Memphis bụ obodo nke na-ewe oké mkpọtụ ya. Anyị na-ekwu na ị nwere ihe kachasị mma n'ụwa ma bụrụ ndị a ma ama maka ya. Site na ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị a ma ama dịka ndị Rendezvous na Central BBQ , na Memphis na May World Championship BBQ Nri Mmemme, BBQ bụ akụkụ dị mkpa nke ọdịbendị anyị na Bluff City. Ma ihe kpọmkwem bụ Memphis-Style Barbecue? Ndien ntak emi enye ọwọrọde ke enyọn̄ ndomokiet?
Akụkụ nke Barbecue
Nri
Ọ bụ ezie na anụ anụ ọ bụla nwere ike iji mee ihe, a na-ejikarị anwụrụ ọkụ na Memphis na-aṅụ sịga na-arụ ọrụ n'otu n'ime ụdị abụọ: ụgbụgbọ na ụdọ ma ọ bụ dọpụta. Ezi ndị na-ese siga Memphis (ndị na-ese anwụrụ ọkụ, nke ahụ bụ) adịghị adabere na nsị naanị iji hụ na nnukwu mmanya. Kama nke ahụ, ha na-eji nanị anụ kachasị mma anụ na osisi, ka usoro ịṅụ sịga na-eme ka ọ dịkwuo ụtọ. Nke a na-ebute anụ ezi nke na-atọ ụtọ ma dị nro, ọbụna na-enweghị nkwụsị na nsị.
Utu kpochapu
Ma eleghị anya, Memphis bụ onye a maara nke ọma maka igwe anwụrụ ọkụ ya. A na-ejikarị ụgbụgbọ eme ihe, ọkpụkpụ akọrọ dị ezigbo ụtọ, ọ naghị adịkwa mfe iri nri karịa mmiri. Na akọrọ nkuzi, a na-ekpuchi ọgịrịga ahụ site na ihe ndị dị ka garlic, paprika, eyịm, cumin, na ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ. A na-esizi ha na-ese anwụrụ ọkụ ruo mgbe ha na-ada ụda. A na-ejikarị eriri mmiri na-etinye aka na ya.
Nri
Memphis Anụ Mmiri Anụ Mmiri na-emepụta ihe dị iche iche. Ọ bụ ezie na ihe ndị a kapịrị ọnụ ga-adị iche site na esi nri esi esi nri, a na-ejikarị tomato, mmanya na mmanya, na ọtụtụ nchịkọta ngwa nri. Ọ na-adịkarị njọ, na-adị ọcha, na-atọkwa ụtọ. A na-awụnye ihe oriri na nchịkọta Memphis n'elu anụ ezi ma ọ bụ na-arụ ọrụ na n'akụkụ akịrịka akịrị.
Nchịkọta Barbecue na-amasị mmasị
Kedu ka ndị Memphia si eri nri ha? Ka m gụọ ụzọ. Ikekwe ihe kachasị ewu ewu bụ ịtọ ụdọ ma ọ bụ ọkara nke ụgbụgbọ - ma ọ bụ site na akọrọ mmiri ma ọ bụ mmiri mmiri ka sauces na-abịa n'igịrị. Mgbe nke ahụ gasịrị, nke abụọ bụ nke a na-esi nri Sanwichi anụ ezi anụcha, na-eje ozi na achịcha na-acha ọcha ma ọ bụ Texas Toast ma tinye ya na ụcha na sanwichi.
Anyị na-abanyekwa n'ime ụlọ ọrụ BBQ anyị ebe a na Memphis. Ma eleghị anya, Central BBQ nwere ike ịzụlite nkà nke nacho, karịsịa mgbe a na-eji ụlọ mee ka nduku nduku tinye ya na anụ ezi anụ ezi, anụ mmanya, ọka shredded, na jalapeños. Otú ọ dị, ndị Vegetarians ekwesịghị ichegbu onwe ha. RP Tracks site na University Teh University nke Memphis na-eme ka a incredble heaping efere nke BBQ Tofu Nachos na nwa agwa na ndị ọzọ toppings.
Ebee Ka Iri
Jụọ 100 Memphians ebe ị ga-enweta BBQ kacha mma, ma eleghị anya ị ga-enweta azịza dị iche iche 100. Mana otu ihe doro anya-ya na ụkpụrụ dị elu nke ndị obodo nwere, ụlọ ọrụ ọ bụla na-enye mmanya na obodo a ga-adị mma. Ọ bụrụ na ị na-achọ ebe dị mma ị ga-amalite, jide n'aka na ị ga- eleba ụlọ oriri ụlọ nri 12 a mbụ .