01 nke 10
Obodo Atlanta kachasị Gluten-Free Friendly Restaurants
Minero E nwere ike ịmata South ya maka ọkụkọ ya e ghere eghe, nke e ghere eghe akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na tomato, ma na Atlanta , ọ ga - achọpụta ihe dị mma na - enweghị mmanya na - abaghị uru nke na - enyere aka ụtọ na - enweghị ihe pesky gluten niile.
Ihe ndị a na-ekwu na celiac-enyi na-adabere n'ọtụtụ ahụmahụ iri nri na ọtụtụ puku ajụjụ a jụrụ maka sava banyere menus. Gụọnụ maka aro ị ga - esi zere gluten na ụlọ oriri na ọṅụṅụ, gbakwunyere ụlọ oriri na ọṅụṅụ kachasị mma na Atlanta nke na - eje ozi free free gluten.
02 nke 10
Nduzi nke izere Gluten na Ụlọ oriri na ọṅụṅụ
N'ezie, ịnwe nhọrọ ndị na-enweghị oke na menu bụ nzọụkwụ mbụ, mana onye ọrụ maara ihe bụ ihe kachasị mkpa, karịsịa mgbe a na-adịghị aha GF raara onwe ya nye. "Ị nwere ike ịnweta salmon na-enweghị mmụcha." Gaa na ntanetị. M na-atụ aro ka ọkụkọ a ṅara n'ọkụ-anyị nwere ike ịpụpụsị ebe a na-egwupụta ahịhịa, "ka onye nkesa maara ihe kwuru.
Akwụsịla ya na ihe nkesa ahụ. Dị nnọọ ka ọ dị mkpa ka ị mara ihe nke gluten nwere. Ewezuga ihe ndị a na-eri ihe dị ka pasta, nri, nri tortillas, muffins, na achicha, chọpụta:
- nri (na-esi na soya sauce, teriyaki, ponzu na eel sauces)
- uwe ejiji, gravel, na soups nke nwere ike iji ntụ ọka mee ihe dị ka onye na-eme nkịta
- ọka wit na ọka ibe ya, dika millet, farro, barley, na rye
- adịgboroja, imebi, na ginger
- achicha nri na-ezoro n'elu ma ọ bụ atop efere
Chetakwa na osikapa, ọkame, poteto, quinoa, na buckwheat bụ ndị na-enweghị ihe oriri, ọ gwụla ma ị na-enwe mmetụta dị oke nhịahụ na-agafe, ebe ọ bụ na ha nwere ike ịhazi ya n'otu ụlọ ahụ, ma ọ bụ nke e ghere eghe n'otu mmanụ , dị ka ọka wit.
Ndị GF na-agbakwunyere ihe ndị a na-eji esi nri, mgba nke ndị GF niile na-achọta ngwongwo nke ndị na-agba chaa chaa (na-abụkarị ngwakọta nke almọnd, tapioca, aki oyibo, osikapa na ihe ndị ọzọ), nri nri na ihe ndị ọzọ dị mkpa (xantham gum) iji nweta ọ bụghị naanị uto na-adọrọ adọrọ, kamakwa o kwekorita.
Kama ịjụ ma ọ bụrụ na ihe anaghị eri gluten, gwa onye nkesa gị na ị nwere ọrịa celiac ma ọ bụ ọrịa ahụ-ma ọ bụrụ na a zụrụ ha nke ọma, ha ga-eme ka onye isi ahụ mara ya, onye kwesịrị ịkpachara anya ka ọ ghara ịgafe ya. . (Buru n'uche, ihe ọkpụkpụ nwere ike ime na ụlọ oriri ọ bụla ọ bụla, ya mere biko jiri nlezianya kachasị mma ị maara ahụ gị karịa onye ọ bụla ọzọ.)
03 nke 10
Ụlọ nri ATL Gluten-Free: Arepa Mia
Arepa Mia Ọ bụrụ na ị maghị na ebube kachasị mma nke Sanwichi Venezuelan, ị na-abanye maka ọgwụgwọ. Ọ bụ Miapa na-agba chaa chaa ọcha, pasent 100 na kichin na-enweghị nri na ebe ya abụọ (ụlọ ahịa dị na Sweet Auburn Curb Market na Old Fourth Ward na ebe obibi brik na mortat na Decatur) nke na-achọpụta nnukwu efere Venezuelan , gụnyere stuffed bepas, empanadas, cachapas, tostones na ndị ọzọ.
Ihe ọ bụla dị na Arepa Mia's menu bụ gluten-free ekele na nri na-adabere na ọka masa, kama ọka wheat, iji mee ka ndị ọhụrụ na-eri nri, protein, herbs, nri na ngwa nri ndị niile na nkịtị enweghị gluten-n'efu.
Achọpụta ihe kachasị amasị gị bụ ihe na-agaghị ekwe omume, ma ị gaghị enwe ike ịṅụ ihe ọṅụṅụ na-amị mkpụrụ osisi ọhụrụ, na otu mkpụrụ osisi (letus, tomato, avocado, cheese giiyanes), chiiz Thai, na kụrụ ya. ).
04 nke 10
Ụlọ nri ATL Gluten-Free: Bantam + Biddy
Bantam + Biddy Ndị na-eri nri na Gluten na-eji anụ ndị na-esi ísì nwere ike ihichapụ anya ha. Bantam + Biddy na-enye nri dị ukwuu nke nri Southern, gụnyere nhọrọ dịgasị iche iche na-enweghị gluten, dị ka ọkụkọ e ghere eghe, akwụkwọ ọkụkọ, sandwiches, cornbread, na akụkụ. Ọ bụ ezie na menu abụghị pasent 100 na-enweghị mmanya, a pụrụ iji nri na-enweghị gluten na-eme nri sandwiches na menu na-egosi nke ọma ihe ndị bụ gluten-free na a kemfe "GF" akara ngosi.
Kwụsị ihe oriri a na-adịghị eri anụ maka ịhazi ihe oriri na-edozi ahụ. A na-eji osikapa na tapioca na-eme ka Bantam + GF batter na-ekpo ọkụ ma na-eme ka ọkpụkpụ anụ ọkụkọ na-egbuke egbuke. Galapeño cornbread nke na-enweghị nri bụ ihe na-edozi ahụ karịsịa ebe ọ bụ na ọtụtụ ndị na-eme achịcha tinye ntụ ọka wit na ọka ndị na-enweghị nri na-enweghị nri iji mee ka ihe dị mma ma dị mma.
O b ur u na obi na-ad i gi mma, gaa n 'ud i akwara e ji eghe e ji etu e ji etu emee nke nwere ak uk u nd i na-eme ka a ghara idozi ya. ma ọ bụ, M na-enye ntụ ọka nke gwakọtara na Southern kụrụ, nke anụ ahụ, tomato, avocado, JB Farm egg, chiiz na-acha anụnụ anụnụ na pecans nke ejiri ya na-esi ísì (lee isiokwu a?).
Ọ bụrụ na eghe ọkụkọ abụghị ihe gị (ọ bụ eziokwu?), Gbalịa ka ọ gbanye ya na Maine salmon filet na mbadamba mkpụrụ osisi mọstad na anụ ndị e ji anụ na-eri anụ na tomato na-atụ egwu. Ma ọ bụ gbalịa mimosas na-adịghị mma n'oge izu ụka na-akwado site na nnukwu Chicken Skillet: Chicken chicken potato hash tinye ya na atọ eghe ọkụkọ azụ na nsen atọ (nweta 'em poached).
05 nke 10
Ụlọ nri ATL Gluten-Free: Brezza Cucina
Brezza Cucina Ị gaghị atụ anya ịchọta ụlọ oriri na ọṅụṅụ Ịtali na-aga na ụlọ oriri na ọṅụṅụ gluten, ma ọzọ Brezza Cucina abụghị ụlọ oriri na ọṅụṅụ nkịtị. Ihe ndi ozo banyere ihe ndi ozo bu ndi isi oru ohuru a na-eche na Jonathan Waxman na-eche nche na Ponce City Market bu onyeisi ndi isi Adam Evans na-enyere ya aka, nke ndi ohuru ohuru bu ihe ngosi di mfe.
Ọ bụ ezie na ị gaghị achọta ihe ọ bụla GF maka pasta, pizza ma ọ bụ achịcha (ọ bụ ezie na anyị nụrụ Evans na-arụ ọrụ na GF pizza dough), ị ga-ahụ ngwá agha nke ihe okike na nke a na-enweghị atụ, nke GF na-emekarị, gụnyere Insalata di Verdure (a salad of vegetables-brusted vegetables), salad salad flavorful, nhọrọ abụọ mbinye aka ọkụkọ, ọkpụkpụ na-egbuke egbuke, na ọnụ mmiri, na-atụghị anya na atụrụ, (ọ dịghị mkpa maka mma, ọ na-agbapụta ọkpụkpụ ya) na oliv, calabrese, pignol na polenta (wheatmeal bụ GF).
Ma ebe ọ bụ na cocktails na-adị mma maka ọtụtụ celiac, jide n'aka na ị ga-eme ka nri gị rie nri nke kachasị amasị m oge niile, vrubka, balsamic chebere citrus, ginger na mmanya-acha ọbara ọbara - ọ bụrụ na ị nwere ezigbo nlezianya, rịọ maka Vodka Tito, nke sitere na GF ọka, ma ọ bụrụ na ị na-enwekarị nlezianya na gluten, dị ka ọtụtụ ndị ọzọ mmanya na-adabere na ọka).
06 nke 10
Ụlọ nri ATL Gluten-Free: Himalayan Spice
Ugwu Himalaya Nri Indian bu ihe di mfe ma obu ihe na-adighi nma ma o bu ihe anaghi eri nri ohia. Chai Pani, Masti, na Bhojanic bụ ezigbo nhọrọ maka ndị na-eri nri na-eri nri, ma ọ bụ Spice Himalaya kachasị amasị ya, nke na-enye ọkara-Nepali, nkeji nke India.
Ị ga-ahụ na mmiri gbazee-na-gị-ọnụ nwa obere nri, rich palak paneer, na n'ụba flavorful ọkụkọ korma. Cheta na ị na-awụlị ya na rịọ maka pappadam kama. A na - emekarị site na lentil, chickpea, potato, tapioca ma ọ bụ osikapa osikapa, crispy na waterf-like pappadam bụ ihe na-enye afọ ojuju na GF ọzọ, nke e ji ọka wit mee.
07 nke 10
Ụlọ nri ATL Gluten-Free: Minero
Minero Ọzọ ụlọ oriri na ọṅụṅụ Ponce City Market, Minero bụ James Beard Award-winner Sean Brock nke mbụ foray n'ime Atlanta. Nchịkọta, nke na-emepụta ihe ọkụkụ na nke oge a na-esi ísì ụtọ na-esi ísì ụtọ, nri ndị bara ọgaranya, na nkwonkwo obi ike na mbinye aka na nri Mexico, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na mmanya na-adịghị ọcha, n'ihi na e ji ígwè na ọka na-esi ísì.
Na-agbapụ na burritos (nke a na-eji nri ntụzi na-edozi nri), churros na apịtị e ghere eghe. Ọ bụ ezie na oriri Mexica na-abụkarị celiac enyi, Brock na-ebuli nkwalite ọdịnala na mkparịta ụka oge na nkwụsi ike na-agbaso àgwà-ìgwè ya na-eri ọtụtụ ụdị ọka tupu ha ahọrọ ndị ahịa atọ ha hụrụ ha. Kwa ụbọchị, ndị ọrụ nke Minero na-akụ ọka na ụlọ, na, na-eji usoro ịmekọrịta nke oge ochie, na-eme ka ọ dị ọhụrụ maka tortilla ya kwa ụbọchị.
Ihe dị iche iche juputara na nri ndị na-edozi ahụ bụ ihe m na-aga ịhazi ebe a na-eri nri ọka na ọka anụ, eghe eghe na avocado, ma gbanye ya, salsa, na queso fresco. Ihe na-agụnye 20 na tortillas, cheese cotija, chopped yabasị, salsa verde, cilantro, limes, na nchịkọta nri abuo bụ nhọrọ na-emepụta ihe maka otu ìgwè ndị na-ahụ maka taco (ma ọ bụ agụụ na-agụ agụụ).
08 nke 10
Ụlọ nri ATL Gluten-Free: Radial Cafe
Zagat Atlanta Kedu onye na-ahụghị ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke na-atụle ókè nke carbon footprint na uru nke ala ubi ya gbara ya gburugburu? Cafe Radial bụ ụdị ebe ahụ-ụdị ebe na-ewepụta composting, ịmegharị na iji ihe eji eme ihe na oge. Ndị agbụrụ na-ahụ maka brunch izu ụka nke radial, nke a na-egosipụta site na ogologo oge nchere na Saturday na Sọnde.
Ị ga-aga okpokoro n'elu nri na-atọ ụtọ na-enweghị nri pancakes, nke buru ibu, na-atọ ụtọ ma, kachasị mma, pancakes m nwere ike iri. Emere na organic quinoa, ọka, tapioca na buckwheat flours na flax ala kama akwa, vegan na GF pancakes dị nnọọ ka fluffy na obi-okpomoku dị ka ndị ọka wit-riddled ibe. Egwuregwu scrambles bụ nhọrọ nhọrọ maka ndị na-eri nri free gluten. Gbalịa na-eme ka gram na-eme ka otu protein na àkwá atọ, caramelized eyịm, tomato, gouda na basil ọhụrụ.
09 nke 10
Ụlọ nri ATL Gluten-Free: Uncle Maddio's
LaShawn Wiltz Celiac na-achọsi ike maka pizza dịka onye ọ bụla ọzọ. Daalụ chi Pizza maka Uncle Maddio mgbe ihe ndị ahụ dị na! Enwebeghị m ịchọta pizza na-enweghị mmanya na-atọ ụtọ dịka ndị ahụ hụrụ na enyi na ezinụlọ a, ịkwụsị ọsọ ọsọ. Achịcha Gd nke Gd, nke a na-eji osikapa osikapa, ntụ ọka tapioca, na starch starch, bụ ndị dị nro ma dị njọ, nchịkọta siri ike iji wepụ ihe ọtụtụ pizza na-akwụsị, ebe ọ bụ na ọtụtụ ndị na-ejide onwe ha.
Họrọ ihe ndị na-emepụta ihe dị mkpa ma ọ bụ họrọ crunchy gluten-free crust ma ọ bụ họrọ si mbinye aka flavors. Enwere m ụtọ na Southwest Baja, nke ọkụkọ a na-egwupụta batrị, salsa ọka bred, jalapeños, cilantro, na mgbakwasị anụ ụlọ nke a na-etinye n'elu ebe tomato na-edozi tomato na mịrọrella na cheeddar.
10 nke 10
Ụlọ nri ATL Gluten-Free: FuegoMundo
Fuego Mundo A na-ezobe ụlọ oriri na ọṅụṅụ a dị jụụ na ụlọ ahịa ịzụ ahịa dị nnọọ n'ebe ugwu Buckead na Sandy Springs. Ngwakọta Ezi Latịn na Latịn juputara na menu, ọtụtụ n'ime ha ndị na-eto eto, ndị na-eri nri na-adịghị ọcha, ndị kosher, onye anaghị eri anụ ma ọ bụ ndị na-eri nri. Ma, FuegoMundo anaghị achụ àjà ụtọ mgbe ọ na-akwụsị ọka wit site na efere ya; kama nkea, otu ihe eji emepụta ihe (dị ka cilantro, radicchio, na bok choy) na ngwa nri (dị ka zatar, ginger, na paprika) choro ebe o nwere ike ịkwụsị ịṅụ mmanya.
Malite nri gị na achịcha na-edozi cheesy yucca (nke na-enweghị gluten, soy, na mmiri ara ehi) na ị ga-atọ anwansi nke onye nwe ụlọ / ọka Masha Hleap mma. Gbalịa na churrasco jere ozi na chimichurri, osikapa, agwa, na osisi, ma ọ bụ Quinoa Veggie Salad Supreme.