01 nke 06
Ije Ozi Ọhụrụ, Nlekọta French nke Na-adịghị Achịcha Site n'aka Onye Ọkà Jean-François Piège
Ebe Akwukwo Ohia, Akwukwo Ugbo na Ohia ohuru, na Clover na Paris. Colette Davidson Na Paris, ụlọ oriri na ọṅụṅụ gastronom French nke na-enye ma ọ bụ ndị ikom nwere ego dị mma ma na-achọsi ike, onyinye ndị mara mma mara mma bụ ihe ịtụnanya. Mana onye ọrụ nri bụ Jean-François Piège na nwunye ya bụ Elodie na-enye kpọmkwem na nwa obere, French French bistro, Clover.
Emeghe ya n'afọ 2014, ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-ekpuchi obere ebe iri nri 10 ma ọ bụ 12 mmadụ zuru ezu, na a na-eji obi ụtọ na-emeghe kichin. Na-elekwasị anya na ihe ọhụrụ, ihe ndị na-emepụta ihe na textures, ihe ndị a na-ahụ maka ebe a na-emepụta oge na oghere anya, ihe ndị dị mma, Clover bụ adreesị ọhụrụ na isi obodo ahụ nke guzosiri ike na ngwongwo gastronomic.
Ọ bụrụ na anyị enwee obi umeala na oke ego, ọ ga-ekwe omume ugbu a ịchọta nri nri nke nri na nri dị iche iche nke Piège, karịa ụlọ nri abụọ ndị ọzọ dị na isi obodo ahụ, Thoumieux nke braerie na ọtụtụ ihe ndị ọzọ, abụọ Michelin bụ Jean-François Piège.
Na-agụ banyere: Best Budget French Restaurants na Paris
N'oge na-adịbeghị anya, enwere m obi ụtọ nke nri ehihie na enyi m na Clover. Pịgharịa gaa ala ma pịa ebe maka nkọwa na foto nke menu, nri anyị, na mmetụta m niile.
Ozi di nma, ebe & otua esi chekwaa:
Clover dị na Paris 7th arrondissement, dị nnọọ n'ebe ndịda nke district St-Germain-des-Prés na nso nso mmasị dị ka Musee d'Orsay .
- Adreesị: 5 rue Perronet, 7th arrondissement
- Metro: Rue du Bac, Mabillon ma ọ bụ St-Germain-des-Pres
- Tel: +33 (0) 1 75 50 00 05 (ndetu ndetu ekwentị akwadoro maka ndị na-abụghị ndị French)
- Gaa na ebe nrụọrụ weebụ gọọmenti ka ị debere na ịntanetị
- Ozi ntanetị na ịjụ ozi: contact@clover-paris.com
- Ịkwụ Ụgwọ: A nabatara ego na obere kaadị akwụmụgwọ niile
- Meghee: Tuesday na Saturday, 12:30 elekere ruo elekere 2:00 maka nri ehihie (meghee ruo 2:30 na Satọdee), malite n'elekere asaa nke ụtụtụ ruo elekere 10:00 maka nri abalị
- Nchịkọta: French gastronomic na-emesi ike na seasonal na organic akwụkwọ nri na nri; ihe ndozi ego-maka nri ehihie; menus na a la carte na nri abalị
- Nkume ejiji: Ọ dịghị onye a na-agbanye, ma a na-atụ aro ịzụ ahịa (zere jeans na t-shirts na sneakers)
Ọbịbịa Anyị: Nsogbu Na-adịghị Anya
Mụ na enyi m bịarutere maka nri ehihie n'oge ụtụtụ Saturday, ma na-anọdụ ọdụ n'obere ọnụ ụlọ dị n'etiti ndị ọzọ diner. Ụlọ oriri na ọṅụṅụ, nke ya na ejiji ọmarịcha nke oge a na osisi, ígwè, na-acha ọcha na tile, na-eme ka a mara mma n'etiti oge a, chic bistro na obere kichin. Akara ogologo tebụl megide mgbidi na-eduga na kichin na azụ.
Ebe a abụghị maka claustrophobic ma ọ bụ ìgwè mmadụ ahụ ihere: ị ga-enwe ntụsara ahụ na ndị agbataobi nọ n'ogologo ogologo ma ọ bụ obere, na enwere ohere dị ntakịrị iji gbanwee, ma ọ bụ bilie, maka okwu ahụ.
Mana ozugbo ndi mmadu azu nri nri ehihie biara, anyi echefuru uzo ahu siri ike, ma lee anya kama ka anyi rie nri. Achọpụtara m maka 45-Euro, nri isii maka nri ehihie, mgbe enyi m kwụsịrị maka atụmatụ 35-Euro, na-enye naanị otu ụzọ ole na ole ( Biko mara: ọnụahịa ndị a ziri ezi n'oge a na-ebipụta ya, ma ọ nwere ike ịgbanwe na ọ bụla oge). Nke a dị m ezi uche na m ga-enwe ego a na-arụ.
HỤTỤ AHỤ: Ọhụrụ Malite: Ekekere na Ogwu Emulsion
02 nke 06
A Ọhụrụ Malite Nri: Ekekere na Ogwu Emulsion
Mkpụrụ dị iche iche na ogwu ahịhịa na Clover, Paris. Courtney Traub Ndị sava enyi anyị nke ọma, ndị na-asụ asụsụ Bekee na-adịghị mma, mechara weta otu efere mbụ: nhazi nke ọkpụkpụ dị iche iche nke si na Saint-Jean-de-Luz, nke na-esote ya na mkpuru ahịhịa, yana nke atịchok Jerusalem. , akwukwo akwukwo akwukwo akwukwo ocha nke buru ihe agha na-adighi nma.
Ọ bụ ezie na ọ dịbeghị mgbe ọ bụ otu n'ime ụdị azụ m dị iche iche, ọ bụ ebe a ka ọ dị ọcha ma dị ọhụrụ, na ọgwụ mkpá akwụkwọ ahụ gbakwụnyere ụfọdụ akụkụ dị mkpa ma gbanye na efere ahụ. Anyị na-esonyere ya na iko mmanya ọcha si Bergerac.
GỤỌ PEEJI NKE AJỤ: Asparagus Mkpụrụ na Tarragon na Chopped Hazelnuts
03 nke 06
Nri Asparagus na Tarragon na Chopped Hazelnuts
Nri Asparagus ofe na chopped hazelnuts na tarragon, Clover, Paris. Colette Davidson Anyị na-akpọte ọnụ ọnụ anyị, ma ọ bụ na anyị ejighị iwe, anyị ji nwayọọ nwayọọ na-echere nri ọzọ: a na- esite na mkparịta ụka asparagus na-adọrọ adọrọ ma na-adọrọ adọrọ nke ọma, na-eme ka mkpịsị mmiri tarragon, chopped hazelnuts na crunchy breadcrumbs.
Ihe obi ụtọ dị na nkwupụta dịka ọ dị na ntanetị: onye nkesa ahụ ji nlezianya wụnye ọkụ na-ekpo ọkụ n'ahụ emulsion na hazelnuts. Ngwurugwu na-eme ka ọ dị na basket na tebụl gosipụtara nkwado zuru oke.
Nke a bụ nri dị ụtọ, otu n'ime ndị ọkacha mmasị m nri. N'ezie, dịka onye anaghị eri anụ oge niile, ọ gaghị abụ ihe ijuanya na efere na-elekwasị anya na akwụkwọ nri ọhụrụ na-emeri m.
Na-agụ banyere: Kasị nri anụ anaghị eri anụ na Vegan Ụlọ oriri na ọṅụṅụ na Paris
HỤ AHỤKWỤKWỤKWỤKWỌ NDỊ ỌZỌ: Ọhụrụ Egwurugwu Osimiri Na-ekpo ọkụ "Parisian Limestone"
04 nke 06
Ihe nchoputa nke 3: Osimiri ndi ozo di na Parisian Limestone
Achịcha ọhụrụ nke e ji emepụta na Paris na limstone na toast na-edozi, na Clover Restaurant. Colette Davidson Na-esote na m isii na-eme njem menu - enyi m achọpụtala ma sụgharịa ụzọ - bụ ma eleghị anya, ihe kacha emepụta ihe na efere n'ihu na-enye: a dum ọhụrụ scallop seared, na tebụl, na ọkụ- okpukpu kporo, nke na-acha uhie uhie nke "Parisis limestone". Mgbe m gwara onye nkesa ahụ ka ọ kọwaara m okwu ahụ, ọ kọwara na nkume ahụ sitere na Parisian na-emetụta nkume ahụ, ya mere, ọ bụ ebe a na-eri nri n'ụlọ ezumike nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ ahụ. Ọ bụ ezie na nke a nwere ike iyi ka ọ na-eme ka anya dị mma, echere m na echiche ahụ na-arụ ọrụ: Enwere mmasị m, okwu ahụ dịkwa mma .
Enwere m mmasị na mkpịsị, karịsịa mgbe a na-esi nri. Mgbe m hụrụ na m na-agbasi mbọ ike, onye agbata obi m n'aka ekpe gosiri m otú m ga-esi gbanwee ya ma wepụ ya na mgbochi ahụ. Ọ bụ ezie na ọ bụghị kpọmkwem akụkụ mmesapụ aka, ọ tọrọ ụtọ. Na-atọ ọchị ịhụ.
LEE AHỤKWỤKWỤKWỌ NDỊ AHỤ: Ebe Mmiri Na-acha Anụ ọhịa na Shellfish; Nwa-aturu na akwukwo nri
05 nke 06
Ndị na-ejide onwe ha: Ebe Ebe Ọhịa Na Ewu Anụ; Nwa Atụrụ ahụ Na-eji Egwu
Nwa Atụrụ Na Couscous na akwukwo nri na Clover, Paris. Colette Davidson Anyị mechara rute n'akụkụ nri nke nri ahụ: Nye m, eriri nke ebe edo edo na galik ọhịa, akpụkpọ anụ (unidentified shellfish) na batrị ọhụrụ (see foto dị na peeji nke 1 nke ihe ngosi mmịfe a). Enyi m, ka ọ dị ugbu a, chọrọ nwa atụrụ nke Moroccan na nwa nne, chickpeas na akwụkwọ nri.
Ọ bụ ezie na ọ kwetara na nwa atụrụ n'ozuzu ya dị ike maka ihe ụtọ ya, ọ kọrọ na anụ ahụ dị nro ma akwụkwọ nri na-atọ ụtọ. Nke a bụ eleghị anya nri kachasị mma na kpochapụla na menu - ọ bụ naanị otu ihe ọdịnala na-edozi ahụ na-abụghị nke French.
Ebe edo edo, ugbu a, bụ ihe na-ekpo ọkụ ma dị nro ma bụrụ nke a na-eme nke ọma, na poteto ọhụrụ ahụ bụ ọmarịcha, ma ọ bụrụ na isi, nkwado (mgbe ụfọdụ, omenala bụ nanị tiketi). Ọ na-amasịkarị m mgbe a na-ekwe ka anụ ọkụkụ na-abata, n'emeghị ihe oriri ma ọ bụ ihe eji eme ihe - nke a bụ n'ezie okwu ahụ ebe a.
Adịghị m nnukwu onye ọ bụla na- amịnye efere ahụ, ma ha detụrụ ụtọ: Ọ bụghị ọtụtụ ndị na-azụ azụ.
HỤRỤ NGỤKWỤKWỌ ỤBỌRỤ: Ọka mkpụrụ vaịn ọhụrụ na Breton bọta biscuits bọta na Earl Gray ice cream
06 nke 06
Ọgwụgwụ Ọgwụgwụ: Ọhụrụ mkpụrụ vaịn na Breton biscuits na Earl Grey ice cream
Mkpụrụ vaịn na mkpụrụ osisi candied na Breton biscuits na Earl Gray ice cream. Colette Davidson Mgbe anyị mechara ọmụmụ ihe anọ na ise, mụ na enyi m na-ewe iwe, ma ọ bụghị nke zuru oke, ya mere, ịbịaru ihe oriri bụ ihe a na-anabata.
Otu n'ime nri kachasị mma ma na-atọ ụtọ nke nri ahụ, nri ahụ bụ mkpụrụ osisi grape ọhụrụ na ụfọdụ ụdị candir citrus, fesa na Breton bọta butter na poppyseed biscuits, ma - a bụ ezigbo gourmet coup na akwụkwọ m- ihe mgbagwoju anya nke ice cream siri ike site na Earl Gray tii. Ọ dị ọhụrụ, acidic na ihe ijuanya na ọ bụghị ezigbo ụtọ, ọ bụ ihe ịga nke ọma na ọ na-eju m ọnụ. Ọ bụ ụdị nri mmemme na-adịghị mkpa na ị maghị na ị hụrụ ya n'anya n'oge mbụ, ma site na njedebe ịchọrọ ịchọta ya.
Enweghị nri nri French kwesịrị ekwesị zuru oke n'enweghị ezigbo espresso iji mechie ihe ahụ, n'ihi ya anyị nyere ụfọdụ ndị iwu - obi tọrọ ha ụtọ ịhụ na ọ bịara na kuki nke dị ụtọ, nke dị nro chocolate-chip nke na-esighị na chocolate . O nwere ike ịbụ ihe kachasị mma m nwere na Paris - ụdị kuki ndị America adịghị, na-asụkarị okwu, onye French. N'ihe niile, nke a bụ ụzọ magburu onwe ya isi mechaa nri nke masịrị m maka ọdịdị ya, ihe ọkụkụ ọhụrụ, ihe ijuanya na-atụ n'anya, na ihe ndị dị mfe na magburu onwe ha.
Na-agụ banyere ya: Kasịnụ Chocolate Makers na Shops na Paris
Ngwurugwu M?
Clover bụ adreesị nke ọ bụla onye nlekọta gọọmenti kwesịrị ịtụle na-agbalị - karịsịa maka ndị na oke ego na-achọ inweta ike ike nke ụfọdụ n'ime ndị kasị mma chefs obodo.
Dị ka a na-ahụkarị na ụlọ ọrụ njem, e nyere onye edemede ahụ ọrụ ekele maka nyochaa nzube. Ọ bụ ezie na ọ dịghị emetụta nyochaa a, About.com kwenyere na nkwupụta zuru oke nke esemokwu ọ bụla. Maka ama ndi ozo, lee usoro iwu anyi.