Mgbe maara na imeju nwere ike ị tọrọ ụtọ?
Dị ka Blutwurst (nkwọ ọbara), nke a bụ nri German nke na-enweghị ezigbo ịhụnanya na Germany. Maka otu, Leberwurst (na-emekarị ka ọ bụrụ "imeju") bụ imeju, ọtụtụ ndị America na-ezere.
Ma Leberwurst bụ akụkụ ọdịnala nke nri German ma kwesịkwara inwe obi ụtọ mgbe ị na- eleta obodo ahụ . Ọ bụ ezie na a na-emepụta ya nanị n'oge pụrụ iche, ọ nwere ike ịnata ugbu a na mgbe niile.
Ụmụ German na-ahụ ya n'anya - n'ezie! Nke a bụ ihe oriri nke nri ụtụtụ German, tinyere tebụl jupụtara n'akwụkwọ egwu, nri, na cheese.
N'ebe a, m ga-eme ka ndị isi Leberwurst bụrụ ihe kpatara ya mere ị ga - eji gbaa ya ume. Ndien, ke ofụri, Spiel nicht die beleidigte Leberwurst (Na-asụgharị sụgharịa "Ejila soseji imeju", ma ọ bụ "Unu abụla onye na-egbu anụ / mkparịta ụka").
Kedu ihe bụ Leberwust ?
Enwere ike iji Leberwurst tụnyere ndị na-ewu ewu na French, ma nhọrọ nke anụ na ihe ụtọ na-adabere na German. N'adịghị ka ndị France na-eji ọbọgwụ, hare, ma ọ bụ goose, ndị Germany na-ejikọta na imeju nwa nwa. Anụ anụ ahụ na nnu, ose na marjoram nakwa ahịhịa ndị ọzọ na eyịm a ṅara n'ọkụ. Ndị na- emepụta Leberwurst na-eme ka ha nwee ntụziaka, na-agbakwunye ihe dị iche iche dịka Lingonberries na mushrooms na soseji ha. Ọ bụ mgbe ahụ ka ọ dị ma ọ bụrụ na ejiri anụ dị iche iche nke Speck (dị ka anụ ezi) na anụ ezi anụ ezi ma ọ bụ nụchara dị ka butter.
Ọ bụ sausaji a na- apụghị ịba nke ọma na ụdị nke Kochwurst (soseji esi nri).
Njiji a na-abịa n'ọtụtụ dịgasị iche iche, ma ha niile ga-enwerịrị ọ dịkarịa ala pasent 10 n'ime imeju na nsụgharị kachasị mma nke nwere ihe karịrị 25 pasent imeju. Achọpụtaghị uru ahụike nke akụrụngwa na-efu na ụdị Leberwurst . Nke a bụ sodst bara ọgaranya na vitamin, nwee ike jupụta 100% nke mkpa gị kwa ụbọchị maka vitamin A, B na karịsịa B12.
Ọ bụkwa ihe dị mma nke ígwè.
N'aka nke ọzọ, ọ dịkwa elu na sodium na abụba. Dị nnọọ ka ihe niile kachasị mma na ndụ, ọ ga-ekpo ọkụ na nkwụsị.
Esemokwu mpaghara na iche iche nke Leberwurst
E nwere ọtụtụ iche iche Leberwurst na ụfọdụ dị iche iche na mpaghara ha, dị ka biya . Ụdị dị iche iche na-echekwa ọnọdụ na EU, dịka Spreewälder Gurken (Spreewald pickle).
Thüringer Leberwurst
Otu ihe atụ nke EU na-echebe ndị soseji mpaghara bụ Thüringer Leberwurst . Akụkụ nke njedebe ya bụ na ọ dịkarịa ala, pasent 51 nke ngwaọrụ ga-esi na steeti Thuringia na nhazi niile aghaghị ime ebe ahụ. O nwere uto dị iche iche site na ngwaahịa na mpaghara nri nke ise siga.
Braunschweiger
Di na Braunschweig (Brunswick na Bekee), Germany, a na-ejikarị sausaji ahụ eme ihe na Germany. Na United States, Otú ọ dị, Braunschweiger bụ ụdị ndị na-ewu ewu, bụ onye sitere na nkochi imeju mbụ nke ndị Germany bi.
Frankfurter Zeppelinwurst
Aha aha ya bụ Count Ferdinand von Zeppelin (ee, onye na-azụ ndị ụgbọ mmiri ahụ), nke a na-anakwere ya. Otu onye na-azụ nri, Herr Stephan Weiss, tinyere ngwakọta ngwakọta na March 15th, 1909 ma nata nkwenye Ferdinand maka ịgbazinye aha ya na ụlọ ọrụ a dị ụtọ.
Ụdị ụbụrụ a ghọrọ ọkọlọtọ ọkọlọtọ na ọnọdụ Zeppelin. Nkọwa okwu, " Ein Genuss zum Abheben gut " (Ihe dị ụtọ maka ịpụ), gosipụtara njikọ ya.
Pfälzer Hausmacher Leberwurst
Sausage imeju palatinate bụ kpochapụ nke mpaghara Palatine (n'ebe ndịda ọdịda anyanwụ Germany). Ụdị ụdị a nke leberwurst na-enwekarị ụzọ agafe na mpaghara anụ ntanetị rụrụ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na biergartens . A na-ejikọta ya na mpaghara dịgasị iche iche nke ọbara soseji.
Ebe ịzụta Leberwurst
Enwere ike ịchọta Leberwurst n'ebe ọ bụla na Germany. Ọ bụ ezie na ndị na-eri nri ego dị ka Aldi ma ọ bụ Lidl na-enyekarị otu ma ọ bụ abụọ ụdị, ụlọ ahịa na-ere ahịa na ahịa ndị dị ka Kaisers na Edeka. Na mgbakwunye, Metzger (ndị na-azụ anụ) na-emekarị nsụgharị nke ụlọ ha na ihe kacha mma.
Ọ bụ ezie na a pụrụ ire ya n'àkwà ọka squishable, a na-erekarị sausaji na ite nwere iko nwere mkpuchi ikpuchi.
Nri si n'aka onye na-eri nri ma ọ bụ onye nwere onwe ya nwere ike ọ gaghị enwe nchebe ka e wee rie ya ngwa ngwa. Mgbe emepechara ya, a ga-edebe ya na refrigerated ma ọ dị mma maka ihe dị ka otu izu mgbe emechara ya.
Leberwurst Ntụziaka
Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịhụ nsụgharị ịchọrọ maọbụ na ị na-enwe oké ọchịchọ siri ike ị nwere ike ime ka Leberwurst nke gị dị mfe.
Basic Leberwurst Ntụziaka
Na-eje 6+
- 2 lbs ezi na na
- 1/2 lb ubu ubu
- 1 1/2 lbs imeju imeju
- 2 eyịm, sliced (nhọrọ iji na-ata yabasị n'ihu gụnyere)
- 2 teaspoons nnu
- 1 teaspoon ose
- 1 teaspoon marjoram
- anụ ụlọ anụ ezi
Nzọụkwụ Iri Mfe Iji Mee Leberwurst :
1. Bee anụ niile n'ime obere iberibe
2. Gwakọta ya na ogwu
3. Na-agbanye minit 40 na stovu
4. Tinye marjoram
5. Ghee anu anu ka o buru gi nma - ma obu nke oma ma o bu ihe di nma
6. Ngwongwo n'ime akpa na tie
7. Na-ekpuchi mmiri; wetara obere obụpde maka minit 6
8. (Nri ekpomeekpo ọzọ nwere ike ịme site na ịchacha sausaji site n'ịkụ anwụrụ ọkụ)
9. Na-enwe obi ụtọ!
Kedu ka Leberwurst Si Jee ?
A na-enwetakarị mgbasa ozi ahụ, gbasaa ụfọdụ nri German maka nri ụtụtụ ma ọ bụ nri nri abalị Abendbrot (nri abalị). Rie ya na ụfọdụ Senf (Mọstad) ma ọ bụ Gaa (Pịkụl) iji nweta mmetụta German zuru ezu .