Ebe Edere Ihe Egwu Ebube na Ebe Abụọ Na Ejighị Eberi
Ebe a na-egwu egwu egwu bụ nke dị mma na nkwonkwo igwekpo, atụmatụ Stubb nke na-eme njem site na Dropkick Murphys na Blondie. Ụlọ na-egbuke egbuke, nke e wuru na afọ 1850, nwere obi ụtọ. Ogwurugwu ihe a na-eme n'èzí nwere ike ijide ihe karịrị mmadụ 2,000, ebe ụlọ ọrụ abụọ nke ime ụlọ na-enwe mmekọrịta chiri anya karị. Akwukwo Rolling Stone di na "The Best Hotels in America", a ma ama Stubb maka ihe mara mma nke oma na ihe di mfe iji nweta ihe ndi ozo.
Atụmatụ maka ịṅụrị ọṅụ n'èzí
Ndị nche na Stubb nwere aha ọma maka ịbụ obere ọrụ mgbe ụfọdụ. Naanị jide n'aka na ị gaghị agagharị n'ime ebe ndị a kpachibidoro, nke nwere ike ịgbanwe site na ngosi iji gosi. Ị ga-eguzoro n'ájá na ájá, n'ihi ya ị nwere ike ịchọ iche echiche ugboro abụọ tupu ị kpaa akpụkpọ ụkwụ. Maka ezigbo anya na ịnweta ohere, ị ga - ahụ ebe dị n'etiti etiti azụ na azụ nke ebe - mgbapụta dị elu ga - eme ka ị dị ntakịrị karịa ìgwè mmadụ ahụ. N'oge ọkọchị, okpomọkụ nwere ike ịbụ ihe ọjọọ - karịsịa ma ọ bụrụ na ọ bụ ihe ngosi a na-ere ere - ma ebe a na-enye mmiri na-enweghị mmiri na ike na-arụ ọrụ na-eme ka ọ dịkwuo mfe.
Nri Emasiri
Sanwichi anụ ezi wetara na-amasịkarị mmadụ, dịka nri ndị a na-emesapụ aka, tinyere mac na cheese, ihe nduku na-esi ísì ụtọ na fri. Na brisket na-adịkarị nro, ma enwere ike ịda ma ọ bụ tụfuo ọgịrịga ahụ.
Achịcha anu nri peppery bụ ihe dị mkpa, ma ị nwere ike ịzụta karama ka ị gaa. N'ezie, ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-ere ntanetị nri, rubs na marinades ndị dabeere na ntụziaka mbụ nke CB Stubblefield.
Sunday Gospel Brunch
Mgbe purists ga-ekwupụta na egwu abụghị ozi ọma mgbe nile, ọ bụ mgbe nile ka mgbọrọgwụ, bluesy na magburu onwe ya.
Site na Mary na ọbara agha nke na-agụnye griiz cheese, biscuits na brisket, ọnwụnwa a na-eme ka ọ dị ike. Otú ọ dị, ekele maka egwu ahụ, mgbaghara dị ukwuu na mbara igwe.
Franklin's Alternative
Franklin Barbecue a na-ewu ewu bụ nanị ihe dị ka kilomita anọ n'ebe East 11th Street dị. Maka ndị na-adịghị njikere iguzo n'ahịrị ruo ọtụtụ awa maka nso nso nke zuru okè, Stubb's bụ atụmatụ ndabere zuru ezu. Ụlọ nke ọtụtụ ụlọ nwere ọtụtụ ebe obibi, n'ihi ya, ọ naghị adịkarị echere.
Akụkọ
Ebe mbụ Stubb si dị na Lubbock ma gosipụta akara ngosi egwu dịka Stevie Ray Vaughan na Joe Ely n'afọ ndị 1970 na mmalite '80s. Mgbe onye nwe obodo CB Stubblefield gbara ọsọ na nsogbu ego, o mechiri ụlọ oriri na ọṅụṅụ ma kwaga Austin na ngwụsị afọ 1980. O meghere Stubb Stubb nke dị n'ebe ugwu Austin, ebe o jere ozi na breeze ogologo ruo n'afọ 1989. Ọ nwụrụ na 1995 tupu ya enwee ike ịhụ ọhụụ ya maka ebe mgbakọ ahụ dị na Red River Street iji nweta ihe, ma ndị enyi, ndị òtù ezinụlọ na ndị na-etinye ego ha edebebewo Ụdị omenala Stubb dị ndụ.
Na-adọba ụgbọala
Enweghị ebe a na-adọba ụgbọala na saịtị, mana e nwere ọtụtụ nkwụ ụgwọ dị iche iche na-eje ije.
Stubb's Bar-BQ
801 Red River Street, Austin, TX 78701
(512) 480-8341