Ikekwe i juputara na lobster na chowder clam . Eleghi anya ị ga-ahụ onwe gị na New England na-achọ ezigbo BBQ ndịda. Ị maara: akọrọ-akwụkwọ ji agwụ, brisket beef smoked-smoked; ụra dị nro nke anụ na-agbaze n'ọkpụkpụ; wetara ezi anụ ezi na-atọ ụtọ; na achicha ọka na-eme ka ị na-atamu ntamu, "Mmm."
Ozi ọma: Ịkwesịrị ịkwado maka ego ị na-ahụ maka ịṅụ mmanya mgbe ị nọ na Yankee. Na BT Smokehouse na Sturbridge, Massachusetts, anyị hụrụ ụfọdụ n'ime BBQ New England nwere ike ikwu. Nke ahụ bụ, ozugbo anyị hụrụ ebe ahụ.
BT na Smokehouse dị na m 84 n'akụkụ ọdụdụ Connecticut / Massachusetts na 392 Main Street na Sturbridge, dị na Route 20 n'ime obi obodo dị nso mara mma Old Sturbridge Village . Ịkwọ ụgbọala n'ebe ọdịda anyanwụ na Route 20, Otú ọ dị, anyị ejirila obere nkwonkwo BBQ a na-emeghị ihe na mbụ (ebe a na-anọkwasị na 2013), nke a na-agbapụta n'ụzọ dị ntakịrị: Lelee ebe ndị dị n'èzí na ndị na-ese anwụrụ.
Anyị na-aga na Connecticut si Hampton Beach na August 2012, mgbe ụbọchị ole na ole rie nri nri - ọbụna ụbụrụ nri ụtụtụ - ị nọ n'ọnọdụ maka anụ. M na-agụ nyocha bana nke BT na ekwentị m ka anyị na-abịaru nso, mana mgbe anyị nyere iwu na mpempe akwụkwọ ma were okpokoro n'ime, atụmanya m ka na-agafe.
Na-apụ, BT Smokehouse bụ n'ezie otu n'ime ebe kachasị mma iji tụọ mkpịsị aka gị na New England. Ị nwere ike ịmasị onye nwe anụ nri Brian Treitman agụụ maka BBQ na nri ọ bụla ọ na-atọ ụtọ. Ọ bụ ezie na Treitman bụ Culinary Institute of America na-agụsị akwụkwọ nke na-egbutu osisi ya na ụlọ oriri na-eri nri ọma, BT Smokehouse adịghị mma, mkpịsị ọgụ nke diners na ejiji plastik yiri ka ọ na-eme ka obi dị anyị ụtọ mgbe anyị letara.
Na BT, ị gaghị achọta china mara mma ma ọ bụ ọnụahịa dị elu: Otu ntanetị anụ (ụgbụgbọ, brisket, wetara anụ ezi ma ọ bụ wetara ọkụkọ) na akụkụ abụọ na achịcha ọka bụ nanị $ 10.50 dịka nke 2014. Di m enweghị ike iguzogide na-agbakwụnye ọka nsị Andouille a na-ata nri na-ata nri maka $ 4.50 ọzọ. Ma ee, ọ pụghị ịrụcha, ma ọ bụ ghọta otú onye ọ bụla nwere ike isi na-ebu nri anụ atọ ($ 21).
Nwa m dị afọ iri na-arịọ mgbe anyị na-alaghachi na BT Smokehouse, ọ bụghị n'ihi na oghere BBQ a na-adịghị ahụ anya nwere ọnyà dị ụtọ, nke ọ hụrụ n'anya. Na BT, anyị na-asụ ngọngọ n'otu n'ime ime ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị dị na New England. A na-ese mpempe akwụkwọ na eserese osisi, ma e nwere ihe nkedi nke nzu na mpụta ụlọ mposi ka ndị ọbịa nke afọ ọ bụla wee nwee ike ibute ọdachi ọjọọ ha. Echere m na jottings anaghị abụ nwata mgbe niile, ya mere, ndị nne na nna nwere ike ịchọta ya na mbụ tupu ha emee ka ndị na-ese foto ha kwụsị.
Ọ bụrụ na ị na-aga ...
BT Smokehouse na 392 Main Street na Sturbridge, Massachusetts, na-emeghe kwa ụbọchị ma e wezụga Mọnde na afọ. Gaa na ebe nrụọrụ weebụ ha maka awa ugbu a na menu, ma chọpụta pụrụ iche na ihe omume BT na-aga na Facebook na ibe ya. Maka ama ndi ọzọ, kpọọ 508-347-3188.
A ole na ole Atụmatụ ...
BT Smokehouse bụ BYOB, n'ihi ya, nweere onwe gị ịmepụta biya, mmanya ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ ndị ọzọ na-eme ka ị nwee ike ịṅụ oriri BBQ gị. Chefuru iwebata karama ma ọ bụ mkpọ isii? Yankee Spirit, otu n'ime ụlọ ahịa mmanya kachasị ọhụrụ na New England, dị nso na 376 Main Street na Sturbridge.
Site na nri site na paụnd ka efere efere na desserts, BT si Smokehouse na-eje ozi niile nke nri ndịda na-aga, n'ihi ya, ị nwere ike na-eme ka onye na-ekpo nkụ na-ekerịta ihe na ndị na-ekele BBQ n'ụlọ (ma ọ bụ na ọ dịghị ihe ọzọ chekwaa ihe ọ ga-eri ma ọ bụrụ ị kwenyesiri ike iji dozie nri anụ atọ).
BT na Smokehouse nwere ike ịzụta nri anụ ezi gị ma ọ bụ greekasị na New England. Kpọọ 617-251-6398 maka nkọwa.
Ịchọrọ ịnụ ụtọ Ekele Edere na New England? Mee ka tojuru igwe si na BT na Smokehouse ($ 80 na 2014) ma ọ bụ nri nri abalị dum maka mmadụ iri na abụọ na iri na abụọ gụnyere turkey, anụ nri jalapeño, gravy, cranberry chutney na nhọrọ ndị collards ma ọ bụ mac na cheese ( $ 160). Tinye usoro gị site n'ịkpọ 508-347-3188.