10 Popular Indian Curries iji gbalịa si n'ofe Obodo

Ọ bụrụ na ị hụrụ nri India, ọ ga-abụ na ị ga-anwale ụfọdụ n'ime usoro ntụrụndụ ndị a na-ewu ewu nke India. Otú ọ dị, ọ ga-abụ na ị ga-ahụ ezigbo ụtọ ahụ dị n'India, ma e jiri ya tụnyere nsụgharị nke ụlọ nri ndị India na-arụ n'ebe ọdịda anyanwụ.

Chọrọ ịmatakwu banyere nri India? Lelee nri nri Indian a site na mpaghara . Ógbè nke ọ bụla nwere ụdị nri ya dị iche iche. Na-eche mmetụta mberede? Gbalịa jiri aka gị rie ụdị India ! Na, ọ bụrụ na ịchọrọ ị ga-aga na-eme ka efere ndị dị n'okpuru ebe a, pịa njikọ na isiokwu nke ọ bụla ka e weere gị n'omume.

• 01 nke 10

  Chicken bọta

  Maka mma ma ọ bụ njọ, Butter Chicken na-anọchite anya nri India na gburugburu ụwa. Ị ga-achọta ya na mpaghara menu na ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ Indian, jiri nri naan na-efe efe . Ngwongwo Punjabi a na-egbuke egbuke nwere ike ịbụ oseose ma ọ bụ dị nwayọọ, o nwere nnukwu ụcha, gravy. A makwaara ya Murg Makhani . Ụmụ nwoke atọ si na Peshwar, ndị gbagara Delhi na ezinụlọ ha mgbe 1947 Partition nke India, na-ewetara ha iwebata Butter Chicken n'ụwa. Ha na-edozi ụlọ oriri na ọṅụṅụ a na-akpọ Moti Mahal na Daryaganj na Old Delhi (ee, ọ ka dị ebe ahụ), juputara na oven nke ụrọ na-etiti n'etiti ya. Achịcha ahụ dị nnọọ mma na ndị ọzọ, dị ka ha na-ekwu, bụ akụkọ ihe mere eme!

• 02 nke 10

  Chicken Tikka Masala

  Onye ọzọ Punjabi na-ewu ewu, Chicken Tikka Masala na- agụnye ọkụkọ ọkụ ndị e mepụtara (na tandoor ) wee gbakwunye ya na oké gravy. Ihe si na ya pụta bụ ụtọ ụtọ smokey. Okwu " tikka " pụtara uzo ma ọ bụ ibe n'ibe.

• 03 nke 10

  Goan Fish Curry

  Goan Fish Curry (ma ọ bụ Azụ Akwukwo Ubi, dịka a na-akpọkarị ya) bu nri dị na Goa. Ọ bụ otu n'ime ụlọ ọrụ kachasị ọnụ na ọnụ ala dị na menu ebe ahụ. Nri ahụ na-adị ọcha ma na oseose, na-ejikarị ebe a na-enwe anụ ezi aki. Nwee ya n'osimiri osimiri na otu n'ime osimiri mara mma na Goa , ma jiri ya ṅụọ ya !

  • Ọ bụrụ na ị na-achọ ịchọta nri nke Goan, lelee Ụlọ Ahịa 10 kachasị na Goa maka Atụmatụ Ego niile.

• 04 nke 10

  Pork Vindaloo

  Onye ọzọ bụ Goan curry, vindaloo bụ ọkụ na-ekpo ọkụ, nke na-adọrọ adọrọ na-atọ ụtọ. Akwa maka ndị na-ahụ maka chili, ma ọ bụrụ na ị naghị enwe mmasị na nri osere, ọ kachasị mma. Goans na-achọ ka ha rie ya na anụ ezi, ma ọ nwere ụdị anụ ọ bụla ọzọ na ya. Ntakịrị obere ihe: Vindaloo sitere na okwu Portuguese "vin d'alho," ma ọ bụ galik mmanya. Ọ na-ezo aka na anụ anụ, na-abụkarị anụ ezi, ma na-acha ọbara ọbara.

• 05 nke 10

  Channa (Chole) Masala

  A na-eri anụ ndị anaghị eri anụ nke chickpeas na tomato, Channa Masala (nke a na - akpọkwa Chole Masala ) dị ezigbo ọkụ na oseose. O nwere obere ekpomeekpo uto. Achịcha ahụ dị nnọọ mma ma rie ya dị ka isi nri, ma ọ bụ nri ( chaat ). Gbalịa ya dịka nri nri na Delhi . Dị ka ihe oriri isi, ọ na-eri nri nke ọma nke dị n'ebe ugwu India nke a na-akpọ bhatura .

• 06 nke 10

  Chicken Korma

  Nke a na-eto eto ma ọ bụrụ na ọgaranya dị n'ebe ugwu nke India na-emepụta anụ ma ọ bụ akwụkwọ nri ndị e tinyere na yogọt ma ọ bụ ude, wee sie ya na mmiri ara ehi. Ọtụtụ mgbe, a ga-enye ya ụtọ, na mgbakwunye nke njigide (sụgharịrị sugar). Achịcha ahụ na-abịa dịka onye anaghị eri anụ Navratan Korma nwere akwụkwọ nri dị iche iche.

  • Na-akụ nri na ndị India na-eri oriri na ọṅụṅụ na Delhi maka nri na-atọ ụtọ!

• 07 nke 10

  Maacher Jhol

  Akara bengali nke na-ewu ewu na Kolkata , Maacher Jhol na- abụkarị mmanụ mọstad dị ka ihe nkwụnye ihe. Ọ bụ nri dị mfe ma dị ụtọ nke a pụrụ iji ụdị azụ dị iche iche mee.

  • Gbalịa ya na Ụlọ nri ndị a dị na Kolkata.

• 08 nke 10

  Palak Paneer

  Ọ bụrụ na ị bụ onye anaghị eri anụ, Palak Paneer ga-anọ na radar gị. Nke a na-agba ọsọ India nke dị n'ebe ugwu na-eji okooko osisi dị ọcha ( palak ) dị ọcha na ndị cubes nke cheese Indian ( styleer ). Ọ bụ otu n'ime ụzọ ndị kachasị ewu ewu isi rie nri na India.

• 09 nke 10

  Chicken Chettinad

  Na-achọgharị ọkpụkpụ na-atọ ụtọ? Elela anya karịa kichin nke ebe Chettinad nke Tamil Nadu dị na South India, ebe ebe a na-esi ísì ụtọ ma na-agba ọkụ. A na-esi ísì ụtọ na-etinye ya na aki oyibo ma na-emekọ ọnụ. Ọ ga-eteta ụda gị! Ọ bụrụ na ị na-aga Chettinad, Bangala bụ ebe kachasị maka nri Chettinad nke ọma, na ntụziaka ezinụlọ nyere n'aka ọgbọ.

• 10 nke 10

  Chicken Jalfrezi

  Ọ bụrụ na a ga-ekwenye akụkọ ozi, Chicken Jalfrezi achọpụtawo mmasị nke Chicken Tikka Masala iji ghọọ otu n'ime usoro ntụrụndụ India kachasị elu na England. Ọfọn, ọ na-ekwu na ọ na-emeghachi azụ n'oge ọchịchị Britain na India, ọ bụ ezie na amataghị mmalite ya. Dị ka akụkọ ndị a kesara gbasaa, ndị na-esi nri mere jalfrezi ka ndị Britain jiri anụ na-eri nri. Otú ọ dị, ụfọdụ na-ekwu na a pụrụ ịchọta ya dị ka oge Mughal dị n'India. N'ikpeazu, efere ahụ bụ nsị nke anụ a kụrụ amị, tomato, bell pepper, onions, chilies, and spices. Ọ nwere oke, nke dị ntakịrị. Jalfrezi na -emekarị dị ka nri onye anaghị eri anụ.