Ọhụụ Puerto Rico adịghị ka mma. Ememe nri nri ụwa, ụlọ oriri na ọṅụṅụ na ụwa, na nri nke nwere ihe omimi na-adọrọ adọrọ nke na-ejikọta ọdịbendị na omenala nile na-eme ihe dị egwu mgbe ịchọrọ iri nri n'àgwàetiti ahụ. Ma ma eleghị anya, ị maghị otú ndị isi cheta Puerto Rico dị n'ezie. N'ezie, ị nwere ike ịhụ otu maọbụ abụọ n'ime ha, ọ bụrụgodị na ị hụtụbeghị Puerto Rico. Ka m tinye atọ n'ime ihe kachasị mma n'ahịa, ndị nna ukwu a maara ụwa nke ọrụ ha bụ ndị pụtara na usoro ihe oriri kachasị mma nke Food Network.
Atọ na-ede na ndepụta a: Nke mbụ, ahapụwo m ndị isi chelịka bụ ndị mepere emepe ụlọ nri ha n'ebe a (dị ka Alain Ducasse'sMX na Beach), na-ahọrọ ịrapara na nkà nke ụlọ. Nke abụọ, m ghọtara na ịpụta na Food Network, na ya, n'onwe ya, anaghị ebute onye ọ bụla na "onye kachasị mma" ọnọdụ ... mana n'ime akwụkwọ m ọ dịghị njọ. N'ikpeazụ, anaghị m eri nri n'ụlọ oriri ọ bụla n'àgwàetiti ahụ. Enwere otu agadi nwanyị maara ihe nke nọ n'oche ezumike nke dị na akuku dịpụrụ adịpụ n'àgwàetiti ahụ na-eme nri nri Puerto Rican kachasị mma n'ụwa? Ikekwe. Ma ebe m na-ezutebeghị ya, m ga-arapara n'ahụ ndị m maara. Ha mara ezigbo mma.
01 nke 03
Wilo Benet
Foto © Wilo Benet Oge mbụ mụ na Chef Wilo kwadoro, m mụtara ihe ole na ole banyere nwoke ahụ. Maka otu, ọ na-enwe mmasị na-adịghị mma maka ọka bee. Maka onye ọzọ, ọ bụ onye na-ese foto mara mma. Na nke atọ, ọ dị ka ala n'ụwa dị ka onye isi nri nri dị ka ị ga-ahụ.
Na-emehie, Chef Wilo bụ onye nwe. N'ezie, ọ nọ na Season One of Bravo TV's Top Chef Masters. Onye CIA gụchara akwụkwọ na onye nwere mmasị na ya, Wilo nọgidere na-esi nri ya dị ka omenala na ọkụ ụlọ ya. N'okpuru ụlọ nri ya, ndị Pikayo mara mma na onye na-ahụkarị Varita na-ahụ n'anya, Chef Wilo anaghị atụ egwu iji ihe ndị dị ka anụ a na-amị anụ na pegao (osikapa siri ike, na-egbuke egbuke na-esi n'akụkụ ite) na-echepụta efere. Na nke ahụ bụ Wilo na mkparịta ụka. Ọ na-ebuba envelopu ahụ ma na-eme ka ihe ndị dị na Rican sụgharịa ... dịka ọ na-adịgide na mgbọrọgwụ boricua ya.
Ị maara ...
Chef Wilo nwere akara mmanya ya, DOBLE, nke Wine Spectator's Robert Parker matara dịka "Best Buy" na mbipụta 2009 Wine Advocate.02 nke 03
Roberto Treviño
Foto © Zain Deane Mgbe ị na-atụle echiche ndị kachasị ama na Puerto Rico, ọ dị mma ka ị kọọrọ Roberto Treviño n'otu ahịrịokwu dị ka Chef Wilo. Nwoke n'azụ nanị Budatai na-eme ihere na onye na-ewu ewu Bar Gitano abụghị onye na-ahụ maka Food Food. Treviño, bụ onye nwere obi ụtọ, weere Mario Batali na Iron Chef America ma bụrụ onye na-asọ asọ na The Next Iron Chef.
Ị maara ...
Onyeisi Treviño na-akpọ ebe obibi San Juan, ma a mụrụ ya ma zụlite ya na San Francisco.03 nke 03
Mario Pagán
Mara onye na-asọmpi na Onye na-esote ọka isi? Yup, ọ bụ Mario Pagán, bụ onye na-anọbu otu ebe dị na Puerto Rico kachasị ememme oriri na ọṅụṅụ, Chayote (nke mechiela). Enwere ike ịchọta ya ugbu a na Lemongrass nke Thai (nke, n'eziokwu, abụghị ọkacha mmasị m), na Laurel, na Museum of Art of Puerto Rico na Santurce.
Ị maara ...
Chef Pagán a zụrụ azụ n'okpuru onye nri Puerto Rican a ma ama, Alfredo Ayala, bụ onye guzobere Chayote wee mesịa ree ya ka ọ chebe ya.