Na-elebakwu anya na ihe ndị na-ewe ụlọ ọrụ mmeri site na oké ifufe.
Otu ụbọchị ọ bụ Rosé, nke ọzọ ọ bụ Grenache. Ihe ọ bụla ị nwere ike ịhọrọ, ịhọrọ mmanya dị mma, na-adịkarị na-emekarị. N'afọ 2018, ụlọ ọrụ mmanya na-aga n'ihu na-elekwasị anya n'otu ebe. Forbes kwuru na nso nso a na ụlọ ọrụ mmanya na-arụ ọrụ na-aga n'ihu, nakwa na ihe karịrị "ijeri dollar 60 na ahịa mmanya mmanya Amerịka na-atụ anya mgbe ha na-azụta ihe na mgbe ha na-eme atụmatụ maka ọdịnihu ha." N'iburu nke a n'uche, anyị na-ebuli iko anyị kacha mma wineries gburugburu US, nke na-asụ ụzọ ha ụzọ n'ọhịa.
Sustainable vs. Organic
Ihe mbụ na mbụ. Mmiri nwere ike ịṅụ mmanya dị iche na mmanya. Organic dị iche karịa biodynamic. Ka ha nile na-ada n'ala nche otu dika "ndi enyi na enyi", onye obula nwere uzo di iche. Ọrụ ugbo / viticulture na-ezo aka n'ịdị ọcha nke ngwaahịa na iji ihe ndị a na-ejikọtabeghị. Biodynamic na-ele anya na ahụike zuru oke nke ọrụ ugbo na nke onwe ya. Ugbo oru a na-acho acho weere mbelata na iwepu ahihia dika ihe kacha mkpa. Usoro ndị a nile na-eme ka ahụ dịkwuo mma ma na-enyekarị mmanya na-atọ ụtọ. Mkpụrụ osisi na-ekpochapụ sulfates mgbe ọ na-eto eto, nke (ọ bụrụ na ị na-eche na sọlfọ) nwere ike iduga mmadụ ole na ole.
Ndị na-ahazi dịka SIP (Nkwado na Omume), LIVE na CCSW (Akwụkwọ akwụkwọ California Acceleration Vineyard and Winery) nyere ndị na-azụ ahịa aka ịhọrọ mmanya na-adabere n'ọtụtụ dị elu.
Otu nyocha kwa afọ nke ihe ndị dị ka iji ọgwụ ọjọọ eme ihe, Isi 11 Ọgwụgwụ Ọgwụgwụ Mmiri mmiri na Nitrogen Jiri ihe niile abanye n'ime egwu maka mmeri iji nweta nkwenye.
California na-ebute ụzọ
Ọ bụghị ihe ijuanya na California ejiriwo mmanya na-emepụta mmanya na United States.
Nke a abụghị ihe ọzọ maka mmegharị ahụ. N'ezie, Sonoma, California nọ na nlekota nke mbụ na 100% enwere mmanya na mpaghara nke mba ahụ n'afọ 2019. Ubi vaịn dịka Quivira, La Crema, na Benziger bụ kpakpando na mpaghara Sonoma. Frog's Leap, Bond na Casa Nuestra bụ ụfọdụ n'ime ndị a ma ama na Napa. Onye ka mara nke ọma, mana onye na-achọsi ike na mpaghara ahụ bụ Long Meadow Ranch na ala ha mmanya. N'ịbụ ndị ezinụlọ Ụlọ Nzukọ ahụ na-agba ọsọ, ihu ala a dị narị kilomita isii na iri ise na-enye ala atọ dị iche iche, ụlọ oriri na ọṅụṅụ, cafe, ụlọ oriri na ọṅụṅụ na tebụl nri. A na-elekwasị anya na osisi ahụ n'ụzọ zuru oke site na oru ugbo. Ihe ọ bụla nwere ihe ọ bụla nwere mmanya mmanya, ị ga-abụkwa akụkụ nke Corral Club maka ịzụta karama.
California na Efe
Mgbe Sonoma na Napa nwere ọchịchị siri ike ịbụ 'mmanya' kachasị mma, e nwere ọtụtụ mpaghara ndị ọzọ dị egwu: Willamette, Oregon bụ otu n'ime ha. Willamette natara mmeri nke mmanya mmanya wine nke 2016: Wine of the Year. Ogologo oge gara aga, a na-akpọ Oregon maka ịbụ ndị nlekọta nke gburugburu ebe obibi, ọ bụ mba mbụ nke mba ahụ ịmalite karama mmiri na-emegharị ma nwee atumatu ojiji nke ala. Ọ bụ ihe dị mma na ha na-elekọta ala ahụ na-etinye aka n'ịṅụ mmanya.
Ubi Vine na-ejikwa nlezianya na-elekọta ya, ala-toro, ubi-vine na-ele mkpụrụ osisi. Ha na-egosi LIVE ma na usoro nke ịtụgharị kpamkpam na organic viticulture. Ha na-eweta mmanya atọ dị iche iche; Soter, North Valley na Planet Oregon. Obere Oregon bụ na ha toro Pinot Noir na agbagbe ọ bụla a na-ere na-enye otu òkè nke ihe ndị a na-enweta na Oregon Environmental Council.
Hụ na ị ga - aga na Big Table Farm maka ugbo / ahụmahụ ubi-vine. Malite na Napa, ndị nwe ha kwagara na ndagwurugwu ahụ n'afọ 2006. Ha nwere ntakịrị mmepụta nke ikpe na-elekwasị anya na gburugburu ebe a na-anọchi anya ubi vine na ubi. Gbalịa Pig Roser maka ịmị mkpụrụ na ụba ọnụ. Ma ọ bụ 2015 Earth Pinot Noir maka mmanya kwesịrị ekwesị na chocolate ganache, cherry, osisi balsam na akwụkwọ oji oji.
Ndepụta nke mmeri ndị na-ebugharị ihe na-ebuwanye ibu na owuwe ihe ubi na-arịwanye elu n'otu oge. Ndị ọzọ a ma ama na mpaghara Napa na ndị ọzọ bụ, Barbour, Ampelos Cellars na Bonny Doon. Mgbe oge ga-ekwu otú mgbanwe ihu igwe ga-esi gbanwee ala ahụ, ma ọ bụrụ na omume na-aga n'ihu na-arụ ọrụ mmanya na-aga n'ihu; enwere olileanya na anyị nile ga-aṅụ mmanya ruo ogologo oge.