E nwere ihe oriri ụfọdụ ndị na-atọ ụtọ dịka ụlọ, na Benedictine, Derby Pie na Hot Brown sandwiches, nke sitere na ebe a, enweghi ụkọ oriri nke Louisville. Ọ bụrụ na ị na-ezukọta oriri (karịsịa ma ọ bụrụ na ọ bụ otu onye Kentucky Derby ), na-ezukọta ezinụlọ ọnụ maka nri Kentucky ma ọ bụ onye ọbịa nwere mmasị ịchọta nri nke mpaghara ahụ, ndepụta a ga-amalite ịtọ ụtọ ụtọ nke Louisville. Site na ndị ọkacha mmasị a na nchịkọta na-arịwanye elu nke ndị isi chepụtara na-achịkwa ihe ndị e ji eme ihe oriri na mpaghara, Louisville bụ n'ezie nri nri na Osimiri Ohio.
01 nke 07
Benedictine na-agbasa
N'afọ 1890, Nne Jennie Benedict, onye na-azụ ahịa na Louisville, kere akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ a ka ọ na-agbasa maka ìgwè mmadụ agụụ na-agụ. A na-eji bentictine eme ihe na sandwiches. E ji achicha ọcha dị ọcha, na-emecha sandwiches site na ịkpụchasị ihe ndị ahụ na-esi na slicing squares banye na triangle siri ike. Taa, a na-enye benedictine n'ụdị achịcha ọ bụla ma na-emekarị ya (site n'ịgbakwunye mayo ọzọ, ude mmiri ma ọ bụ obere nke abụọ) ma chee ya dịka ụda. Ntụziaka dị iche iche, mana Benedictine bụ ngwongwo nke cheese chụrụ nke gwakọtara na cucumber mkpụrụ osisi na grated, grated grated, di na nwunye di na nwunye nke di na Mayonezi na ihe na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.
02 nke 07
Burgoo (Ọ bụ stew)
Ihe kachasị amasị Kentucky, a na - emekarị burgoo maka ememe Day Derby. A na-eme stew maka nnọkọ gburugburu afọ, ma ịzụ ìgwè mmadụ burgoo n'oge Kentucky Derby bụ ụzọ ndị ụsụụ ndị agha na ndị na-ere ahịa ga-eri ezigbo nri ka ha na-egosi mpako Kentucky. Enwere otutu ntụziaka n'ebe ahụ ma ọtụtụ ndị osi nri na-atụba anụ na akwụkwọ nri ọ bụla aka. N'ozuzu, burgoo nwere ụdị anụ atọ tinyere ọka, okra na agwa. Enwere otutu ntụziaka ịgbaso, ma ọ bụrụ na ị nwere mmasị ịkụnye ite. Ebube nke stew ahụ adịwo ike kemgbe ọgbọ Agha na-egosi enweghị ihe ịrịba ama nke ịhapụ.
03 nke 07
Derby achịcha
Azụ chocolate chocolate, nke ezinụlọ Kern mepụtara na ọkara narị afọ gara aga, aha "Derby Pie" bụ ụghalaahia edenyere nke Kern's Kitchen. Ndị mmadụ na-ekwu nanị ndị òtù Kern na ndị ọrụ ole na ole a họọrọ nke Kern's Kitchen na-enweta ụzọ nchịkọta nzuzo. Ma, ọ bụrụ na ịchọrọ Derby Pie, e nwere ọtụtụ ihe na-atụgharị efere na gburugburu obodo. A na-akpọkarị Derby Pie, Pegasus Pie ma ọ bụ May Day Pie, achịcha ọ bụla bụ ọgaranya chocolatey nut na aha ọ bụla, n'ụzọ nke ya, na-enye nodie na Derby (nke na-eme Saturday mbụ na May ma na-eme ememe tupu mgbe ahụ Pegasus Parade ). Ma ọ bụ, ọ bụrụ na ị bụ ezigbo onye na-eme achịcha, ị nwere ike na-eti ụtarị n'ụlọ.
04 nke 07
Henry Bain Sauce
Ọ bụ Henry Bain, onye na-elekọta ndị omekome dị na Pendennis, na-eji osere a dị ụtọ na ogbe ndịda Louisville. Bain na-arụ ọrụ na ụlọ ịgba chaa chaa ruo iri afọ anọ, na mmalite narị afọ nke 20, o mepụtara ihe oriri ahụ iji soro steaks na anụ egwuregwu na-eje ozi na Pendennis. Achịcha ahụ bụ ihe ịga nke ọma ozugbo. A na-eme ndokwa ahụ dị ka ihe nzuzo Pendennis Club ruo ọtụtụ afọ. Ugbu a, ihe oriri bụ bottled na dị na ụlọ ahịa gourmet. Ọ bụ ezie na usoro nhazi mbụ ka na-eje ozi na Pendennis, ihe ndị na-emepụta ugbu a bụ ihe ọmụma ọha na eze. Ndị na-esi nri n'ụlọ na ndị na-achị anụ na-eme ka ihe oriri na-egbuke egbuke, ọtụtụ na-agbakwụnye onwe ha. Achịcha bụ ngwakọta nke chutney, walnuts, ketchup, Worcestershire, na ose. E guzobere Pendennis Club dị ka ụlọ ndị omeiwu n'afọ 1881. Ọ bụghị naanị ebe a na-enweta nri a na-edozi ahụ, a na-echekwa ụlọ ọrụ ahụ ebe Ebe Ochie Ebube malitere.
Ọ bụ Sanwichi na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, na-ebu elu na toki na anụ ezi. Ụda na-anwale, nri? Ọfụghị akwụsị n'ebe ahụ, a na-ekpuchi Hot Brown na ihe ọṅụṅụ na-esi na chiiz ma tinye ya na oven. Nsonaazụ bụ ịba ọgaranya na n'akụkụ ọnụ na aja aja. A na-eji efere nri na Brown Hotel (aha ya bụ Chef Fred Schmidt na 1920). N'oge ahụ, ndị mmadụ ga-agba egwú n'ime oge awa ahụ ma ọ bụrụ na agụụ na-agụ onye ọ bụla, ha ga-anụ ụtọ nri abalị nke ehi na nsen. The Brown Brown kwụrụ ụgwọ dị ka ọzọ nri abalị chiri anya na ngwa ngwa ghọrọ ihe ịga nke ọma, n'otu oge ịbụ nhọrọ nhọrọ maka 95% nke ndị ahịa na ụlọ oriri na ọṅụṅụ Brown. Achịcha ahụ ka bụ ọkacha mmasị ma dị na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na Louisville.
Ọ bụ ezie na mmanya a amaliteghị na Kentucky, ọ bụ mmanya gọọmentị nke Kentucky Derby. Aṅụ mmanya na-egbu egbu, mmanya na-acha mint julep bụ bourbon, syrup dị mfe na mint. A na-arụ ọrụ n'elu ice mmiri. Ọ bụrụ na ị nye iwu otu na Churchill Downs n'oge oge Derby, a na-eme ya na iko ihe ncheta.
A na-ahụ mpaghara, Modjeskas bụ ebe a na-eji aka nri ma ọ bụ ọbọp na caramel. A na - akpọ aha ndị a na - akpọ Helen Modjeska, onye na - eme ihe nkiri Poland nke na - arụ ọrụ na - eme egwuregwu Ibsen na Louisville. Nke ahụ bụ 1883, onye na-egbu nri kpakpando kpụrụ Modjeskas maka nkwanye ùgwù ya. A na-enwe swiit na Louisville ruo ihe karịrị otu narị afọ.