O nwere ike ọ gaghị abụ amara dị ka nwa nwanne ya Colombia , ma Puerto Rico enweela ezigbo mkpakọrịta na kọfị dị elu n'ihi na ala ọma jijiji, elu ugwu, na ihu igwe nke ime ụlọ Puerto Rico na-enye ebe zuru okè na-eto eto kọfị.
Anụ kọfị bịara n'àgwàetiti ahụ n'afọ ndị 1700, n'oge ọchịchị Spanish na-achị achị si n'àgwàetiti Martinique, a gbakwara ya na mpaghara ya. Ọ bụ ruo na ngwụcha afọ 1800 ka kọfị ahụ ghọrọ isi ahịa nke Puerto Rico, na n'eziokwu, obodo Yauco, bụ nke e tinyere n'etiti ugwu, maara maka kọfị ya ma mara ya dị ka El Pueblo del Café , ma ọ bụ "Obodo nke Kọfị."
Otú ọ dị, taa, ọpụpụ kachasị elu nke Puerto Rico adịghị agụnye kọfị n'ihi nsogbu ndị dị ka nnukwu ụgwọ nke mmepụta na ọgba aghara ndọrọ ndọrọ ọchịchị. N'agbanyeghị nke ahụ, Café Yauco Selecto na Alto Grande bụ otu n'ime ihe ndị a kacha mara amara na agwaetiti ahụ ga-enye, ya na Alto Grande weere "nnukwu ego," kacha mma kọfị n'ụwa.
Kọfị Puerto Rican kpaliri ndị ugwu ugwu agrarian bụ ndị ghọworo ihe nnọchianya nke ndị Puerto Ricans na-arụ ọrụ bụ ndị a maara dị ka Jíbaros . Ndị Jíbaros bụ ndị mba na-arụ ọrụ kọfị kọfị maka ndị haciendas bara ọgaranya ma ọ bụ ndị nwe ụlọ. O di nwute, ha di nma karia ndi oru aka ha, ma ebe ha abughi akwukwo ndi ozo, okwu ha nke kachasi na-abia site na egwu. Ndị Jíbaros nọgidere na-enwe mmụọ ha ogologo ụbọchị nile ha na-arụ ọrụ site na abụ abụ ndị ka na-ewu ewu na Puerto Rico taa.
Kedu ka Puerto Rican Kọfị si arụ ọrụ
N'ozuzu, enwere ụzọ atọ ị ga-esi kọfị kọfị gị: espresso, Cortadito, na cafe concheche, ọ bụ ezie na café Americano bụ ihe ọzọ, nke na-adịghị ewu ewu.
Puerto Rican espresso abụghị dị iche iche karịa ọkọlọtọ Italian espresso, dị ka ọ na-eme na igwe espresso ma na-ejikarị nwa. Otu okwu mpaghara maka espresso bụ pocillo , nke bụ ebe a na-ezo aka obere iko ndị a na-aṅụ mmanya ahụ.
Nhọrọ ọzọ a na-ahọrọ bụ Cortadito, nke onye ọ bụla maara kọfị Cuba ga-ama; yiri nke cortado, ihe ọṅụṅụ a sitere na espresso nwere ihe mgbakwunye agbakwunyere mmiri ara ehi.
N'ikpeazụ, café con leche dị ka ụda ọdịnala, mana na Puerto Rico, ọ na-agụnyekarị nnukwu mmiri ara ehi na-arụ na nnukwu iko. Ọtụtụ ntụziaka Puerto Rican maka ngwakọta nke a na-agụnye nchikota nke mmiri ara ehi dum na ọkara na ọkara ji nwayọọ esighe ya na skillet, ọ bụ ezie na e nwere ọtụtụ mgbanwe mpaghara na usoro a.
Otu esi aga ileta ulo mkpochapu
Ọtụtụ ụlọ ọrụ na-ejegharị ejegharị na- enye njem nlekọta kọfị, bụ nke na-akpọ ndị ọbịa na njem ntụrụndụ dị n'ime ime ụlọ Puerto Rico. Ụlọ ọrụ ndị na-ewu ewu na-agụnye Acampa, Ngwurugwu Ngwurugwu na Akụkọ Legends nke Puerto Rico, nke niile na-enye kọfị-ụbọchị ndị njem.
Ọ bụrụ na ị dị ntakịrị adventurous na-achọ ịga na nke gị, ndị na-esonụ niile na-enye njegharị na ọbịa ọbịa, dị nnọọ jide n'aka na-aga n'ihu tupu ị gaa: Café Bello na Adjuntas, Café Hacienda San Pedro na Jayuya, Café Lareño na Lares, Hacienda Ana na Jayuya, Hacienda Buena Vista na Ponce, Hacienda Palma Escrita, La Casona na Las Marías, na Hacienda Patricia na Ponce.
Cheta na ị ga-eme onwe gị ma ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ileta ihe karịrị otu n'ime ụlọ ndị a dị ka kọfị Puerto Rican dị ọhụrụ kama ọ dị ike maka ọdịnaya caffeine. A naghị atụ aro maka ndị ọbịa ka ha ṅụọ ihe karịrị iko anọ nke ngwakọta a siri ike n'ụbọchị.