Onye na-egwu egwuregwu na Michelin na Seasalter, dị nso Whitstable, bụ ihe mmụta banyere okwu gastropub kwesịrị ịpụta.
Nke a na-ebipụta akwụkwọ, nke nwere akụkọ ihe mere eme nke na-abịa na 1642, yiri ka ọ dị na nsọtụ nke ụwa na nnu nnu nke Thames Estuary. Ma ọ bụrụ na ị jụọla ihe aha elu nke gastropub pụtara n'ezie, ọ bụ ihe dị oké ọnụ ahịa na-eme mgbalị ịchọta nke a site n'ụzọ ị ga-achọpụta n'onwe gị.
Onye na-egwu egwuregwu, nke a na-atụ egwu Michelin nwere ụdị nke na-eme ka nhọrọ ndị nwere obi ụtọ na-emepụta - anụ ezi anụ ezi, ọbọgwụ siri ike, ọkpụkpụ anụ na anụ ezi anụ, anụ azụ na obodo na-emepụta oyiri (n'oge), na-anọ n'ime ọtụtụ ebe obibi nkasi obi diners. Enweghị ihe "cheffy" efere ebe a.
Ọdịdị Mere Ihe Akụkọ
Locavores rịba ama: onye na-azụ onwe ya na onye na-ahụ maka onwe ya Stephen Harris kere ihe nchịkọta ya site n'ihe ndị dị na mpaghara. Ihe kachasị na ihe ọ bụla na-emepụta ihe n'egwuregwu na-abịa site n'ugbo ndị gbara ya gburugburu. N'ezie, anụ ehi, nwa atụrụ na anụ ezi na-abụ abụba na ahịhịa nnu na Seasalter n'ugbo na-ele Onye Ọsọ Egwuregwu. Azụ na azụ azụ sitere na Thames Estuary, n'azụ ụlọ ahịa na ogige kichin na polytunnel maka mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri na-egosi na a na-ahọrọ usoro ihe omume oge.
Na, ọ bụrụ na ị na-eche banyere ihe oriri a nile a na-eto n'ebe dị nso na London - e nwere ọdịnala ogologo oge na mpaghara ahụ.
A na-akpọ ubi na azụ ndị gbara ụlọ oriri na ọṅụṅụ na Domesday Book. Ha bụ ubi kichin dị na Katidral Canterbury dị nso na ihe ha mepụtara nwere ike inye ndị pilgrim Chaucer si Canterbury.
A Na-ekpo Ọkụ Na-ekpo ọkụ na Nri Ebube
N'ime, ihe nchịkọta osisi na-echetara diners na nke a bụ ụlọ ahịa, ọ bụrụ na ọ dị ntakịrị ma dị ọkụ karịa nkezi.
Ihe eji eme ihe nwere tebụl ndị na-adịghị edozi na ụfọdụ ihe oriri ndị dị na windo, ụlọ osisi na-arụ ọrụ na ụlọ ọrụ na mgbidi. Onye na-egwu egwuregwu na-eme ihe ngosi nke oge ọ bụla site n'aka ndị ọrụ nka. E nwere oghere ndị dị nso n'ihu na akụkụ nke ga-abụ ihe mara mma maka nri ehihie n'ụbọchị anwụ.
Ma, n'ezie, ọ bụ nri ị na-abịa ma nri ahụ ezuchaala na afọ ojuju.
Maka nri anyasị, mụ na enyi m abụọ họọrọ otu efere:
- A na-agbazi naanị obere nkedo nke obere nwa Dover). Agaghị m anwale aja a na-acha ụtọ nke a na-eme nke ọma, nke na-ejikwa ike. Okwadobere n'uzo a, o na - abuta n'osimiri - nke mere ufodu uzo iji mezie maka na onye ahu echere na obodo Whitstable oysters na Septemba abughi nke oma maka nhazi ya.
- Anụ na-acha anụ ezi, nke ọzọ na crispy na unctuous, bịara na bed nke kabeeji na anụ ezi, esonyere velvety mash. A obere efere nke dị mkpa, mmiri apụl ihendori bụ naanị ihe mpempe akwụkwọ maka m. O yiri ka ọ na-agbanyeghị aka na efere anụ ezi na-esi ísì ụtọ na-esi na ya.
- A na-eji uwe na-acha odo odo na-acha odo odo na-eji ejiji akpụkpọ anụ.
Anyị ji ya na pinot noir nke New Zealand chewy na-asa ya. Kọfị na-ejikọta obere mkpirisi nke ụlọ na salted truffles salted - ma nke ọzọ.
Anyị enweghị ike ikwu ebe ahụ. Ma nke mbụ anyị aghaghị ịchọta ya.
Okwu banyere Ịchọta oge ọdịda
Seasalter bụ ebe obibi nke Whitstable (isi iyi nke oké oysters ) nke, ya onwe ya, bụ obodo dị na Canterbury. Dị ka aha ya na-atụ aro, Seasalter bụbu ebe a na-ewe nnu site na ala ahụ. Onye na-egwu egwuregwu a dị ihe dị ka kilomita ise site na Whitstable obodo, ma ọ bụrụ na okporo ụzọ dị larịị nke na-agbanye n'ime ala na apịtị na-eme ka ị nwee ụjọ, rute n'ehihie. Nke ahụ na-eme njem nletaghachi, n'ọchịchịrị, dị mfe karị. Mgbe ọchịchịrị gasịrị, ọ dịghị ụzọ ị ga-esi kọwaa ihe dị n'etiti ọkụ ọkụ nke ụgbọ ala gị na ọkụ Faversham n'ebe dị anya gaa n'aka ekpe ma ọ bụ ọkụ nke Isp nke Sheppey, gafere Swale na Whitstable Bay n'aka nri. Mgbe onye na-agba chaa chaa na-ele anya, ọ na-enwu dị ka ụlọ mposi megide oké osimiri.
O doro anya na njem ahụ kwesịrị nsogbu ahụ. N'ezie, Onye na-egwu egwuregwu bụ otu n'ime ihe ndị kacha mma ị ga-eji mee njem nleta abalị na Whitstable nke m nwere ike iche.
Nitty Gritty
Ihe
- Ezi, ezigbo nri, jupụtara na ekpomeekpo na gusto
- Amalite ntụrụndụ na ebe obibi
- N'ihe mara mma ma dị jụụ
- Ngwongwo ndi ozo site na ndi oru ozuzo aha
Cons
- A bit dịpụrụ adịpụ
- E nwere ike ịmalite ime ụlọ ebe a
Ihe dị mkpa
- Adreesị: The Sportsman, Faversham Road, Seasalter Whitstable Kent CT5 4BP
- Ekwentị: +44 (0) 1227 273370, Nri maka nri ehihie na nri abalị a tụrụ aro
- Mepee: Tues - Sat, nri ehihie na elekere 2pm na 7 ruo 9pm. Ogwe ehihie na-elekere 3pm na 6 ruo 11pm; Sun, 12:30 ruo 2:45 elekere, nke ehihie na elekere 10pm.
- Emechibidoro: Ọ dịghị nri Mon kama mmanya na-emeghe ụtụtụ n'elekere 3pm na 6 ruo 10:30 elekere
- Ọnụahịa: Michelin-kpakpando abụghị ọnụ ala. Na-atụ anya ịkwụ ụgwọ ihe dị ka £ 40 na £ 60 kwa onye (2016 n'umu) maka ọmụmụ atọ, kọfị na mmanya. Enwere menu ihe nchịkọta maka £ 65 kwa mmadụ na mkpumkpu nchịkọta menu maka ìgwè na £ 45 kwa onye.
- Gaa na ebe nrụọrụ weebụ ha.
Dị ka ọ na-emekarị na njem njem, onye edemede ahụ bụ onye ọbịa nke ndị nlekọta njem nleta maka nyochaa nzube. Ọ bụ ezie na ọ dịghị emetụta nyochaa a, About.com kwenyere na nkwupụta zuru oke nke esemokwu ọ bụla. Maka ama ndi ozo, lee usoro iwu anyi.