Quebec City's Top Restaurants for Luxury Travelers

Obodo Canada nke na-egbu egbu nke 400-Afọ Ochie bụ Isi Obodo Ọchịchị Taa

Gịnị mere ị ga-eji gaa Quebec City?

Obodo Quebec, bụ obodo dị mita 400 dị na Quebec, dị na Quebec, bụ onye a hụrụ n'anya maka amara amara ochie. Ma nke a nabatara, ebe kachasị mma bụ ebe a na-ekpo ọkụ.

Nleta na-ezughị oke na-enweghị nchịkọta nhọrọ nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-arụ ọrụ na Quebec. Ndị isi chebe obodo Quebec ejikọtawo ndị nnabata French-Canada nke dị mpako nwere obi ụtọ sitere na mbara igwe nke Quebec ma mepụta otu ihe oriri na- akpali mmasị nke Quebec .

Ndị ọbịa nwere ike detụ nri ndị Quebecois omenala dị ka efegharị ma ọ bụ ihe egwuregwu, blue blueberries, na mmanya mmanya na ụlọ ahịa na Old Port Market.

Mana ụlọ iri nri nke Quebec bụ ihe ga-eme: nnukwu ihe ọkụkụ obodo ebe ọ na-abụghị nnukwu obodo. Ebe a bụ ụlọ nri 5 dị na Quebec, site n'oge ochie ruo n'oge. Rie nke ọma.

• 01 nke 04

  Le Saint Amour: Passion maka France & Quebec

  Obodo Quebec City na ndị nleta na-ahụkarị Le Saint Amour. Kemgbe afọ 1978, nnukwu ụlọ oriri na ọṅụṅụ a ejiriwo ihe kachasị mma, ume, na iguzosi ike n'ezi ihe jupụta. (Aha ịhụnanya nwere ike na-ezo aka na mmanya wine Beaujolais, obodo dị na Burgundy, na, dị ka ọ na-eme, onye ọkpụkpọ hockey nke Canada ma ọtụtụ ndị na-asụgharị akọwa aha ahụ dị ka ihe na-adọrọ mmasị.)

  Ụlọ mmanya Art Deco nke Saint Amour na-eduga n'otu ogige oyi nke dị n'ime ya , ihe ngosi dị n'etiti ụlọ iri nri atọ nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ ahụ. N'ebe a, onye mmebe Giovanni Maur etinyewo ụlọ dị na-emepụta ihe osise, nnukwu osisi rụọ, na ihe osise nke oge ochie nke onye ọrụ Quebec bụ Jean Gaudreau dere.

  Onye isi ochichi Jean-Luc Boulay bu onye isi ochichi kpakpando mara mma nke Quebec. Nri ya sitere n'ike akwukwo French nke Escoffier dere. Ma ụdị nke Boulay bụ nke dị ugbu a na nke ya. Upshot: Nri nri nke Saint Amour bu ihe di uto ma na-adi nma.

  Goulu foie gras, site na Quebec-elu duck, na-egosipụta ebe a. Ụdị Boulay, ebe ụgbọ mmiri nke Armagnac gbara ma tinye ya na ube ọhụụ, ọ bụ naanị ọnụ ahịa Michelin (Le Saint Amour flaunts kpakpando atọ Michelin atọ. )

  A na-eji ụgbọ mmiri ndị dị na Quebec nke Madeleine Islands rụọ ọrụ dị ka carpaccio na caviar na blinis. Achọpụtara m na ihe ndị ahụ na- ekpo ọkụ . Ntugharị nke nwa ehi Alberta bụ mkpọtụ nke kporo kụrụ ọnụ na pistachio na hazelnut. Ọ na-abịarute na-ejide azụ anụ ahụ na-arụ ọrụ n'ime nkwenkwe sịga tinyere ihe oriri na-edozi Moroccan merguez na garlic garlic na chickpea.

  E ji nlezianya họrọ mmanya site na okpuru ulo nile nke Le Saint Amour 12,000, ma jiri ịhụnanya lekọta ya. Nri pastry Eric Lessard's "Cognac," pyramid oyi kpọnwụrụ ya na caramelized hazelnuts ma jiri ya na butter butter, bụ mkpughe.

  • Le Saint Amour, 48, rue Sainte-Ursule, Quebec City

• 02 nke 04

  Isiokwu: Achịcha Zuru Ụwa Ọnụ, Ọdịda Obodo

  Ihe ndị a na-etinye na tebụl dị iche iche, TRYP Quebec Hotel Pur na oge a na-emekarị na Saint-Roch. Ma Isiokwu dị anya site na ihe ị ga-akpọ ụlọ nkwari akụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ, nke ụlọ ndị na-acha uhie uhie na-agakarị.

  Ụkpụrụ obi ụtọ na Table, na ịchị ọchị na-eme ka osisi ya na-eme ka ọ ghara ịdị mma, nke na-eme ka ọ dị obere. Ebe obibi dị na okpokoro oriri dị ogologo nke gbatịworo ogologo nke ụlọ iri ihe. (Ọ bụrụ na obi adịghị gị ụtọ isoro onye bịara abịa rie nri, a na-agbasasị okpokoro ole na ole n'ebe nnukwu ohere.)

  Nri nri ehihie na nri nri bu nke obere efere tapas dika Asia, North America, na European pedigrees. Onye na-ejikwa ụlọ ọrụ oriri na ọṅụṅụ New York, bụ Peter Esmond, na-eme ihe mgbe niile, na-atụle ya na menu Table. Ọfụfụ na-enwu.

  Nchịkọta ụwa na- akọwa usoro kichin tebụl. Chi croquettes siri ike-na-na-na-eme ka ndị Quebec na-eguzosi ike. Ma mkpụrụ osisi gravine a na-akpọpụta mkpụrụ osisi Ceviche na-echeta Ferran Adria si Catalan iconic El Bulli. (Ọ bụrụ na ị ghaghị, e nwere ọbụna ezigbo Iberico ham, sliced ​​n'ụzọ dị mma n'ime mpekere akwụkwọ.)

  N'ozuzu ya, Nchịkọta nke menu bụ dislectingly eclectic. Haddock tempura? Chọpụta! Greek-style grilled octopus or classic brasserie steak frites? N'ezie, ha abụọ abanye n'ime obere ihe ọkụkụ maka ịkekọrịta.

  A na-edebe ihe oriri maka nri ụtụtụ, nri ehihie, na nri abalị. Ọbụna nri ụtụtụ bụ zuru ụwa ọnụ: A na-esi nri challah (pain doré) mee French toast ma jee ozi na syrup nke Maple.

  • Isiokwu, 395, rue de la Couronne, Quebec City

• 03 nke 04

  Toast !: Mmụọ dị ọcha nke Quebec

  Toast! bụ ụlọ oriri abụọ abụọ. Otu Toast! na-achọ site na May ruo ufọt ufọt October, mgbe ọ bụ de rigueur ka iri nri na ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke shrub-agbụgba ogige. Ntuzi ọzọ! na-adọta ndị na-eri nri n'ime ụlọ n'oge ọnwa ọjọọ nke Quebec.

  Ụlọ ime ụlọ dị na Le Priori, ụlọ nkwari akụ nke a na-ekwu na ọ bụ n'okporo ámá kasị ochie nke North America , na mpaghara ochie Port nke Quebec.

  Ụlọ abụọ ahụ adịghị mma. Ime ụlọ dị n'ime ụlọ ndị nwere okpukpu ndị agha colonial na tebụl osisi nke oge a. Uwe oche na-eji ejiji akpụkpọ anụ. Uhie na-acha uhie uhie na odo na-ekpo ọkụ ahụ.

  Nri Toast! Nri dị ka ihe na-atọ ụtọ n'anya , na njikọ ndị a họọrọ maka ọdịiche agba. Ọkụ na-egbuke egbuke. Toast! na-ekwusi ike na ngwaahịa ndị dị ka veal sitere na Charlevoix dị nso , dị kwa afọ, na Atlantic Atlantic Atlantic fall in winter.

  Toast! gbanwee menu ya kwa ọnwa ole na ole. N'oge njem nleta m na-eme n'oge gara aga, amalitere m otu tartare dị mma nke Saguenay nke na-acha odo odo. Nakwa na nchịkọta na mgbede ahụ, ọ bụ ihe oriri na-adịghị echefu echefu ( crosta ) nke Italian.

  Nri dị obere ma buru ibu na uto . Ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ị na-ahụkarị foo gras ọbọgwụ na Goulu. M kwadoro ọkachamara ụlọ, mgbakwunye na Parmesan, osikapa croquettes jikọtara ya na nnukpọ nke ihe ndị e kere eke dị na Quebec.

  Nri akwa atọ nke Toast! iche iche na-agbanwe, na a na- etinyekwa fromage de Québec . Mgbe ọzọ, ị gaghị ahapụfe ọkụ kọfị ọkụ.

  • Toast !, 17, Sault-au-Matelot, Quebec City

• 04 nke 04

  La Traite: Mba Ndị Mbụ, Akwụkwọ Eke Eke

  Egwu na-egosi na ụmụ amaala amaala nri: mba mbụ. Ụlọ oriri a pụrụ iche dị na Wendake, obodo Huron-Wendat. Ọ bụ 15 nkeji site na ụgbọ ala si Quebec City, ma a ụwa pụọ.

  La Traite dị na kpakpando Hotel nke Premieres nke anọ, guzobere n'etiti osisi birch ọlaọcha. A na - eji osisi, nkume, na ihe ndị ọzọ edozi ụlọ iri nri a ma jiri mma pelts na mba mbụ. A na-eme ka ebe obibi okirikiri dị egwu na-ekpo ọkụ.

  Onyeisi Martin Gagné, onye Quebec na nke Algonquin nketa, na-ahụ maka ihe ndị e ji aka na-ebute site n'ógbè ndị dị n'ógbè Quebec (ebe ugwu) na osimiri mmiri. Ihe omuma ya di iche iche bu nke mbu nke mba mbu, nke ejikere ya na usoro nke oge a ma choro maka obosara uwa. Onye ọ bụla nke na-achọ ịmata ihe oriri nke Mba mbụ, ma ọ bụ mgbọrọgwụ kachasị na North America, ga-achọ iri nri n'ebe a.

  Chef Gagné's menu na-agụ dịka akwụkwọ akụkọ James Fennimore Cooper: akara akara nke ọma, gọọmentị na fatịlaịza fatịlaịza na anụ ọhịa sieade. My nri abalị na La Traite malitere anya-openly na elk tartare laced na fir jelii. Igwe mmiri gwakọtara na molasses na birch sirop mere ka m bụrụ onye kwere ekwe.

  A na-eji ọtụtụ efere Gagné mee ihe na osisi ndị na-eme ka họtel ahụ dị na ndagwurugwu St. Charles River. Ndị a na-emetụ nke dune ose na powdered wintergreen tinye beguiling, amaghị ama ụtọ. La Traite bụ ọgwụgwọ .

  • La Traite na Hotel Premieres Nations, 5, Place de la Rencontre, Wendake, Quebec

  Ụlọ ọrụ njem nleta obodo Quebec City maka ama & azụmahịa >>

  Dị ka a na-emekarị na ụlọ ọrụ njem, a na-enye onye edemede ahụ ọrụ ụfọdụ maka ụgwọ maka nyocha. Ọ bụ ezie na ọ bụghị emetụta nyocha a, kwenyere na nkwupụta zuru ezu nke esemokwu nke mmasị. Maka ama ndi ozo, lee usoro iwu anyi.