Green Fairy Absinthe: Ihe ịchọrọ na otú ị ga-esi ṅụọ ya
Ọ bụrụ na ị gara Prague , ị nwere ike ịnwa ịnwale absinthe, ihe ọṅụṅụ mmanya na-egbu egbu nke akụkọ ụgha, ihe omimi, na enweghị echiche, na otu n'ime ụdị mmụọ dị iche iche dị na Central na n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Europe .
Absinthe, nke a na-akpọ "akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ," bụ ihe mmanya na-aba n'anya na-esi na mkpuru akwụkwọ. Anise na fennel na-agbazinye ya ekpomeekpo mara mma, ebe wormwood bụ maka ọrụ absinthe nke a na-eche na mmetụta nke hallucinogenic-botanical a nwere chemical a na-akpọ thujone.
A na-achịkwa Thujone n'ọtụtụ mba, gụnyere US, mana iwu na Czech Republic, ebe ọtụtụ ụdị na-emepụta taa.
Ihe mere Absinthe ji arụ ụka
Abighe sitere na ọgwụgwọ maka ịba na ọrịa ndị ọzọ na narị afọ nke 18, wormwood nwere antiseptic na uru ndị ọzọ mgbe a kwadebere nke ọma. Otú ọ dị, site na ntọlite distilleries absinthe, ihe ọṅụṅụ ahụ gbawara n'ọgba ama, na narị afọ nke 19, a na-eji ya eme ihe dị ka ihe oriri ntụrụndụ. Ndị ọbịa na Old Town Prague nwere ike ịhụ Czechs na-eri ihe ọṅụṅụ a n'oge a n'akụkọ ihe mere eme, ọ bụ ezie na e nwere akụkọ karịa eziokwu na omenala ya na Prague.
Absinthe malitere iso ndụ nke ndị na-ese ihe na ndị ọzọ na-emepụta ihe, bụ ndị na - achọsi ike site na ihe ndị na - eme ka mmadụ na - aṅụbiga mmanya ókè. Ihe a na-ekwu na absinthe chere na ọ na-eme ka ndị na-aṅụ mmanya na-ezuru onwe ha, ọ bụ ezie na ọtụtụ ndị kwenyere na a gbanyewo mmetụta a.
O yikarịrị ka ọ bụ mmanya na-aba n'anya na-akpata mpụ na omume ndị ọzọ na-anaghị anabata ya site n'aka ndị na-aṅụ mmanya na-abaghị uru. Mmetụta ọjọọ nke mmanya ahụ mechara mee ka mmachibido ịṅụ mmanya na mba ụfọdụ.
Thujone ka bụ iwu na-akwadoghị na United States, ọ ghaghị ịbụ na mmachibido iwu a nyere mystique absinthe aka.
Absinthe na-aṅụ na Prague
A dọrọ aka ná ntị na absinthe na-achịkwa na Prague ga-eme ka ị bụrụ onye njem nleta. N'ezie, ọ dị ka ụlọ ọrụ absinthe nile dị na Prague ka emepụtara iji dọta ndị njem nleta, ọbụnakwa ruo usoro "omenala" nke ịmepụta ọkụ shuga ka ọ gbazee n'ime mmanya ahụ.
Ụfọdụ, ma ọ bụghị ha nile, absinthe na Prague bụ ihe a na-akpọ Bohemian-absenthe style (ma ọ bụ absinth- Ndị isi na-asụ ya n'enweghị e ). A na - eme "mmanya wormwood" a na - ejikọta ahihia, ọ bụ ezie na ha nwere wormwood. Ha na-adịkarị mfe ma ọ bụ na-atọ ụtọ ịṅụ mmanya, na-agbakwunye mgbakwunye shuga dị mkpa maka ekpomeekpo.
Otú ọ dị, ọ bụrụ na ịnweghị ike iche echiche nke njem Prague na- enweghị nkwụsị, ị nwere ike ọ dịkarịa njikere.
Absinthe dị n'ọtụtụ Ogwe na Prague. Ihe ọṅụṅụ na-abụkarị ihe dị ka pasent 60 ruo pasent 70. Ụfọdụ absinthes na-akpọsa site na ịmepụta ọdịnaya, nke sitere na 10 ruo 100 mg / l. Ihe omuma kachasị elu na-agụnye Bairns nna na 32 mg / l na Eze nke Mmụọ na 100 mg / l. Umu mmanya abuo ndia bu ndi a ma ama ha, obu ezie na ufodu ndi mara ihe n'emeghi ka ha kwado ha.
Ufodu di iche iche choro ime ka aha oma nke Czech absinthes me ka ha di nma, na-eme ya n'uzo omenala na itinye uche na ihe ndi ozo, ihe ozo, na "louche" - dika igwe oji mgbe mmiri gbakwunyere iji gbanye ike ya.
Ndị na-esi na Zufanek distillery enweta akara dị elu site na ndị nkatọ. Ndị a gụnyere La Grenouille na St. Antoine. Ndị ọzọ absinthe aficionados ga-atụ aro absinthes dabere n'otú ha si kwekọọ na absinthe omenala ha, enweghị ihe ha ji emepụta ihe, ihe ngosi nke anise flavor, nke na-emepụta tupu ịṅụbiga mmanya ókè, na aghụghọ nke ilu wormwood.
Ọ bụrụ na ị nye iwu absinthe na Prague, a ga-enye gị iberibe, isi iyi ọkụ, iko mmiri, na shuga ma ọ bụ cube sugar. Mgbe ụfọdụ, a ga-agbaji ngaji, mgbe ụfọdụ ọ gaghị adị. Echiche bụ na a na-etinye sugar ahụ na ntakịrị absinthe, gbanye ọkụ, ma gbazee n'ime absinthe. A na-agbanye mmiri n'ime absinthe, nke na-eme ka ígwé ojii.
Cheta na o yikarịrị ka ị ga-emegharị mgbe ị ṅụsịrị mmanya, ma ọ ga-abụ na ị na-egbubiga mmanya ókè ngwa ngwa; emela atụmatụ ịnyagharịa map ma ọ bụ ọbụna usoro metro mgbe ị napụsịrị mmanya na-adịghị.
Nọ na nchebe ma gbalịa absinthe mgbe ị nọ n'ime ebe ịsụ ngọngọ gị.