Were otu iko tupu ya agaa
N'etiti ndị beers nke Oktoberfest na micens nke Glühwein bụ ígwé ojii, ìhè, nwa mmanya na- akpọ Federweißer . Aha a na - aputa "chacha acha" ma na - ezo aka n'ile anya nke mmanya a. Ọ bụghị na nke a bụ naanị aha ya. A na-akpọkwa ya Neuer Susser , Junger Wein , Najer Woi, Bremser , Ọtụtụ ma ọ bụ nanị Neuer Wein (mmanya ọhụrụ). Ọ bụ ezie na aha ahụ dabere na mpaghara a, ị nwere ike ịchọta na ịchọta ya na ebe niile na Germany site na September ruo na ngwụsị October .
Nke a bụ ihe niile ịchọrọ ịmara banyere mmanya na-eto eto Germany, Federweisser .
Kedu ihe bụ Federweisser?
A na-ejikarị mkpụrụ vaịn na-acha ọcha chara acha dị ka Bacchus, Ortega na Siegerrebe (nke sụgharịrị "mmeri vine"), mkpụrụ vaịn na-acha ọbara ọbara pụkwara iji ya mee ihe na Federroter , Roter Sauser , ma ọ bụ Roter Rauscher .
A na-ere mmanya a dị ọhụrụ ka ọ na-amalite ịcha. Nke a pụtara na o nwere nnukwu shuga, ma ọ bụ mmanya dị ala. Enwere ike rere ya ozugbo mmanya ruru pasent 4, ọ bụ ezie na ọ na-anọgide na-agba ume ma nwee ike iru 11% tupu ewee ya. A na-eme ka mmanya ahụ bụrụ nsị na-agbakwunye mkpụrụ vaịn nke na-enye ya ohere ịme ngwa ngwa. A na-ahapụzi ya ka ọ ghara ịkọ nri.
Achịcha ahụ na-eme ka mmanya na-egosi ígwé ojii mgbe ọgba aghara, otu n'ime njirimara kachasị amata ya. Mmanya ahụ na-atọ ezigbo ụtọ, ọ dịkwa ka ọ dị ka Sekt . Ọ na-abịakarị dị ka ọcha, ọ bụ ezie na ọ nwere ike ịcha ọbara ọbara na pink.
Ekwela ka aha ya mara mma na-emenye gị ụjọ. Obere obere carbonation na-eme ka ọ bụrụ ihe na-enye ume ọhụrụ karịa mmanya ụgha ụgha (sweet). E nwekwara ọtụtụ nsụgharị na ọ na-aghọkwu tart ka ọ na-agba. Ọzọkwa, nke a bụ ihe ọṅụṅụ iji nweta otu iko ma ọ bụ abụọ, ọ bụghị ala kalama mgbe iko. Ọ bụ ọmarịcha ihe a na-ahụ maka oge oge dịka apple cider na United States, nke kachasị mma na oge.
Ebee ka Chọta Federweißer
Nye ọtụtụ ndị Germany, Federweisser bụ ọdịda dị mkpa site na September ruo na ngwụsị October. Maka obere izu ole na ole, ọ na-agbapụta dịka ebe niile site n'okporo ụzọ na-echere nnukwu ụlọ ahịa tupu ya akwụsị ... ruo n'afọ ọzọ.
Ma nke a abụghị mgbe niile. N'ihi ịgba aghara na-aga n'ihu nke Federweisser , ọ bụbu ihe ịma aka ịkwaga karama. Ngwongwo nke oge a dị ka usoro ndị njem dị mma na ụgbọ ala ndị friji ekwewo ka mmanya a daa na gburugburu mba ahụ ma ọ bụghị naanị na ubi vaịn ebe e mere ya.
Ka o sina dị, Federweiße ka kacha mma ebe a na-etinye ihe na-eko achịcha n'osisi vaịn. Gaa maka karama ahụ nke na-eme njem dị nso - site na Rhine na Germany. Ma ọ bụ karịa ka ọ dị mma, ṅụọ ihe na obere oghere nke na-emeghe na ubi ubi-vine. Mgbe ụfọdụ, ọ na-adọrọ mmasị na ya, ebe ọ bụ na oge ndị ọzọ abụghị ihe ọ bụla na-achọ, na-agbanyegharị na rọba plastic abụọ ma ọ bụ na-etinye mmanya karama.
Ebe kachasị mma maka Federweiße nọ n'ebe ndị mmanya na-aba ọgaranya n'akụkụ ọdọ mmiri Mosel na Rhine . Enwere obere ụlọ ahịa dị iche iche na ụlọ ahịa dị iche iche na ọbụna ememe abụọ a raara nye mmanya a pụrụ iche: Deutsche Weinlesefest (Ememme Ubi Germany) na Neustadt na Fest des Federweißen (Ememe nke Federweiße) na Landau in der Pfalz.
Otu esi echekwa Federweißer
Ma ị na-azụta karama iji si n'ụlọ nkwakọba ihe ma ọ bụ ememme mee ụlọ , rịba ama na ọ ga-ekpochapụ n'ime ụbọchị ole na ole nke bottling. N'oge ahụ, ọ na-anọgide na-agba ume na ọkwa dị elu nke carbonation pụtara na ọ nwere ohere ịgbawa. Ọfọn. Mmanya a - na nsị ya - bụ ihe mgbawa.
Iji gbochie ọdachi nke mmanya, ọtụtụ ụdị nwere mgbapụta maka gas. Ihe ndị a sitere na ọkpụkpụ a tọhapụrụ agbawa gaa n'olulu a gbagoro n'ime nkedo elu ma ọ bụ ihe mkpuchi dị mfe ... nke pụtara na ọ bụ ndị ahịa na-amaghị ihe. Naanị lee anya banyere Federweisse na ụzọ ụkwụ ndị ọkwọ ụgbọala na-eduga. Iji gbochie njem nleta azụmahịa, na-ebu ma na-echekwa Federweisse ziri ezi.
Ọ bụrụ na ịchọrọ kalama ahụ nọgide na-eme ka mmiri sie ike, hapụ obere kalama ka ọ ghara ịkọwa ya ruo ụbọchị ole na ole ma gee gas na-agbapụ ma mmanya ahụ tozuru okè.
Ihe ị ga-eri Federweißer
Dị ka Federweisse, apụl, conkers na mushrooms niile nọ n'oge, ọ ghaghị ịbụ na ọ dịkarịa ala otu ugboro ka ọ bụrụ Herbst (ọdịda). Efere ihe ndị a na-egosi ugboro ugboro ebe a na-aṅụ mmanya ahụ. N'ebe dị ka Pfalz , Saumagen (efere sausage) bụ ihe ga-eme. Ma, e nwere otu ihe dị mkpa dị mkpa nke a na-agaghị ahapụ - ma ọ bụ zere.
Zwiebelkuchen (yabasị achịcha) bụ ezigbo ihe ntanetị iji mee ka mmanya na-atọ ụtọ na àgwà ya dị ka nke Federweisse. Ọ na-adịkarị yie ụdị (ọ bụ ezie na a pụkwara ịrụ ya na hunks azụ) na onye ọ bụla nwere ọdịdị kachasị amasị ya. Ohaneze, ọ na-agụnye mgwakota agwa tinye na eyịm ndị nwere ụkwụ, nsen na crème fraîche na Speck (anụ ezi) - lezie ndị na- eri anụ anya! - agwakọta ya.