Rijsttafel (a sụgharịrị RICE-taffle, bụ "tebụl osikapa"), bụ ihe ngosi nke efere sitere n'àgwàetiti Indones nile, na ngosipụta zuru oke nke "indisch" (colonial Indonesian, kpọrọ "IN-dees") nri. Order rijsttafel na ụlọ oriri na ọṅụṅụ, ị ga-ahụ tebụl dị n'ihu gị kpuchie ya na nhọrọ nke ụdị efere dịgasị iche iche, bụ eziokwu nke ọtụtụ mmadụ. Ma ghara imehie: rijsttafel , n'agbanyeghị na mgbọrọgwụ Indonesian, abụghị na Indonesian ( indonesisch na Dutch).
Kama nke ahụ, ọ bụ ihe nchịkọta site na oge Dutch na-achịkwa ihe dị ugbu a Indonesia (1602-1942), mgbe ụlọ ọrụ Dutch East India na-ere ahịa na akụ na ụba nke a na-akpọ Spice Islands. N'ebe ahụ ka a na-eme rijsttafel , dabere na ihe nlereanya nke oriri nasi nke Indonesian, iji mee ka ndị Netherlands nwee ike ịchọta ihe oriri sitere na Java, Bali, Sumatra na ọtụtụ agwaetiti ndị ọzọ; ọnụ ọgụgụ nke efere nwere ike na-agba ọsọ n'elu otu narị na ụlọ oriri ndị a. Ndị Colonial na ndị Indonesia na-esite na ya na-ebute rijsttafel na Netherlands, bụ ebe ọ na-abụ ihe na-ewu ewu na ụlọ oriri na ọṅụṅụ Indonesian kemgbe ahụ.
Kedu ihe nchịkọta na-apụta na R ijsttafel ?
Onye ọ bụla rijsttafel dị iche iche, dị ka nchịkọta nke efere dị na ọgụgụ isi nke ezi uche. Otutu rijsttafels nwere n'agbata iri na abuo na iri ise na iri ise ma bia na osikapa ma obu e ghere eghe ( nasi putih ma obu goreng ), noodles ( bami goreng ), ma obu ihe ndi a.
Ụfọdụ na-amasị rijsttafel efere bụ:
- Gado gado - ihe eji esi nri nke akwukwo nri a kpochapuru ya na ihe ndi ozo
- Pisang goreng - tọrọ ụtọ banana fritters
- Sambal goreng tempeh - eghe tempeh, ma ọ bụ achịcha achicha nke soybean, n'ọchịchịrị, nri nri
- Sambal telur - sie sie sie sie ike na peppery ihendori
- Sayur lodeh - ihe oriri a na-eri nri na ihe oriri na-egbuke egbuke
Tụkwasị na nke ahụ, enwerekarị akụkụ nke ndị na- ere ahịa na ndị na-ere ahịa (Indonesian na-agwakọta ihe dị iche iche iji mee ka ọnụ mmiri dị jụụ), serundeng (aki oyibo a gwakọtara na obere ogwu), na nri ndị ọzọ na condiments na-eme ka uche gwụ. Na-adịghị uche spekkoek , kpochapụwo Indonesian ose achicha, maka dessert!
Ebee ka m nwere ike ịchọrọ Rijsttafel na Amsterdam?
Rijsttafel dị na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụlọ ahịa Indonesian ma ọ bụ "Indies" dị na Amsterdam, ma dị ka ọ dị, àgwà dị iche. Hụ ụlọ anyị kacha mma na ụlọ oriri na ọṅụṅụ Indonesian na Amsterdam maka nchịkọta anyị. Otu ebe ịmalite: Ụlọ nri Amsterdam Tempo Doeloe (Utrechtsestraat 75) ejiriwo Michelin Bib Gourmand award - ọ bụghị kpakpando Michelin , kama ụlọ ọrụ ụlọ ahịa maka ụlọ nri kachasị mma - n'ihi na ọ na-eri nri Dutch na Indonesian.