Ihe oriri nri ụtụtụ nke Brooklyn
M tetara njikere ịnweta bagel egwurugwu. Anọ m na-ele akụkụ nke Late Show na Steve Colbert, bụ ebe Abbi Jacobson na Ilana Glazer dị na Broad City na-ewebata onye ọbịa ahụ na bagel, na-ebute ha na ụwa nke jupụtara na bọlbụ dị egwu. Otú ọ dị na ndị niile na-ebipụta gburugburu Scot Rossilo (onye nwe ụlọ ahịa Williamsburg Bagel) akpa bagel na-adị ọhụrụ, ihe dị elu na-amanye imechi akpa ụlọ akpa Bagel Store's Bedford Avenue.
Ekwenyeghị m ma ọ bụrụ na akpa ụlọ nke Bagel dị ha n'aka (ha na-ere ihe) ma kpebiri m ịnya akpa akpa egwurugwu ozugbo ebe Bedford Okporo ụzọ na-alaghachi ma ìgwè mmadụ ahụ belata.
Ọ bụrụ na ị dịka mụ onwe m ma adịghị njikere maka ogologo obi ike maka bagel egwurugwu, ebee ka ị ga-aga? N'ụzọ dị mwute, e nwere ọtụtụ ebe ị ga-esi na-edozi bagel na-eme ka a na-enwe "schmear" na Brooklyn. Ee e, akpa akwa ndị a adịghị mma ma dị mma, ma ha na-atọ ụtọ.
Ebe a bụ ụlọ ahịa akpa akpa isii ebe ndị obodo na-edebe ka nri nri ụtụtụ kacha amasị Brooklyn.
Ụlọ ahịa Bagel
Ọ bụ ezie na ọchịchọ dị elu nke egwurugwu na-emechi ọnụ ụzọ Bedford Okporo ụzọ, ụlọ ahịa Williamsburg nke dabeere na ya ka nwere ihe nchebe na Metropolitan Avenue. Kwụsị ma gbalịa Scot Rossillo ((World's Premiere Bagel Artist), nke gụnyere anụ ezi, akwa na cheese cheeseel, akpa akwa fatịlaịza French, Pretzel bagel, "cragel," na ọtụtụ akpa akwụkwọ ndị ọzọ.
Echefukwala ịtụ nri cheese Nutella.
Bagel oghere
Kemgbe afọ 1985, ụlọ ahịa bagel a South Slope nọ na-emeri ndị obodo na aka ha na-akpa akwa. Ụlọ ahịa anaghị enwe oche, ma ọ nwere ụfọdụ akpachasị akwụkwọ na ọmarịcha na obodo. Dịka mpaghara, m ga-ekwupụta na ọ bụrụ na m nọ na akpa nke akpa Bagel Hole, aghaghị m ịkwụsị ma bulie pọọsụ iri na abụọ.
Kosher Bagel oghere
A gaghị enwe mgbagwoju anya na Bagel Hole. Ụlọ ahịa Kosher Bagel a nwere ụlọ abụọ na Flatbush na Coney Island Avenue na Okporo ụzọ J. Ọ dịghị emeghe na Friday ehihie na Saturday, ma ọ bụ ezigbo nkwụsị na Sunday igwe kwụ otu ebe na-aga Coney Island.
Bagelsmith
N'ebe abụọ, na obi Williamsburg, meghee awa iri abụọ na anọ, nke a bụ ebe kachasị mma iji jide ụfụ mgbe chi bọrọ n'abalị a. Dee ihe ọ bụla bagel nwere cheese cheese na tofu ma chọpụta ihe mere ebe a ji bụrụ ihe kachasị mma maka ọtụtụ afọ.
Terrace Bagels
E nwere ebe dị iche iche site na Prospect Park na nnukwu windo nke Windsor Terrace, ụlọ ahịa bagel a na-eje ozi dịka akpa bagels. Ogologo ebe a bu ihe gbakwunyere. Terrace Bagels bụ ebe zuru okè maka nri ụtụtụ na-adịghị eri tupu ị gaa Prosect Park ma ọ bụ ebe dị mma iji nye nri maka Ụlọ ahịa Pụrụ Iche. Enwere m mmasị na nnukwu ụlọ akwụkwọ ochie na Terrace Bagels. Kwado akpa bagel, lox, na cheese cheese, ma mara na ị na-enweta ezigbo ihe.
Ụmụaka Bagel
Ụmụ nwa Bagel nwere ebe abụọ na Brooklyn na otu na New Jersey. Nke a na mpaghara ebe atọ na Bay Ridge na Okporo ụzọ Z na Sheepshead Bay, na-erekwa salads na paninis. Ije ozi na akpa akwụkwọ ụlọ akwụkwọ ochie, nke a bụ ụdị ebe ị nwere ike ịsị na "bagel na schmear" ha agaghị ajụ gị ịsụgharị.
A gbakwunyere na nke ahụ, ụlọ ahịa Brooklyn na-emeghe ruo mgbe elekere iri.