-eri nri na Warung Ibu Oka nwere otu ezigbo omenala nke Balinese, nke na-enweghị mmetụta ọ bụla dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ ka emebibeghị.
Warung Ibu Oka
Alaka 1: Jalan Tegal Sari 2, Ubud, Bali (Google Maps)
Alaka 2: Jalan Raya Teges, Ubud, tel: +62 361 976 345
Alaka ụlọ ọrụ nke Ibu Oka dị n'ebe Ubud dị, n'okporo ámá si na Royal Palace ma na-agbada n'okporo ámá ma ahịa ahịa na Museum Puri Lukisan .
Maka ihe ndị ọzọ ị nwere ike ime n'ime njem ise nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ, chọpụta ndepụta anyị nke 10 ihe ị ga-eme na Ubud, Bali . Maka ihe ndị ọzọ na-eri na mba ọzọ, gụọ akwụkwọ anyị na- eri nri Indonesian .