7 Omuma Lisbon efere (Na ebee iji gbalịa ha)

Nri Portuguese bụ ihe a na-amaghị na mpụga Europe nke dị na Europe, nke dịka ihe dị mma nye onye ọ bụla ji oge ọ bụla na mba ahụ. Akwụkwọ nri na-eme ka ọ pụta ìhè, ma nri ọdịnala na-achịkwa ihe oriri na anụ ezi anụ ahụ dị elu, ọkachamara nke ọma na ọnụ ọgụgụ dị nta nke herbs na ngwa nri. E nwere ọganihu dị ala maka mba dị otú ahụ.

Ọtụtụ narị afọ nke nyocha na nchọpụta emeela ka e nwee ọtụtụ nri ndị a ma ama bụ ndị kwesịrị ịchọta oge ọbụna njem dị mkpirikpi na mba ahụ.

Ọ bụ ezie na ọtụtụ n'ime nri ndị a na-ewu ewu sitere na Lisbon na ebe ndị gbara ya gburugburu, ndị ọzọ sitere na mba ọzọ. Nke ahụ dị mma maka ndị nleta, ndị nwere ohere ịnwale ihe omimi si gburugburu Portugal n'enweghị ịga ileta obodo nta na mpaghara ọ bụla iji mee ya. Lee asaa n'ime ihe kachasị mma iji soro ala mgbe ị nọ na isi obodo.

• 01 nke 07

  Sardines

  Ngwongwo kachasị amara nke ọma bụ ntakịrị azụ, mmanụ na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ bụ nke na-agaghị ekwe omume ileghara n'oge okpomọkụ. Sardine dị umeala n'obi bụ nke dị na Lisbon, na-egosi ihe ọ bụla site na ọkọlọtọ na-eme ihe nkiri, na ihe ncheta ọ bụla ị na-agafe.

  Oge Sardine na-amalite site na June ruo Septemba, mgbe azụ dị na abụba ha kachasị mma na oge kachasị mma. N'èzí oge a, ha ga-esi na mpe ma ọ bụ friza, ọ bụghị nke ọhụrụ site n'ahịa.

  Dịka nri ndị ọzọ, Lisbon anaghị achọ ịmegharị sardin ha. A na-esi na-esi nri ọkụ, a na-enye azụ a dum, ya na obere nnu na mmanụ oliv, ma eleghị anya otu akụkụ nke poteto sie ma ọ bụ achịcha. Ọ naghị ada ụda dị ka ihe dị ukwuu, ma ọ ga-amasị gị ka ọ dị iche.

  Ọ bụrụ na ị gaa na June, ị ga-adaba na ememe sardine nke na-asọpụrụ onye nsọ Lisbon. Ndị obodo na-edozi oche na tebụl ndị dị mfe, n'akụkụ ụlọ nri impromptu na-esi esi nri maka ndị na-agafe agafe, obodo ahụ jikwa ísì ụtọ nke azụ.

  N'uhuruchi na izu ụka ọ bụla n'ime ọnwa ahụ, agbata obi Alfama na ndị obodo na ndị njem nleta na-agụ agụụ. Chọta tebụl ma ọ bụrụ na ị nwere ike, ma ọ bụ dị ka sardines na biya si na ndị na-ere ahịa na steepụ ma rie n'ebe ọ bụla ị nwere ike ịchọta ohere.

  Nnukwu abalị nke afọ bụ June 12, echi nke ụbọchị ụbọchị ụbọchị Saint Antonio . Ndị obodo ahụ ruo ụtụtụ, na sardines na biya agaghị apụ apụ!

• 02 nke 07

  Igwe nke edozi

  Ekwuru na ị nwere ike ịme nri salted dị iche iche kwa ụbọchị n'afọ ọ bụla na Portugal n'ejighị ntụziaka, na menu ụlọ oriri na ọṅụṅụ na Lisbon enweghị ihe mere ị ga-eji nwee obi abụọ na ọnụ ọgụgụ. Ndị na-akwọ ụgbọ mmiri na-achọ ịchekwa azụ ha na njem ogologo oge ha si n'ebe ugwu ịkụ azụ Atlantic dị n'ebe ugwu, ị ga-achọta bacalhau kpamkpam n'ebe nile.

  Emela ka ndudue nke ịchọrọ ụdị nri cod niile yiri nke ahụ. Na ọtụtụ ụzọ iji azụ a, ị ga-ahụ ya na ihe ọ bụla site na stews ka scrambles, nakwa na-sie na-eje ozi na ya na nduku na akwụkwọ nri.

  Ụdị ọdịiche dị mkpa iji chọpụta gụnyere bacalhau a bras , ebe a na-esiji ya na eyịm, nsen, oliv na pasili, na pastéis de bacalhau , ebe a na-eghe otu ihe ndị ahụ n'ime bọọlụ ma ọ bụ achịcha, dị ka croquette.

  Legide anya na mpempe akwụkwọ ka ị na-agagharị na obodo ahụ, karịsịa n'èzí, ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị ezinụlọ. O siri ike ịchọta efere ọjọọ bacalhau , ya mere ọ bara uru ịnọ oche ọbụna ma ọ bụrụ na ị maghị kpọmkwem ihe ị ga-aga n'ihu oge!

• 03 nke 07

  Chicken Giblets

  Ọtụtụ mgbe, dịka ma mmalite ma ọ bụ isi, ihe ọkụkọ ọkụkọ na-abata na ọgaranya, na-atọ ụtọ ahịhịa nke tomato, yabasị na galik. Ị ga-ahụ ha na Lisbon na obodo ndị ọzọ, na ụlọ oriri dị elu na ụlọ elu ndị ọzọ.

  Ekwela ka ihe di n'ime gi wepu - n'agbanyeghi ihe ndi ozo, ndi ozo na obi ndi na-aputaghi na otutu ndi mmadu ihe oriri na United States, ha adighi mma ma na-adikwa uto. Ihe ize ndụ kasịnụ ga-abụ ihu gị, mkpịsị aka ma ọ bụ ákwà ngebichi, n'ihi na ha ga-ejedebe na nsị site na njedebe nke efere gị nke pipis .

• 04 nke 07

  Ejula

  Dị ka Spain na n'ebe ọwụwa anyanwụ, Portugal nwere ọdịnala dị mma nke obere obere nri ndị dị nro iji tọọ afọ na-aṅụ. Ezubere ka e kesaa, petiscos na- abanye na ụdị agwụghị agwụ, na otu n'ime nhọrọ ndị ọzọ na-adọrọ mmasị dị ka efere nke obere snails.

  A na-esikarị esighe ya na garlic, eyịm, tomato na herbs, ọkwá dị iche iche nke mollusc bụ ihe a na-ahụkarị na Lisbon n'oge oge okpomọkụ nke afọ. Ọ bụghị dị ka nnukwu dị ka France na-ewu ewu escargot, ha na-haziri ka a na-ahọrọ site na ha shells na a na-anyip na-eri na otu aru.

  Chọọ maka okwu caracóis ka ị na-agafe obere ụlọ ahịa na ihe ntụchi, maọbụ chọpụta ihe ndị na-eri nri na-eri. A na tebụl juputara na beers, snails na mkparịta ụka mkparịta ụka bụ ihe ị ga-ebu n'ime.

• 05 nke 07

  Green ogbe

  N'ịbụ ndị nne nne ochie mejupụtara n'ọtụtụ ọgbọ, caldo verde dị ka Portuguese ka ọ na-enweta. Ọkwá obere efere a na-adịghị eri ego karịa euro ole na ole, ọ bụ ezie na ọ bụ nri nkasi obi zuru oke n'oge obere oge Lisbon, ọ dịkwa ụtọ na oge ndị ọzọ nke afọ ọ bụrụ na ịchọta ya.

  Ihe ndị dị na ya dị ole na ole ma ọ bụ dị mfe - kale, eyịm, potato, galik na mmanụ oliv - ma enwebeghị m ọkwá abụọ dị ka otu. Ị ga-ahọrọ ihe ole na ole nke nsị nsị ntanye n'ime, dịka na ọtụtụ nri ndị ọzọ na Portugal, otu akụkụ ọka ọka.

  Ọ bụ ihe a na-ahụkarị na ọ bụghị aha na-edepụta aha ya mgbe niile na menu ụlọ oriri na ọṅụṅụ, nke a na-akpọkarị sopa ma ọ bụ sopa ime dia (ofe nke ụbọchị). Jụọ ma ọ bụrụ na ị maghị ụdị ụdị shuga ị ga-enweta, ọ bụ ezie na ọ ga-abụ na ọ tọrọ ụtọ n'agbanyeghị.

• 06 nke 07

  Portuguese Stew

  N'ikwu okwu banyere ihe oriri nkasi obi, ọ bụrụ na ị na-eri nri nke ga-ahapụ gị ọkụ na nke zuru ezu, elela anya karịa Portuguese cozido (stew).

  Ọ bụ nnukwu nri oyi, ma ọ bụrụ na ị bụghị onye na-ahụ anụ, a ga-adụ gị ọdụ ịhọrọ ihe ọzọ na menu. Ogologo oge tupu Portland na obodo ndị ọzọ hipster malitere ịkwa isi na iri na-eri nri, ndị Portuguese na-eji akụkụ ọ bụla nke anụ ọ bụla ha nwere ike imetụ aka.

  Ị ga-enweta ihe mgbochi ọkọlọtọ nke akwụkwọ nri na poteto, ma ọ bụ osikapa, tinyere anụ ezi, ọkụkọ na beef. Ihe obula nke anumanu ahu puru icho uzo gi n'elu.

  A na - achọta ụzụ a na mba dum, mana ọtụtụ ngbanwe mpaghara, ọdịdị ị ga-enwe na Lisbon nwere ike ịdị nnọọ iche n'ihe ị ga - ahụ n'ebe ndị ọzọ.

  Ebe ọ bụ na ọ bụ ụdị nri ezinụlọ dị otú ahụ, atụla anya ịchọta ya na-enyefe na ebe ndị njem nleta ma ọ bụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ. Ọ ga-adị mkpa ka ị gaa ebe ka ọtụtụ obodo ọzọ, ma eleghị anya n'èzí na mpaghara ime obodo, iji gbanye ya.

• 07 nke 07

  Egg Tart

  Ntucha a kasị mara amara na Portugal, pastel de nata , agbasawo gburugburu ụwa, ma ọ dị kilomita ole na ole site na obodo Lisbon na ị ga-ahụ ihe mbụ. Ndị mọnk nọ na ebe obibi ndị mọnk na Jerónimos dị na Belém nọ na-eme achịcha pastry na narị afọ nke 1700, ma ree ihe ntanetị na ntanetị nke sugar na mpaghara na 1830s. Ngwá ọrụ ahụ meghere ụlọ ahịa na-ere ahịa pastais de Belém n'ihu ọha na nso nso, ndị ọzọ bụ akụkọ ihe mere eme.

  Ọ bụrụ na ịhọrọ ịzụta ike gị, sụgharịa egg tart site na ebe mbụ ya na Antiga Confeitaria de Belém, na-atụ anya ichere ogologo oge (ọ ga-adị mkpirikpi mkpirikpi). Ị ga-ahụkwa ha n'ụzọ nkịtị ọ bụla na-eme achịcha na Lisbon, mana àgwà nwere ike ịdị iche.

  Ọ bụrụ na ịchọọ ichere ruo mgbe ebighị ebi maka nzacha gị, ma ọ bụ na ị gaghị aga njem Belilia , lelee Pastelaria Aloma kama iji mee ka ọ mara mma. N'aka nke ọzọ, jụọ mpaghara ọ bụla ha ga - azụta - ha ga - ekwenye na ha ga - enwe echiche siri ike banyere isiokwu ahụ!

  N'agbanyeghị ebe ị na-enweta ha, atụla anya ịkwụ ụgwọ karịa euro ma ọ bụ abụọ ... ọ bụ ezie na ị kpachara anya, ị gaghị enwe ike ịhapụ naanị otu!