Nri Portuguese na Chinese nri na Macau
Ogologo nri nri Macau ebiri ogologo oge na ndagwurugwu Cantonese na-emeri na mmiri na Hong Kong. Ma mgbe ọ na-ewebata ọbịbịa ụlọ nri dị elu iji tinye obodo ahụ na map nri ahụ, n'ihi na ndị maara Asia nri ọma Makau abụwo ebe na-adọrọ mmasị. N'adịghị ka n'ọtụtụ ógbè ebe nri British, Dutch ma ọ bụ French na-agbakwụnye nanị ihe ọkụkụ na-eme ka ndị na-ahụ maka mpaghara, Macau fused Southern Chinese na Portuguese ingredients na isi nri ọnụ iji mepụta nri ọhụrụ na pụrụ iche a na-akpọ Macanese.
Ụdị ụdị nri Macau a yiri ka ọ dị na njedebe nke afọ 1990, ma ịmatakwu ọdịbendị obodo ahụ na ọbịbịa ụfọdụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị ọhụrụ dị na Macan na-eme ka nri ahụ sie ike. Taa, obodo ahụ na-eto eto na nri mbụ !
Kedu nri nri Macanese?
Dịka nri Cantonese, nri ndị Macan na-adabere na ihe oriri na-esi na ya, ọ bụ ezie na ihe ndị e kere eke site na miri emi dị n'elu dị iche. Codfish, crab, na sardines niile na-egosipụta na menus. Otú ọ dị, ọ bụ n'ememe ndị Portuguese na-emetụta n'ezie. Nri ndị dị ka chili, saffron, na cinnamon, n'etiti ndị ọzọ, dị ukwuu, mgbe nri nri Cantonese na-adabere n'ịdị ọhụrụ ma dị mfe, a na-egosipụ nri ndị dị na Macan ma ọ bụ ṅara n'ọkụ ruo ogologo oge ka ikwe ka ekpomeekpo nke ihe dị iche iche pụta. Ugbo ahihia ndi ozo bu ndi ozo na Portugal na Goa na Brazil na-elekwa aki oyibo ma tinye ya n'ime efere.
Chicken na anụ ezi na-ewu ewu, na-atụkarị ma ọ bụ na-esiri ya ngwa ngwa ruo mgbe anụ ahụ dị nro. Njikọ na-adịkarị mfe na nnukwu, ịdabere na ikpo anụ na-ejikọta naanị ya na salad n'akụkụ, ma ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mgbe niile na-esi ísì ụtọ. Desserts, nke nwere ike ịbụ njikọ na-adịghị ike na ngwá agha Cantonese, na-anọchitekwa anya nri nri na Macanese.
Naanị nwaa Macau Egg Tart.
Kedu nri ndị ọzọ m nwere ike nweta na Macau?
Ọ bụ ezie na ndị Macan nwere ike ịsị na ọ bụ nri nri Macau, ọnụ ọgụgụ ka ukwuu nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ bụ Cantonese nakwa na ha agaghị enwe efere na Macan na menu ha. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịnwale ezigbo nri nke Macau, ị ga-agarịrị na otu n'ime ụlọ oriri na ọṅụṅụ Macan a raara nye n'obodo.
Enwekwara ụfọdụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ Portuguese dị egwu na Macau nke na-esi nri ịmepụta ihe ndị ọzọ na Portuguese. Ị ga-achọta ọgwụ kasị mma salted na Asia, njikọta dị mma na chorizo na ụdị ọkụkọ Piri-Piri. Ihe ka ọtụtụ n'ime ụlọ oriri na ọṅụṅụ Macau na Portuguese na-abụ ihe dị elu, nke pụtara ndepụta mmanya nke dịka ihe ọ bụla ị ga-ahụ na Lisboa.