The duo n'azụ Makan na-egosi anyị ụlọ oriri na ọṅụṅụ ha Atlanta nke kachasị amasị ha

01 nke 08

Leo n'azụ Makan na-eme ka anyị gaa njem ụlọ nri ndị dị na Atlanta

Ọ bụrụ na e nwere otu ihe George Yu na Michael Lo ji kụziere anyị, ọ bụ na nri ndị China bụ ihe karịrị anụ ọkụkụ na ọkụkụ na Mongolian anụ (na-ahụ ihe ha na-eme na Makan, nke kachasị na hospot na Decatur, maka ihe akaebe). N'eziokwu, mmiri ndị a na-ekpo ọkụ abụghị ọbụna nri ndị China; karia efere Americanized ị ga-esi ike ịchọta ebe ọ bụla na China.

"Ihe mbụ ndị America na-echekarị banyere nri ndị China bụ otú mpaghara ọ dị, na otú dị iche iche nri nke mpaghara ọ bụla si dị," ka onye na-elekọta ndị na-elekọta Makan Michael Lo (ndị ezinụlọ ya sitere na Southern China) na-akọwa, na-ekwu na e nwere ógbè 23 na isi asatọ edemede nke nri. "Ọ dịghị onye nọ n'Atlanta na-eme ezigbo nri Hunan ma ọ bụ nri Fujian, ma ị nwere ike ịchọta nri dị ukwuu na Cantonese, Sichuan na Northern Chinese."

Lelee anya site na ihe ngosi ngosi a ka ị hụ ebe ụlọ oriri na ọṅụṅụ kachasị mma nke ndị na-amasị Leo na obodo.

02 nke 08

Ịmata Makan

Naanị Makan, ị nwere ike ịchọta ọtụtụ nri ndị dị na China, dị ka akpa na-acha ara ehi nke Taiwan na Sichuan anụ ezi na anụ ọhịa. Ọ bụ ezie na Makan na-eri nri na Korea, nri ha abụghị njikọ; kama nhazi ọ bụla bụ ma Chinese ma ọ bụ Korean. "Anyị anaghị ekwu na anyị na-eje ozi na ntụziaka nke nne nne nne anyị, mana ihe ọkụkụ ahụ bụ eziokwu na eziokwu," onye ahịa na onye nwe ụlọ George Yu (nke abụọ nke Taiwan Taiwan) na-akọwa, ndị na-eji ụdị ọkwá dị iche iche nke ezinụlọ ya dum, anụ ọkụkọ na azụ agaghị echefu ya.

Na eziokwu, Makan bụ akụkụ nke ije na Atlanta nke na-esi na Asia ada fusion nri ma na-agafe ezi ezigbo agbụrụ oriri na-ejikọta akwa-edu na-emepụta na usoro nri oge a, jere ozi na a westernized ọnọdụ America bụ ihe ọma na (eche echiche decor , ụlọ mmanya na ndepụta mmanya, ndị na-asụ Bekee, wdg).

Na Makan, Yu na-eri nri abalị ụbọchị asaa n'izu, na izu ụka izu ụka (Cantonese) na ọrụ abalị. Ma mgbe Yu na Lo adịghị etinyebata ndị diners na ezigbo nri Chinese, ebee ka ha na-eri? Iji chọpụta, ajụrụ m onye duo ka ọ gaa leta m ụfọdụ n'ime ebe ndị ha hụrụ n'anya China gburugburu obodo. Na-agụ ma chọpụta ebe ebe mmasị ha dị!

03 nke 08

Akara Atlanta kacha mma Dim

Dim Sum bụ nri ndị Cantonese, dị ka dumplings, na-emekarị na nkata obere steamer ma ọ bụ na obere efere, mgbe ụfọdụ site na pushcarts na-eme njem ha gburugburu ụlọ iri ihe. Dị ka Yu na Lo si kwuo, e nwere ụlọ nri atọ na-edozi anya na Atlanta nke na-enweta ihe kachasị mma:

1. Canton House: "Ị ga-ahụ ọtụtụ ndị na-abụghị ndị China ebe a, ma osikapa na-apụta dị mma ebe a ka ha dị ọhụrụ iji nye iwu," ka Lo na-ekwu.
2. Oriental Pearl Seafood Restaurant: Ụmụ okorobịa na-ekwenye na nke a bụ nke jupụtara n'ụyọkọ, na ihe kachasị mma.
3. Royal China: "Ị ga-ahụ ọtụtụ ndị na-eri nri China ebe a, ma ọ bụ obere ihe ngosi ma ọ bụ ntụrụndụ," ka Lo na-ekwu. Ụmụ okorobịa ahụ kwadoro lobster.

"N'eziokwu, ụlọ oriri atọ ndị a niile yiri nke a-ọ dịghị onye nwere nnukwu tankị ndị ị na-ahụkarị na ụlọ oriri ndị China na obodo ndị dị ka San Francisco, ha niile nwere ike ịkụ ụda ma ọ bụ na-atụghị anya ebe ọ bụ na ọnụ ọgụgụ dị nro bụ nke dabeere na" kwetara Lo. "Ụzọ kachasị mma gị bụ ihe ọ bụla na-asọ oyi, mmiri ma ọ bụ na ọkwá, dị ka ihe ndị a ghere eghe anaghị adịgide adịgide na ụgbọ ala," gbakwunye Yu.

04 nke 08

Ihe oriri kachasị mma nke Atlanta

Nri nri nke Northern Chinese bụ nnukwu ụlọ ndị na-eme ka ọ bụrụ na ị ga - ahụ ọtụtụ buns, dumplings na noodles, kwuru Lo, onye na - atụle Chef Liu ma ọ bụ New Lan Zhou Noodle (ọ dị n'ime ụlọ nri nri Chinatown) dị ka nsị nchịkọta anụ a na-eji aka ya, nke a na-esite na nsị, chive pies, na ndị na-eri nri na-esi ísì ụtọ.

Na Northwest n'akụkụ, e nwere Muslim na-emetụta na efere, dị ka egwuregwu egwuregwu, stews na skewers. The guys akwado Beijing Kebabs maka skewers nke atụrụ, iyak bọọlụ na soseji.

05 nke 08

Ụlọ oriri na ọṅụṅụ Best Sichuan (ma ọ bụ Szechuan) Atlanta

Ndị a hụrụ n'anya maka nkwuwa okwu obi ike, n'ihi nnukwu aka nke galik, chiles na akara nke Szechuan peppercorn, nri Sichuan bụ otu n'ime ụdị ndị kasị ewu ewu na America. Mgbe ụmụ okorobịa ahụ na-achọsi ike na ọnụ mmiri ahụ, ha na-aga n'otu n'ime ụlọ nri atọ Sichuan dị na Atlanta:

1. Gu's Bistro: na nso nso a mechibidoro ma na-eme atụmatụ imegharia ọzọ na ọnọdụ ọhụrụ a na-achọpụta; ha na-enwekwa ebe nchekwa na Krog Street Market.
2. Na-atọ ụtọ China: ha nwere ọtụtụ ebe mana ugbu a na-ala na Marietta.
3. Okpokoro Igwe Na - ahọrọ (nke dị n'ime Chinatown Mall na - eri oriri na ọṅụṅụ) naanị nri: nri nri ndị a bụ nri na - amị amị na mmanụ chile, ọ bụ ezie na soybean stirring with pork and Chinese leeks bụ nkeji nke abụọ.

06 nke 08

Ụlọ oriri na ọṅụṅụ kasị mma nke Atlanta

Nri Cantonese kachasị mma na America - ọ bụ ihe anyị na-echekarị banyere mgbe anyị na-eche banyere nri ndị China, a makwaara anyị maka nri ndị na-esi na steamed na ndị na-eme nsị dị ka anụ ezi na-atọ ụtọ ma na-egbuke egbuke, na ihe ndị na-edozi ahụ na oporo ogbu. Ọ bụ ezie na ọnụ ọgụgụ nkịtị adịghị na Cantonese, ọ na-emekarị na-eje ozi n'oge ehihie, tinyere ihe oriri na-edozi ahụ ma ọ bụ nke na-edozi onwe ya na ship, salad na osikapa (nke bụ akụkụ Hong Kong na American South na atọ). Ụmụ okorobịa ahụ kwadoro Golden BBQ, nke na-arụkwa ọrụ na-edozi ego.

N'abalị, nri oriri na-apụta (na-eche ihe oriri na mmiri, na-eri nri, akwụkwọ nri, na osikapa na-eme ka osikapa na nri nchara). BoBo Ogige bụ ihe ọzọ na-adọrọ mmasị na cantonese specialties, dị ka ihe a na-eri na ihe oriri na-edozi ahụ (gaa maka nnu na ose squid).

07 nke 08

Achịcha Kasị Mma nke Atlanta

Mgbe Lo na Yu na-achọ agụụ ngwa ngwa ma ọ bụ ụfọdụ tii tii, ha na-aga na Sweet Hut, ihe oriri na-atọ ụtọ nke na-eri nri pastry French, dị ka achịcha na-acha uhie uhie na-ejupụta nri, na ihe ndị dị mma, dị ka spam buns na nkịta dị ọkụ na-apụta. Ezigbo Obi nwere ebe ndị dị na Buford Highway, yana Midtown na Duluth.

08 nke 08

Atlanta kacha mma ụlọ ahịa China OTP

Ndi ozo karia nri di elu na chinese (Marietta), e nwere otutu ndi ozo ndi ozo ndi na-egbu nri ndi China n'èzí Yu na Lo na-adabere. Nke a bụ ndepụta ndị ọkacha mmasị ha:

• Ihe Erimeri Ogbe Mmiri East Pearl (Duluth) maka nri ego na nri oriri
• Café 101 (John's Creek) maka Taiwanese
• Nnukwu Ụlọ Ọrụ Na-ahụ Maka Nnukwu Ụlọ Ọrụ (Duluth) maka ndị ọkachamara Cantonese na Taiwanese