O nwere ike ịbụ na anyị ga-akọwa ihe a na-akpọ hog jowl. Ụfọdụ Yankees anụtụbeghị banyere ịkpụ anụ ezi a. Ọ bụ "anya" nke hog. Ọ na-atọ ụtọ ma na-esi nri dị ka anụ ezi ịkpụ. Ọ bụ osisi siri ike nke a na-esekarị ma gwọọ ya. A na-eji hog jowl mee oge na agwa na peas, ma ọ bụ e ghere eghe ma rie ya dị ka anụ ezi.
Ahụike, Ọganihu, na Ọganihu
N'ụbọchị Ọhụrụ , a na-erikarị hog jowls n'ebe ndịda iji hụ na ahụike, ọganihu, na ọganihu.
N'ebe ndịda abụghị nanị ebe na-eri anụ ezi n'ụbọchị Ọhụrụ. Ndị ụwa niile na-eji marzipan pigs na-achọ tebụl ha mma, na-ekere òkè n'ụkwụ ezì, na-esi nri anụ, na-amị anụ ezì ma ọ bụ anụ ezi anụ. Naanị anyị bụ ndị na-etinye okwukwe dị ukwuu na mkpịsị osisi jowl.
Ugo na ezì anọwo na-abụ ihe nnọchianya nke ọganihu na ịṅụbiga mmanya ókè. Ọ bụ ya mere anyị ji ekwu na mmadụ bụ "ịbụ ezi" mgbe ha na-ewere karịa òkè ha. Ufodi di iche iche kwenyere na ezi ezighi ezi gi na eri ohuru ohuru, ibu akpa gi ga-abia n'afọ na-abia. Ya mere, "fatter" na ezi, "fatter" obere akpa gị. Efere na ọkpụkpụ na-esi ísì ụtọ bụ nri Afọ Ọhụrụ a ma ama.
N'ebe ndịda na ebe ndị ọzọ dara ogbenye, a na-ewere ezi dị ka ihe atụ nke ahụike na akụ na ụba, n'ihi na ezinụlọ nwere ike iri nri n'oge oyi dum na anụ abụba nke ezi na-emepụta. Inwe anụ ezi nwere ike ịpụta ọdịiche dị n'etiti ndụ na ọnwụ na oyi oge oyi.
Pig na-egosikwa na ọganihu dị elu. Akwụ nwere ike ịgbanye isi ya ile anya azụ n'agbanyegharịghị gburugburu, n'ihi ya, a kwenyere na ndị pig na-achọ n'ọdịnihu. Ha dabara na ememe Afọ Ọhụrụ ọzọ nke zuru oke na-aga n'ihu ma na-ahapụ azụ gara aga.
Gịnị kpatara Hog jowls?
Ọ dị mkpa ka ị mụta ntakịrị banyere agba agba ojii maka nkọwa maka ihe mere anyị ji eri nri mkpụrụ ndụ ọdịnala n'oge oyi.
Azịza dị mkpirikpi bụ na anyị na-eri anụ ezi a gwọrọ n'ihi na ọ bụ oge oyi na nri siri ike ịbịa. Hog jowl bụ ihe a gwọrọ nke na-echekwa maka ogologo oge. N'oge oyi, a na-agwọ anụ ezi ga-abụ otu anụ a ga-enweta. Ọtụtụ ihe oriri ndị ọzọ ga-esiri ike ịchọta, omenala anyị na-agbakwụnye n'oge a na-enweghị ike ịnweta ihe ndozi.
Ọzọ, ọ na-aga nke ọma na peas na-acha uhie uhie na elu ala. Ọ bụ ihe dị mma ndị na-eme nkwenkwe ụgha ndị a ejighị ihe dị ka snails, cornbread, na peas na-acha uhie uhie. Anyị echeghị na ọ ga-ejide.
Esi esi kuki Hog Jowls
Ụfọdụ ndị mmadụ na-eji jowl oge oge ha na-acha uhie uhie na nchara. Ọtụtụ ndị dị n'ebe ndịda ga-asị na ezughị ezu ime ka ị baa ọgaranya. Ị ga-ekerekwa òkè na ụfọdụ eghe hog jowl. A na-esite ya na anụ ezi, ma hog jowl na-esiri ike ma na-ewe obere oge iji esi nri.
Jowl na-abata na ngwugwu, sliced dị ka anụ ezi siri ike ma ọ bụ tinye aka na "ala." Ị nwere ike ịhapụ mgbọrọgwụ ahụ, mana ọ na-esiri ike ịkpụcha na ọ fọrọ nke nta ka ọ ghara ikwe omume ịzụta. Ihe ka ọtụtụ ná ndị mmadụ na-ewepu mkpụmkpụ, gbanye ya na ighe ihe dị na skillet, dị ka anụ ezi, ruo mgbe agba aja na n'akụkụ abụọ. A na-agbazi ya n'otu akwa akwụkwọ ma rụọ ọrụ.
Ebe ọ bụ na a gwọrọ nri, ọ dịghị mkpa nnu nnu, ma ụfọdụ dị ka iji eji ose ma ọ bụ na-ekpo ọkụ. Ọ bụrụ na ị bụ ezigbo Onye Nkwado, na-ekpuchi ihe ndị na-asọ oyi na-acha n'elu salad ma ọ bụ na Brussels na-epulite. Ọkwọ ụgbọala ahụ na-eme ezigbo peas ma ọ bụ elu. Ịnwere ike ịme ezigbo ọka wit na abụba. Ihe niile dị mma na anụ ezi.