New Orleans Old Line ụlọ oriri na ọṅụṅụ

Ihe oriri ndị a na-emepụta ihe bụ nri Grandes Dames nke Creole

Ụlọ oriri na ọṅụṅụ New Orleans ndị a ma ama, ebe a na-emepụta nri Creole n'ụzọ dị ukwuu ma bụrụ ndị a ma ama, ọgbọ nke ọhụụ nke New Orleanians, ebe a na-ahụ ma hụ, ọdịnala nke na-adababeghị. Mpempe akwụkwọ ọnụahịa nwere ike ịdị elu karịa, ma ọ dị mkpa ilebara otu n'ime ụlọ ọrụ ọma ndị a anya ma ọ dịkarịa ala otu ugboro iji nwee mmasị n'echiche ndị Europe zuru oke na ụlọ nri ụwa ọhụrụ ha.

Na-atụ anya ndepụta mmanya na-egbuke egbuke, nchịkọta nri abalị buru ibu, na ntụrụndụ na ọrụ nke na-emekarị ka nri karịa ya, ma ọ bụrụ na i nwere ike ịbanye n'ime mmụọ, ọ fọrọ nke nta ka ọ baa uru. Ụmụ nwanyị, ihe ọ bụla si na achụmnta ego na-eyi uwe mgbede dị mma. Gents - weta jaket na eriri, dị ka a chọrọ ha n'ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ na ndepụta a na de rigueur na ndị ọzọ.

• 01 nke 06

  Antoine

  Antoine Alciatore, nke Antoine Alciatore guzobere n'afọ 1840, Antoine bụ New Orleans 'ụlọ oriri na ọṅụṅụ kasị ochie, nakwa na ọ nọgidere na otu ezinụlọ dị ka iri afọ asaa na asaa, na-enwetakwa aha nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ kasị ochie nke ezinụlọ na United States. Ụlọ iri iri na anọ na-eri nri na-elekọta ndị isi, ndị Popes, na ụdị ndị dị iche iche dị iche iche, ha na-enwekwa maka nnọkọ nzuzo na oriri ọha mmadụ. O yikarịrị ka ị ga-anọdụ ala n'ihu (ị nwere ike ịrịọ ma ọ bụrụ na ị na-edebe ndoputa, ọ bụ ezie na ọ gaghị ekwe omume), ma onye nkesa gị ga-atụ aro na ị ga-emegharị ụfọdụ n'ime ụlọ ndị a na-ejighi eji nri abalị, ebe enwere nnukwu nchịkọta nke New Orleans ma gosipụta ihe ngosi ego. Mgbe ị na-agagharị, na -ele anya maka ndị mmụọ - ndị na-ama na-aṅụ iyi na ha nọ n'ebe ahụ.

  Ihe ị ga - eme: Antoine bụ onye a ma ama maka ịmepụta ọtụtụ ndị ọkachamara nke nri dị mma nke America, tinyere Oysters Rockefeller, nke ga - abụrịrị mmalite gị. Maka aka gị, gbalịa Trout Meunière ma ọ bụ Pompano Pontchartrain, ma ọ bụ gaa ebe niile na Chateaubriand maka abụọ. Maka nri nzacha, dozie otu n'ime ihe ngosi a gosipụtara na mma, Ala Alaska ma ọ bụ Jubili Cherries, na ụlọ pụrụ iche na-egbuke egbuke kọfị, Café Brulôt Diabolique. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịlele nchịkọta na-enweghị ntinye zuru oke, Hamis Bar (ọnụ ụzọ dị iche iche na-esote ụzọ) na-enye otu nnukwu menu mmanya site n'otu kichin na ezigbo cocktails.

• 02 nke 06

  Arnaud

  Arnaud Cazenave, nke a maara dị ka Count Arnaud, malitere na Arnaud n'afọ 1918, ọ nọgidewokwa na-anọ na French Quarter kemgbe ahụ. Akụkọ ihe mere eme bụ na Arnaud nwere obi ụtọ - jụọ onye nkesa gị na ọ ga-achọ ka ọ bụrụ na ị ga-ejikọta gị otu akụkọ ma ọ bụ karịa. N'uhuruchi, ndị Dixieland jazz atọ na-abanye ọbịa, nke nwere ike mgbe ụfọdụ na-eduga na ntụrụndụ dị elu karịa ụfọdụ ụlọ nri ndị ọzọ ị ga-ahụ na ndepụta a, ma nke ahụ abụghị ihe ọjọọ dị otú ahụ. Enwere obere ihe ngosi nka na Mardi Gras nke dị n'elu ụlọ nke dị ọnụ ahịa.

  Ihe ị ga - eme bụ: Arnaud anụ ọhịa bụ ọkacha mmasị ụlọ, dịka ọtụtụ nri Creole na-eri nri, ma ọ bụrụ na Chef Tommy DiGiovanni na-enye ụfọdụ ọpụrụiche na mgbede ahụ, ha na - abụkarị nhọrọ dị mma, ebe ọ bụ na ha na - karịa ọtụtụ ndị agadi, nke dị mma, ma ọ bụ na ọ bụghị nanị Arnaud. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịme ntụrụndụ kama ọ bụrụ na ịchọtaghị nri nnukwu nri abalị, tụlee ịkwụsị maka French 75 na osisi dị n'akụkụ ya nke na - ebu aha ya (gbalịa ụfọdụ n'ime cocktails ndị ọzọ ọ tọrọ ụtọ), ma nyekwa nri nri site na mmanya nkwụsị menu.

• 03 nke 06

  Broussard si

  Joseph Broussard na nwunye ya, bụ Rosalie Borrello, meghere ụlọ oriri ha na ụlọ ndị Borrello na 1920, na-eri nri Creole na-eri nri site na ntanetị. Ụlọ iri nri, The Napoleon Room, mara mma, ebe ime ụlọ ndị dị nso nwere ọtụtụ amara, yana. Otú ọ dị, ihe dị ezigbo mkpa bụ ogige mara mma. Mee ka ndaputa obi na-aga n'ihu maka okpokoro okpokoro, ọ bụrụ na o kwere omume, ma ọ bụrụ na ị nwere ike ichere maka tebụl n'ebe ahụ, chere. N'ezie, ọ dị ịtụnanya.

  Ihe ị ga - enye iwu: Ị gaghị enwe ike ịga na nke ọ bụla n'ime ndị ọkachamara na menu, karịsịa na efere azụ na ọmarịcha nri ha. Ihe nkedo ndị ahụ dị n'ime obodo kachasị mma.

• 04 nke 06

  Ọchịchị Ụlọ

  N'ebe dị anya site na Quarter France, na Ogige Ubi nke tony , a na-ewu ụlọ nnukwu ụlọ turquoise nke ụlọ ndị isi nke Obí eze ahụ na 1880, ma ngwa ngwa ọ ghọrọ ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke renowned ụwa. Ndị isi chepụtara dị ka Emeril Lagasse na Paul Prudhomme esiwo na ụlọ nri a na-eri nri na ebe a, nri n'onwe ya bụ ihe kachasị mma nke onyinye ọ bụla na ndepụta a, yana menu nke na agbanwe agbanwe mgbe nile (dabere na Creole preparations) aka nke Chef Tory McPhail.

  Ihe ị ga - eme: Gbalịa kpụ ọkụ n'ọnụ dị ka okpokoro tumuru na ụlọ gumbo, ma atụla egwu ịbanye n'ime akụkụ ndị ọzọ dị iche iche nke menu: antelope, quail, escargot, na anụ na-aṅụ ara na-emecha mee ihe na nso nso a. Ọ bụrụ na ị nọ nso (ebe a na-edebe ya bụ Lafayette Cemetery # 1 ), ihe oriri ehihie - abụọ ọmụmụ maka $ 20, na 25-cent martinis (ee, ị na-agụ na nri) - bụ otu n'ime ndị kacha mma gourmet ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-eme n'ụwa. Richaa nri ọ bụla na nri pudding souffle, ikekwe nke kachasị mma ị ga-enwe.

• 05 nke 06

  Galatoire si

  N'ịbụ nke dị n'etiti mkpọtụ nke Bourbon Street , Galatoire na-apụta ìhè dị ka mmalite nke oge (ọ bụ na 1905, na saịtị nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke dịworo kemgbe 1830) n'etiti otu ọkpụkpọ klọb na ndị njem nleta-arọ Ogwe. N'agbanyeghị nke ahụ, ọ bụ ụlọ ọrụ, na nri na ihe ndozi bụ ihe nnọchianya nke nri French Creole. Galatoire's bụ ebe ị ga-eri nri ehihie na Friday (ị ga-achọ ndoputa ma ọ bụrụ na ị nwere obi ụtọ inwe otu) - dịrị njikere iri nri na ndị mmadụ-na-echere ruo ọtụtụ awa.

  Ihe ị ga - eme: Ụgbọ ndị na - ahụ ọkụ na - atọ ụtọ, na Poisson Meunière Amandine na - ejikọta ndị omekorita abụọ nke nri New Orleans n'ime nkwadebe mmepụta. Sardou Crabmeat na Chicken Clemenceau dịkwa ụtọ. Maka nri nzacha, pudding bread banana bụ ụzọ aga.

• 06 nke 06

  Tujague si

  Ụlọ oriri na abụọ kachasị ọhụrụ na New Orleans, Tujague's (akpọ "abụọ-jacks") meghere na 1856 dịka ụlọ nri na ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke na-enye nri dị mfe dị ka ihe oriri na nsị anụ na ndị ahịa na-azụ ahịa-ndị si na French Market, ọzọ akara nke a na - achọta dị n'ofe Decatur Street. Kemgbe ọtụtụ afọ, ọ gbanwere aka wee gaa n'ihu wee gaa n'ihu. Ọnọdụ ya na-eme ka ọ bụrụ ntakịrị ọnyà njem nleta, mana akụkọ ihe mere eme na-eme ka ọ bụrụ nkwụsị kwesịrị ekwesị, ka o sina dị.

  Ihe ị ga - eme: Tujague na - enye gị nri iri isii na isii (ọ bụrụ na ịnweghị ike ịṅụ nri zuru oke, ị nwere ike ịnye obere akụkụ na ụfọdụ efere ndị ọzọ, tinyere nwa amaala mara mma, na nnukwu mmanya). Nchịkọta a na-akwụ ụgwọ ihe dị ka $ 50 kwa onye, ​​na-enyekwa nhọrọ dị oke oke magburu onwe ya nke efere ndị mara mma, na-amalite mgbe niile site na ụlọ ụlọ ahịa a na-emepụta ma na-enye ọmarịcha brisket dị ka isi ihe. Ṅụọ otu ahịhịa ma ọ bụrụ na ị masị ha; E chepụtara ha ebe a.