Nchịkọta kachasị iji gbalịa na Mexico City

01 nke 07

Echefula ihe oriri ndị a na njem na Mexico City

Mexico City bụ isi obodo na obodo ukwu na mpaghara obodo, ma e wezụga ịbụ otu n'ime obodo kachasị oke n'ụwa. Dị ka obodo ukwu dị otú ahụ, ị ​​ga-ahụ ọtụtụ nri pụrụ iche na mpaghara nri nakwa na efere sitere na ndị fọdụrụ na Mexico na mpaghara nri , na nhọrọ nke mba. Enwere nri nri n'okporo ámá ma na ụlọ ahịa ndị na-atọ ụtọ na ihe oriri na-edozi ahụ, ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị na-eri nri dị mma, tinyere ụfọdụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị na-edozi ahụ nke kachasị mma n'ụwa . Nke a bụ ụfọdụ n'ime efere ị ga - ejide n'aka na ị ga - eleta nleta na Mexico City.

02 nke 07

Pastọ Tacos

Ọtụtụ ndị na-agakarị na ndị isi obodo Mexico na-edepụta taco dịka otu n'ime nkwụsị mbụ ha mgbe ha rutere n'obodo ahụ. E nwere ọtụtụ ihe ndị dị na teco, kama otu n'ime nhọrọ ndị kachasị ewu ewu bụ pastọ onye tacos . Okwu pastọ pụtara onye ọzụzụ atụrụ n'asụsụ Spanish, na-ezo aka n'eziokwu bụ na anụ a na-agbagharị agbagharị bụ anụ ọhịa ma ọ bụ ewu ewu, ọ bụ ezie na ugbu a, anụ ezi yiri nhọrọ kachasị mma. Ebube ndị a na-esi na Lebanọn na-emepụta ụdị nri a na Mexico, mana ka oge na-aga, a na-ewere na Mexico bụ omenala. Tacos na-ejikarị gilantro na chopped yabasị tinye ya, ma e nwekwara ọtụtụ salsas na ndị ọzọ toppings ị nwere ike itinye gị tacos.

Onye ọ bụla nwere ebe a na-ahụkarị taco, ma e nwere ọtụtụ ndị nọ n'obodo ahụ dum, n'ihi ya, ị gaghị aga ịchọta ezigbo tacos. Ọ bụrụ na ụjọ na-emenye gị banyere inye nri nri n'okporo ámá, ị nwere ike ịga njem nleta nke ga-eme ka ị mara ọtụtụ nhọrọ dị na akụkọ ntolite ha na-atọ ụtọ. Erie Mexico na-enye njem nleta na njem nlegharị anya na mpaghara dị iche iche nke obodo ahụ, ọ bụkwa ụzọ dị mma ị ga-esi mara ụdị nhọrọ dị ụtọ.

03 nke 07

Tlacoyos

Tlacoyos bụ otu n'ime ihe oriri ndị na-ewu ewu n'okporo ámá nke ị ga-ejide n'aka na ị na-agbalị na Mexico City. Ndị a na-emepụta tortilla dị iche iche nke oval dị iche iche dịka nopales (cactus), salsa na cheese crumbled. Ọ bụ ezie na ha yiri nkedo, ha dị iche iche na ọdịdị oval ha (nkedo na-emekarị) na tlacoyos jupụtara na ihe ụfọdụ - ma ọ bụ cheese ma ọ bụ agwa ma ọ bụ anụ. Tlacoyos na-eji ọka na-acha anụnụ anụnụ na-emekarị, na-agbakwunye ihe ọkụkụ ọzọ. Ndị na-eri ihe na-eme njem na Mexico ga-enwe obi ụtọ ịmara na ọtụtụ tlacoyos na-enweghị anụ, na-ezipụta nanị "sin sinne, favor."

04 nke 07

Chilaquiles

Ngwunye tortilla a gwakọtara na nsị nwere ike ọ gaghị ada ụda dị egwu ma na-enweta nanị nchikota nchịkọta nke soggy na crispy na salsa ezigbo ụtọ na-eme ka efere a bụrụ ihe kachasị amasị ya, chilaquiles na-eme ka nri ụtụtụ Mexico nke na-enye afọ ojuju ga-eme ka ị na-eri nri ehihie (nke kachasị mma, n'ihi na ndị Mexico na- eri nri nri ha n'etiti ụbọchị 2 na anọ elekere anọ). Ị nwere ike ịhọrọ uhie ma ọ bụ ihe ndo na-acha uhie uhie ma tinye efere na chiiz ọhụrụ na-edozi ma na-ejikarị ụfọdụ mkpụrụ osisi slices na pasili eme ihe, ma mgbe ụfọdụ, ọ na-arụ ọrụ na ude dị arọ ị nwere ike itinye n'elu. Ọ bụ ezie na ị nwere ike ịhazi ha oge ọ bụla n'ụbọchị, a na-ejikarị chilaquiles eme ihe maka nri ụtụtụ tinyere nsen ma ọ bụ anụ. Ị ga-ahụ chilaquiles na menu na ọtụtụ nri ụtụtụ.

05 nke 07

Caldo Tlalpeño

Mkpụrụ obi obi bụ ezigbo nhọrọ maka oge nri ehihie ma ọ bụ nri abalị na-eju afọ. Pozole, Sopa Azteca (tortilla soup) ma ọ bụ Caldo Tlalpeño bụ nhọrọ niile a na-ewu ewu na ọtụtụ ebe, ma Caldo Tlalpeño bụ nke a kasị jikọta dị ka nri Mexico Mexico. Caldo pụtara efere, Tlalpeño pụtakwara na Tlalpan, nke bụ otu n'ime ndị nnọchiteanya iri na isii nke Mexico City.

Caldo Tlalpeño bụ ofe na-ejuputa na ọkụkọ, chickpeas, na akwụkwọ nri ndị dị ka carrots, agwa agwa na zucini, na broth chicken nke si na yabasị na galik ma jiri obere chipotle chile na-enye ya ụfọdụ, ma jiri ya na ose maka ndị na-eri nri na-amanye na ha dịka ha chọrọ. A sịrị na a ga-esi na Tlalpan ụgbọ ala ebe a na-esi na ya nweta otu ogwu ọkụkọ dị ụtọ nke dị iche na nke a na-akwadebekarị ya, o jikwa cubic chiiz na ube oyibo mee ya. Nri dị ezigbo mma, n'oge na-adịghịkwa anya, a bịara kpọọ ya Caldo Tlalpaño, na-emegide Caldo de pollo (ogwu ọkụkọ). N'oge a, ị gaghị aga Tlalpan ọdụ iji nweta nsị a, dịka a na-enye ya na ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ na Mexico City na n'ebe ndị ọzọ na mba ahụ.

06 nke 07

Ụmụ ahụhụ na-eri nri

Anyị agaghị ata gị ụta ma ọ bụrụ na ị na-eche banyere nke a, mana enwere ole na ole ụmụ ahụhụ dị iche iche na-eri na Mexico, na Mexico City, ị ga-atụle ha na efere dịgasị iche iche. Njikere nke ụmụ ahụhụ na nri na-alaghachi n'oge oge oge tupu oge nri mgbe nri bụ nri anaghị eri anụ, na-enwe ebe dị iche iche nke protein anụmanụ. Naanị ụmụ anụmanụ na-elekọta ụlọ bụ turkeys na xoloxcuintle, nkịta na-enweghị ntutu nke Mexico, nke a ga-eri mgbe ụfọdụ, ma ọ bụ naanị site n'aka ndị isi. A na-ere ụfọdụ azụ na egwuregwu anụ ọhịa (oke bekee na deer) n'oge ụfọdụ, ma ụmụ ahụhụ nyere ụfọdụ protein nke dịịrị mmadụ niile.

Nke a bụ ụmụ ahụhụ ole na ole ị ga-achọ na menus na-eri nri, ma ọ bụrụ na ị na-anwa anwa:

• E nwere ọtụtụ ebe a na-ebi akwụkwọ. Ndị a bụ ụkpara nke e ghere eghe ma jiri garlic na chile mee ihe. Enwere ike iri ha n'onwe ha - ọtụtụ nri ndị Mexico na ha dị ka peekere ma ọ bụ popcorn - ma ọ bụ ha nwere ike itinye ya na efere, dịka guacamole, ma ọ bụ tinye ya na taco na ihe ndị ọzọ.
• A na-akpọkarị escamoles dị ka caviar Mexico ma nke ahụ na-adọrọ adọrọ karịa nke ant, nke bụ ihe ha bụ n'ezie. Ị nwere ike ịchọta ha na nwales ma ọ bụ sauteed na eyịm wee jikọta ya na anụ ndị ọzọ ma ọ bụ ihe oriri. A na-ele ha anya dị ka ihe oriri.
• Mgbochi Maguey bụ ikpuru ị pụrụ ịchọta na ala nke karama gị mejcal. Nkuru bụ n'ezie nwa nke a na-ahụ n'ime osisi agave mgbe a na-egbute ya iji mee ka mmụọ ọdịnala ahụ. Ị nwere ike ịchọta na ha na-arụ ọrụ na-arụ ọrụ nke guacamole, ma ọ bụ na-egbu nri na chile na nnu iji mee sal de gusano (nnu nnu nnu).

Ọ bụ ezie na echiche nke iri nri ụmụ ahụhụ nwere ike ime ka ọ bụrụ na ị na-eri nri, ọ bara uru ịhapụ echiche gị na ịchọta uche - ị nwere ike ịchọpụta na ha tọrọ ụtọ mgbe niile.

07 nke 07

Churros

Ozugbo ịchọtara ihe oriri niile dị na Mexico City, ị ga-enwe ohere ị ga-eji megharịa ọnụ. Ọ bụ ezie na e nwere ọtụtụ sweets na-ewu ewu na Mexico, otu n'ime ihe pụrụ iche iji nwaa isi obodo bụ churros. A na-ekpuchi ihe ndị a na-eme ka a na-eme achịcha na-egbuke egbuke na shuga na mgbe ụfọdụ ejupụta na ụtọ chocolate ma ọ bụ caramel flavored syrup (nke ikpe ha na-ezo aka dị ka churros rellenos).

Churreria El Moro na Eje Central Lázaro Cardenas anọwo na-arụ ọrụ ebe ọ bụ na 1935, ọ bụkwa otu n'ime ebe ndị kasị ewu ewu iji rie ọgwụ Spanish a. El Moro na-emeghe awa iri abụọ na anọ n'ụbọchị ma na-eje ozi churros dị iche iche e ghere eghe tinyere ụdị chocolate (Spanish, French ma ọ bụ Mexico).