Kopi luwak (ma ọ bụ spelled loewak ), ma ọ bụ "coffee civet" - nke a na-akpọkarị "kọfị kọfị" - bụ otu n'ime caffees kachasị n'ụwa.
Na-egosi na ihe nkiri 2007 bụ Bucket List , bụ ebe onye na-eduzi àgwà Carter Chambers (Jack Nicholson) na-eme ka ihe ọṅụṅụ dị oké ọnụ ahịa dị ọkụ, ọ na-akpali ma ọchịchọ ịmata oke ma, nke ọma, na-ewepụ: oche nke ogwe aka nkwụ Asia.
Ndị na-eri nri na-eri mbụ kọfị kọfị dum maka osisi ha, mgbe nke ahụ gasịrị, anụ ahụ dị n'ime mmiri na-eme ka afọ juo ha, Ozugbo e meriri ha, a na-achịkọta agwa ha, ka ha dị ọcha, na-ehicha ya, ma na-ehicha. Ihe si na ya pụta bụ ihe mgbagwoju anya, kọfị nkịtị - nke na-ere ihe ọ bụla n'etiti $ 100 na $ 600 kwa paụnd.
Ma olee ihe jikọrọ ọkpụkpụ nkwụ nke Asia na ihe ndị dị oké ọnụ ahịa na coffees na Amsterdam? Ọ na-amalite na oge Dutch colonial na Indonesia. Sumatra agwaetiti Indonesian bụ onye na-emepụta ndị na-emepụta redio luwak , bụ nke a na-ahụ na agwaetiti Java, Bali na Sulawesi, nakwa na East Timor na Philippines. (Mụtakwuo banyere agwaetiti Indonesia.) N'ezie, ọ bụ onyeisi obodo iri na atọ nke Amsterdam Nicolaes Witsen bụ onye nwere echiche ịbịarịa kọfị kọfị si Mocha, Yemen na Dutch East Indies - nke dị ugbu a Indonesian - na njedebe 17 narị afọ.
Ọnụnọ Dutch na agwaetiti Indonesian, nke e guzobere na 1602, nọgidere ruo mgbe a chụpụrụ ha na 1945; kemgbe ahụ, ọdịbendị Indonesian abawanyela na Netherlands, na mbata nke 300,000 Indonesian na Dutch-Indonesian na iri afọ ndị sochirinụ.
Ruo taa, Netherlands bụ ihe ndị dị oké ọnụ ahịa nke Indonesian specialties: di (ahịa ndị ahịa Indonesia) nke na-ebu ihe ndị dị ka tempeh (achịcha soybean siere); Ụlọ nri Indo-Dutch nke na-eje ozi oriri nke rijsttafel ; na nnweta ihe dị iche iche dịka dịka kopi luwak .
Ebee ka m nwere ike ịnwale kopi luwak ?
Kopi luwak na -ere iko na Hofje van Wijs (Zeedijk 43) , ebe ndị ahịa nwere ike were nke ha dịka kọfị nkịtị, espresso, ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ dị ka esprosso dị ka cappuccino; ma ọ bụ Vascobelo V-Bar (Rokin 9-15) .
Na ụdị ọ bụla, chegbụlụ luwak bụ ihe a na-ahụkebe, na-enwe ọgaranya chocolatey na ọ dịghị ihe ọ bụla na-ewute ya. Ndị na-efe ofufe nwekwara ike ịnye ụdị mkpụrụ ego chepụtara na ndị ahịa.
Ọ dịghị mkpa ka ndị na-azụ bọl na-eche na ọ dị gị ka ọ bụ: Brouwerij de Molen, nke dabeere na Bodegraven, South Holland, ọbụna gbanwere chegbụlị luwak n'ime oche eze, jupụtara na ihe ngosi nke kọfị na-enweghị - ihe ncheta zuru oke ma ọ bụ memento maka biya na kọfị ndị hụrụ ya n'anya ha abụọ.
Rịba ama na mgbasa ozi maka mbipụta luwak emeela ka ebili nke kọfị kọfị kọfị, bụ ebe a na-ejide civets n'ụzọ siri ike. Iji chọtakwuo ihe ị ga-eme iji hụ na luwak dị na ya , gaa na Kopi Luwak: Wepụ Crap.