Ezigbo nri nke China na nke ọkacha mmasị America
Ezigbo nri ndị China anaghị adị ka nsụgharị North Americanized na ụlọ nri ndị China na West. Ihe karịrị otu onye njem esiwo n'okporo ámá dị na Beijing na-emechu ihu na ọkụkọ General Tso siri ike ịchọta.
Ma dị ka ị nwere ike ịkọwarịrị: kuki kuki abụghị "ihe" na China.
China bụ otu nnukwu , ebe dịgasị iche iche na ọtụtụ puku afọ nke akụkọ ihe mere eme na ihe oriri.
China emeghi ka o meghee ruo mgbe afo 1960 na 1970 we keta ezi nri ndi China na ndi ozo nke uwa.
Ọtụtụ n'ime ihe oriri ndị China a maara nke sitere na California bụ mgbanwe site na ndị si mba ndịda nke Guangdong. Achịcha ndị a na-anọchite anya obere akụkụ nke ụdị dị iche iche bụ nri ndị China. "Ihe oriri Chinese" nke mbụ na-akọrọ ụwa na-agbanwe ma gbanwee, ma nke ọma nke ọma sitere na otu mpaghara.
Onye ọ bụla maara nke ọma na ndị na-ahụ maka ọdịnala ndị a na-ahụkarị na mpaghara ọ bụla n'ime ụlọ oriri na ọṅụṅụ China ọ bụla dị na North America. Fans ndị ọkachamara adịghịdị mkpa ileba anya na menu. Ha amaworị na ọkụkọ ahụ na-atọ ụtọ ma na-egbuke egbuke, beef Mongol, e ghere eghe osikapa, na ihe ndị ọzọ a ma ama kachasị mma.
Gini bu nri ndi a?
Achịcha ndị Westerners na-ezo aka dịka "nri ndị China" bụ nke sitere na Chinatown dị na San Francisco n'afọ ndị 1950. Jack Kerouac na ọtụtụ n'ime "egwu" ndị a ma ama bụ ndị ụgbụ.
Nri nke ndi China bu ihe choro ego maka ndi ahia a, ndi mmadu bu ihe ndi ozo. Ịga Chinatown bụ ahụmahụ omenala n'onwe ya.
Ihe oriri a, nke mechara gbasaa gburugburu obodo na ụwa, doro anya na a na-edozi ya ugbu a ma kwadebe ya na ihe ndị dị na mpaghara.
Ọbụna akwụkwọ nri dị iche iche. Akwụkwọ ndị dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ nke broccoli, carrots, na eyịm adịghị adaba na nri ndị China.
Ezigbo nri nri ndị China nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ Ụwa na-enwe nwere ọdịiche dị iche iche. Maka ọkụkọ, ndị Ebe Ọdịda Anyanwụ na-ahọrọkarị ọcha, ọkpụkpụ anụ. Achịcha ndị China na-ejikarị anụ anụ ọjọọ, anụ ahụ jikọtara, akụkụ, na obere ọkpụkpụ maka uru bara uru.
Ihe oriri American-Chinese na-adighi adọrọ ose karịa nsụgharị ndị ahụ. Na United States, a na-agbakwunye ihe oriri na-edozi ahụ na shuga na efere ndị na-adịghị ejikarị na-akpọ maka ọtụtụ ihe ụtọ ma ọ bụ nnu.
A na-ejikwa ihe oriri ndị na-eri nri na Eshia na-eme ka a na-eri nri na ebe a na-eri nri, n'ihi ya, ọtụtụ ihe oriri ndị dị na China na-eri nri n'ụlọ oriri na ọṅụṅụ na United States.
Ebee Ka M Ga - achọta Nri Nri Chinatu?
Ọ bụrụ na ị na-aga n'okporo ámá ma ọ bụ abụọ site na ebe ndị njem nleta na China, ịchọta English na mpempe akwụkwọ na nghọta dị oke.
Echelala akụkọ ifo ochie nke na- eburu ma ọ bụ ide ihe akara maka ọkụkọ (鸡) ezuru. Enwere ike na ihe nnọchianya ndị na-esonụ bụ maka ụkwụ, olu, ma ọ bụ akụkụ dị iche iche - anụ ahụ dị ọcha na-acha ọcha nke a na-ahọrọ na West abụghị mgbe niile!
Ụlọ mbikọ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ dị na Beijing nke na-elekọta ndị njem nwere ike itinye ụfọdụ n'ime efere ndị kachasị mma na menu, ma ọ bụrụ na ọ dịghị ihe ọzọ, iji nyere aka na omenala ọdịbendị gị na-china . Ọtụtụ onyinye a maara - akwa na-apụta, maka otu - n'ezie bụ ndị China, ma ha dịgasị iche na uto na ederede site na nsụgharị ndị a rụrụ na North America.
Ọ bụrụ na Beijing abụghị nhọrọ, gaa na Chinatown, International District, ma ọ bụ obodo Eshia ma jụọ ya. Ọtụtụ ụlọ nri ndị China nwere ndị na-abụghị ndị Bekee na onyinye dị iche iche; a na-edebekarị ha na mgbochi maka egwu ụfọdụ a ga-ewere dịka "mkpasu iwe" ma ọ bụ ihe mgbagwoju anya maka ndị ahịa na-abụghị ndị China.
China bụ nnukwu ebe; ezi nri dịgasị iche iche. Jụọ ma ọ bụrụ na ị nwere ike ịkwado ihe pụrụ iche site na mpaghara osi nri.
Ị nwere ike inye ụfọdụ ndenye maka efere (dịka, nhọrọ anụ, osikapa, noodles, wdg).
Rịba ama: Ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị "Chinese" na United States nwere n'ezie ndị ọrụ si n'aka Vietnam, Burma / Myanmar, na ebe ndị ọzọ na Eshia. Ya ejula gị anya ma ọ bụrụ na mgbalị gị na ekele ke Chinese adịghị arụ ọrụ mgbe niile!
Ezigbo nri ndị China na-ewu ewu n'ebe ọdịda anyanwụ
Ọ bụ ezie na ihe ka ọtụtụ n'ime ihe oriri ndị China anyị mara na West anaghị adị na China, e nwere obere efere ndị a kwadoro na mgbe ahụ na Americanozed:
- Egg Foo Young: Na agba aja aja, omelet Chinese bụ nri sitere na China.
- Kung Pao Chicken: Ọ bụ ezie na ọkụkọ kung pao bụ efere Sichuan ziri ezi, ọdịda anyanwụ na-adịkarị obere ose karịa ọkụ mbụ.
- Chicken Chicken na Cashew Chicken: Ọzọkwa, atụla anya na ị na-atụ anya ka ọkụ ọkụ ọkụ na-acha ọcha dị na nsụgharị. Ọzọkwa, nsụgharị ndị American na-aba ụba ma na-atọ ụtọ.
- Moo Shu Pork: Ọ bụ ezie na efere anụ ezi a dị na China, ọ nwere ike ịchọta.
- Jiri Mein: Otu n'ime efere kachasị ọnụ ala na-enye, a na-eri nri noodles niile na China ma bụrụ akụkụ nke ọtụtụ efere a ghere eghe. Nanị ihe ọ pụtara bụ "kpaliri ihe ọkpụkpụ" - a na-emekarị ha site na ọka wit.
- Rice Eberi: A na-eri ọtụtụ osikapa e ghere eghe na Eshia dum, ọtụtụ mgbe dị ka ụzọ isi mee ka osikapa dị mma na-apụ na ụbọchị gara aga. Ọbụna President Obama na-eri nasi goreng - Indonesia na-acha osikapa eghe osikapa - na 2010 gara na mba.
- Buddha's Delight: Nke a na nri onye anaghị eri anụ na-enweta aha ya n'ihi na ọtụtụ ndị Buddha na-eso nri ndị anaghị eri anụ. A nabatara ya nke ọma n'ụbọchị mbụ nke ọnwa ọhụụ maka afọ ọhụụ na inye ụmụ anụmanụ ezumike. Obi ụtọ Buddha na-abụkarị ihe dị oké ọnụ n'ihi na ọ nwere ihe dị iche iche 20 dị iche iche, gụnyere tofu! Na efere agaghị enwe obi ụtọ na vegans, Otú ọ dị: mgbe ụfọdụ, ọ na-etinye nsen ma ọ bụ iyak ihendori.
- Mmiri Wonton: Nke a dị nfe salty dị mfe ịchọta na China, ọ bụ ezie na ofe nwere ike ịnwe ihe mgbakwasị na bọọlụ anụ karịa anụ azu anụ. A na-enwekarị obi ụtọ na -emepụta Wonton dịka nri n'onwe ya kama ịnwe ihe egwu.
General Va's Chicken
Ikekwe ihe a maara nke ọma na nri niile nke ndị China, ọ dịghị onye ọ bụla doro anya na ya na General Tua's Chicken bịara. Ozizi nduzi na-egosi na otu onye China kwabatara mbụ kere efere a ma ama mgbe ọ na-esi nri maka ụlọ oriri na ọṅụṅụ na New York City. Mkparịta ụka a dị ọkụ nke ukwuu na e mere ihe nkiri vidio banyere mmalite nke ọkụkọ General General.
Ọbụna ma ọ bụrụ na anyị ejighị n'aka banyere onye jere ozi nke mbụ nke ọkụkọ General Tso, ọ bụ ezigbo ihe atụ nke ọtụtụ oriri a maara nke ọma. Ndị China kwabatara na-eji ihe ndị e ji eme obodo na usoro ndị a na-emegharị iji mee ihe na-amasị ndị ahịa obodo - Westerners.
N'ụzọ zuru ezu, General Va's Chicken agafewo n'ụzọ ọzọ gburugburu ụwa: ọ na-adakwasị na ụlọ nri ndị ọzọ na Taiwan na mba China.
Ndị China na-eji Ụlọ Erimeri Na-eri Ihe?
Ee! Ọ bụ ezie na ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị njem nleta ole na ole nwere ike inye arịa ndị dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ Ụwa, ị ga-achọ ịma otú ị ga- esi edozi ihe ntụtụ n'ọtụtụ ebe.
Umu ahihia ndi di na China bu osisi ma obu plastic karia ndi ahu ndi di nma karia na Korea. A na-egbutu ọtụtụ nde osisi n'afọ ọ bụla iji mepụta ihe ndị nwere ike ịnwụ, ma na-eji ọgwụ ọjọọ eme ihe na mmepụta . Chee echiche na ị na-ebu ụzọ nsị nke gị mgbe ị na-eme njem. N'ebe obibi, kwụpụ ọnụ ọgụgụ ndị ahụ mgbe a na-enye ha; nweta ezigbo ihe a ga-edozi ya iji debe.
Ọ bụrụ na ịchọrọ na ị ga-eri nri na oriri ma ọ bụ na nhazi ndị ọzọ, dabere na isi ihe ndị na-edozi n'ụdị okpokoro ndị China , ọ bụrụ na ọ dị, ị ga - esi na - ebi ndụ nnọkọ mmanya . E nwere ihe omume omenala ole na ole na tebụl nri abalị nke kachasị mma.
Ndi Kuki Kuki Ogologo?
Ee e! Akara kuki ndị sitere na Kyoto, Japan , n'oge narị afọ nke 19, emesị mee ka ụlọ oriri ndị China dị na California mara ama. A gaghị enye ndị kuki aka anọ dịka ihe eji megharịa ọnụ mgbe nri zuru oke na China. Ị ga-ahọrọ ọnụọgụ nọmba nke ịgba ụgwọ nọmba ọzọ.
Ihe ndị ahụ crunchy chipchy gụnyere nke nri gị bụkwa ihe okike America.
Nri ọ na-egosi nri nri ziri ezi?
Otú ọ dị, ee, egosiri eghe eghe na-arụ ọrụ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ American-Chinese na-agba akpụ karịa ka ezigbo mmiri mmiri nke China na-apụta. Ọ bụ ezie na a na-ejupụta kabeeji na anụ ezi American-Chinese egg, mmiri mmiri nke mmiri na-adị na China na-adịkarị mfe ma nwee mushrooms, tofu, na akwụkwọ nri obodo.
Enwere MSG na nri ndị China?
Ọtụtụ mgbe. Monosodium glutamate bụ n'ezie Japanese kere, na Japan bụ onye kasị buru ibu na-azụ ahịa nke MSG n'ụwa , ma Chinese na-abụkarị ụta maka iji MSG na nri.
Okwu ahụ bụ "Chinese Syndrome" (Chinese Restaurant Syndrome) ka a ga-eme ka ọ kọwaara onye ọhaneze enweghị obi ụtọ mgbe o risịrị nri na kụrụ aka . MSG bụ isiokwu nke ọtụtụ ọmụmụ na ọtụtụ arụmụka. Ma n'agbanyeghị ma ọ bụrụ na i nwere ọhụụ ma ọ bụ na ọ bụghị, ịme nri na ịgwakọta ọtụtụ ụdị nri dị iche iche nke edoziworo na mmanụ dị arọ na chinffets nke China ga-eme ka ọ dị gị ka ọ dị adịghị mma. Ọ bụghị MSG!
Izere MSG mgbe ị na-eri ezigbo nri ndị China nwere ike isi ike. Ọbụna ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-ekwu na ha anaghị eji MSG na-ejikarị ya eme ihe ma ọ bụ kwadebe efere na ihe ndị dị na MSG. Ma, ụjọ atụla! Ngwurugwu dị n'usoro nke ihe ndozi gị nwere ike iju gị anya: MSG na-agbanye n'ọtụtụ ebe dị iche iche nke dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ, ihe oriri, uwe ejiji, nri ehihie, nri edozi, na nri nke ị nwere ikerịrịrị na-eri nri mgbe nile. Ọtụtụ ụdị nri dị iche iche na-eme ka ọ bụrụ nri American.
Ebe ọ bụ na ndị na-azụ ahịa aghọwo ndị ọzọ mara mma, ndị ọrụ nri na-ezokarị MSG n'okpuru aha ndị ọzọ dịka nchịkọta nke yist, hydrolyzed protein, ma ọ bụ ihe nchịkọta soy ka ndị na-azụ ahịa ghara ịnata.
Atụla anya na ọ ga-adị gị mma n'oge niile mgbe ị na-ejegharị na China n'ihi MSG na nri mpaghara. MSG bụ nnu, ya mere, ịṅụ mmiri ọzọ na - enyere ya aka n'ahụ.
Na-eri Food Street na China
Iri nri sitere n'okporo ala na ahia abụghị nani ọnụ ala, nri na-atọ ụtọ iri nri, ọ nwere ike ịnọ na nchekwa karịa iri nri ụlọ nri!
N'adịghị ka ụlọ oriri na ọṅụṅụ ebe ọ dịghị onye maara ihe na-esi na kichin, ị nwere ike ịhụ ọkwa dị ọcha na ụgbọala. Ozokwa, n'adịghị ka ụlọ oriri na ọṅụṅụ, ị na-enwe mmekọrịta mmekọrịta na osi nri . Ha achọghị ka ndị ahịa ha na-arịa ọrịa!
Mkparịta ụka na-eme ihe ike n'etiti n'okporo ámá-nri nri; ndị osi nri na-eme ka ndị ahịa na-arịa ọrịa mgbe niile ghara ịnọ na-azụ ahịa ogologo oge. Ị ga-achọtakarị nri ndị na-atọ ụtọ na ezigbo nri Chinese site na ụgbọ ala.