Ezigbo Ụlọ oriri na ọṅụṅụ kacha mma na Boulder, Colorado

Ọ bụrụ na ị na-eleta Colorado ma ịchọrọ imeju, buru isi n'obodo ahụ a na-akpọ ma obodo kasị mma na nke kachasị mma na America. Boulder jupụtara na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-emeri. Ọbụna akụkọ kachasị mma: Ihe ka ọtụtụ n'ime ndị ahụ dịkwa mma ma bụrụ ndị mmụọ nsọ. O siri ike ịchọta nri ngwa ngwa na Boulder.

Ndekọ nke Boulder nke onyinye nri nwere ogologo, gụnyere ọtụtụ James Beard Awards. Ọzọkwa, a na-ewere Market Market Farmers Market ka otu n'ime ndị kasị mma na mba ahụ. Nkume ọbụna na-etu ọnụ na-eto eto "Top Chef"-Hosea Rosenberg.

Site na gwongworo nri na-eri nri dị mma, ihe oriri na-eri nri nke Boulder siri ike. Nke a bụ asaa n'ime ebe kachasị mma iji gbalịa.

• 01 nke 09

  Ụlọ Flagstaff

  Ụlọ nke Flagstaff, bụ ihe ijuanya ụlọ oriri na ọṅụṅụ kacha mma na Boulder-na ọtụtụ kilomita. Nke a dị elu, French-American restaurant na-enweta ihe oriri na njem karịa ụlọ oriri ọ bụla ọzọ na Colorado's Front Range.

  Nke a bụ ihe mere.

  Malite na echiche. A na-ewu ụlọ oriri a n'elu ugwu ahụ, dị mita 6,000 karịa elu mmiri, na-ekiri ihe ngosi nke mpaghara ahụ. Akwụkwọ mepere emepe aha ya bụ otu n'ime ụlọ nri iri kachasị elu nke nwere echiche na mba ahụ.

  Mgbe ahụ, ọrụ ahụ dị. Nke a bụ otu n'ime ụlọ oriri anọ nke Four Forbes nke dị na Colorado na ụlọ oriri na ọṅụṅụ Triple AAA Four Diamond kemgbe '80s.

  N'ezie, enwere nri. Onye isi nri nri ebe a, Chris Royster, meriri ngosi "Chopped" nke Food Network.

  Ihe ọṅụṅụ mmanya nke Flagstaff na-ejikọta nri ya. Ụlọ oriri na ọṅụṅụ ahụ na-akwado mmanya na-egbu mmanya kachasị mma, Akara Ukwu, na-enye ihe ruru 100 ụlọ oriri kwa afọ n'ụwa nile. Ànyị kwuru na Flagstaff House enwetawo nsọpụrụ a kwa afọ maka ihe karịrị afọ iri atọ? Naanị ihe kwesịrị ekwesị, ụlọ oriri na ọṅụṅụ nwere nnukwu ihe ọṅụṅụ mmanya na Colorado.

• 02 nke 09

  Na-enweghị atụ

  Blackbelly nwekwara onye a ma ama onye isi nri. Hosea Rosenberg, onye nwe ya na onye isi nri na Blackbelly, bụ onye mmeri nke "Top Chef" nke Bravo.

  N'agbanyeghị ụdị hype TV, ihe mere Blackbelly na-apụta, ogologo oge mgbe eserese ahụ kwụsịrị ndekọ, bụ ala mgbọrọgwụ ya. A na-ewu ebe a na-emepụta ihe na anụ ndị na-azụ anụ na ndị ọrụ ugbo. Otu n'ime anụ ụlọ ahụ, anụ ọhịa na-enweghị atụ, mere ka aha ụlọ nri ya dị ike.

  Na mgbakwunye na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-atọ ụtọ bụ nke na-arụ ọrụ n'ezie na-eri nri, e nwere ụlọ ahịa na-egbu nri nke Blackbelly na-agwọta anụ ndị dị n'ógbè ahụ, bụ nke na-ejikọta ya na mpaghara ndị na-emepụta ihe dị iche iche nke Boulder na-emepụta ihe na-emepụta ihe. Ị nwere ike ijide ụtụtụ na nri ehihie na ụlọ ahịa na-egbu anụ, kwa.

• 03 nke 09

  Frasca

  Frasca ama ama ama ke otu udia. Ụlọ oriri na ọṅụṅụ ahụ enwetaghị otu ma ọ bụ onyinye James Beard.

  Ndị kasị nwee obi ụtọ n'oge ahụ bụ mgbe Frasca mere mmecha maka James Beard Outstanding Restaurant, nke dị ka mmeri Oscar nke onyinye Oscar nile maka ihe ụtọ na àgwà.

  Frasca nwekwara Onye Ọkachamara kachasị mma na Southwest na a na-eto ya maka ọrụ mmanya ya. Nna ukwu sommelier (na onye nwe ha) Bobby Stuckey bụ otu n'ime ihe kachasị mma na Colorado - ndepụta mmanya nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ nwere ihe dị iche iche 200.

  Frasca na-elekọta nri ndị dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Ịtali na ebe obibi mara mma nke na-achọ ịchọta Friuli-Venezia Giulia mpaghara Italy. "Frasca" na omenala Ịtali bụ ebe a na-ezukọta maka ndị obodo ka ha gbasaa, rie ma ṅụọ ihe ọṅụṅụ.

  Oge na-ewu ewu iji gaa Frasca bụ ụbọchị Mọnde, maka pụrụ iche, oriri iri nri anọ nke ọkachamara na mmanya, nke a na-akwụ ụgwọ ọnụ (ka dị ọnụ ala). Ị ga-achọ ndoputa ịbanye ebe a.

• 04 nke 09

  Oak

  Oak na iri na anọ nwere mgbọrọgwụ na Frasca. Onye na-azụ anụ na onye na-elekọta ya bụ Steve Redzikowski na-arụ ọrụ na Frasca tupu ya emeghe ụlọ oriri na ọṅụṅụ a na-atọ ụtọ dị n'ime ime ụlọ ndịda na-esote na ọkụ na-esi ísì ọkụ. N'ezie, a họpụtara ya maka onyinye ndị ọhụrụ na-enye nri na mmanya. Oak ka aha ya bụ otu n'ime ụlọ iri nri 25 dị na Denver.

  Redzikowski's menu is innovative, na-akpali mmụọ na oh na-atọ ụtọ.

  A na-eji windo na-egbuke egbuke na-ekpuchi kichin na-ekpuchi ihu n'okporo ámá iji mee ka ndị mmadụ nwee obi ụtọ-na-ekiri, ọ bụrụ na ị na-ele ndị chefs ịkwadebe efere gị abụghị ntụrụndụ.

  NDỤMỌDỤ: Ọ bụrụ na ndị na-amị mkpụrụ osisi a na-atagharị eghe, anụ ugbo na warara na ugwo ugbo na-ezighi ezu iji nwaa ire ụtọ gị, Oak na-eme ka ọ dị ọhụrụ na-esi ísì kwa ụtụtụ, na -emegharị flavors iji mee ka ijuanya (na drooling).

• 05 nke 09

  Bramble & Hare

  Bramble & Hare bụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị ọzọ dị na Boulder site n'aka onye na-elekọta ubi-slash-chef. Onye nwe ụlọ bụ Eric Skokan ọ bụghị nanị na ọ na-agba obere obere ụlọ oriri na ọṅụṅụ dị na Pearl Street, ma ọ na-arụkwa nnukwu ugbo dị nso. N'ebe ahụ, ọ na-etolite onwe ya, gụnyere ọka pụrụ iche ọ na-eji mee polenta. Ọ na-eweli anụmanụ nke aka ya: anu ehi, nwa atụrụ, anụ ezi, ọkụkọ.

  Nchịkọta ahụ dị ntakịrị ma keekwa ihe ugbo na-enweta n'ụbọchị ahụ. Ọ na-agbanwe mgbe niile, na-emepụta ihe niile (ị ga-enwe ike ịrụ ọrụ na ihe ọ bụla ụwa na-eweta) ma na-atọ ụtọ mgbe niile.

  Ụlọ oriri na ọṅụṅụ nwere nnukwu obodo, obere obodo, nsị ụlọ-ọ bụ ebe dị jụụ ma dị egwu, ụdị ebe ị ga-echefu ma ọ bụrụ na ị maghị ihe ụtọ dị n'ime. Na nke ahụ, Bramble bụ ọnụ ọgụgụ zoro ezo, ọ bụ mmasị dị n'ógbè ahụ. Ọ na-arụ ọrụ nke ọma mgbe e mesịrị n'abalị. Nke a bụ ihe na-akwụwa aka ọtọ na Boulder: dị ọkụ, dị jụụ, ọchịchọ, enyi na enyi, otu ụdị obiọma, ntakịrị ihe na-adịghị mma ma dị mfe.

  Obere ihe eji eme ihe na-agba mbọ ka o jiri ihe o bula meputa; shavings ma ọ bụ trims nke veggies na mkpụrụ osisi na-enye na bartender, onye na-etinye ha n'ime cocktails, mgbe ụfọdụ muddled, mgbe ụfọdụ syrup-ed, mgbe ụfọdụ garnished.

• 06 nke 09

  Ụgha Ọhịa

  Osisi Wild bụ otu n'ime ebe kachasị mma iji nweta ihe oriri na mmiri na cocktails na Boulder.

  Ọ bụ ezie na ụlọ oriri na ọṅụṅụ a mara mma, ịhụnanya na sexy (chandeliers, na-acha ọcha-asa kpughere brik mgbidi), ọ bụkwa a bit quirky. Ị nwere ike ịhụ nke ahụ na mmụgharị mmanya ọhụrụ ya (dịka Pickle Rick, na cucumbers muddled, aha ya mgbe ngosi "Rick na Morty") na sava enyi ya.

  Ihe ndozi nke osimiri na-enye ihe na-ese onyinyo ihe oriri na-edozi anya na menu Wild Standard. Achịcha ndị a na-ahụkarị na-ejide onwe ha n'ụzọ dị iche iche, dị ka ụtọ na oseose gluten-free calamari jere ozi na Thai ụtọ chili glaze.

  Ihe oriri na-eri nri ebe a na-agbagharị n'ime abalị ọhụụ, ya mere na ọ bụ ezie na Colorado bụ ala na-emezigharị, ọ dịghị mgbe a na-ekpochasị ihe ndị dị na ya ma na-atọ ụtọ dịka ọ bụrụ na ị bụ n'ezie n'akụkụ osimiri. Jide n'aka na ị ga-achọpụta mmanya dị oké ọnụ.

  Wild Standard nwekwara ihe ndị na-abụghị nri ndị na-eri nri, site na beef na ọkụkọ iji gbanwere oge na-agbanwe agbanwe. Mechie nri gị na ederede dị elu nke na-eji achịcha na-eme achịcha nke ụlọ jiri banana chocolate.

• 07 nke 09

  Boulder Dushanbe Teahouse

  Nke a bụ nleta-nleta na Boulder, ọ bụghị naanị maka ihe ndị a na-atọ ụtọ nke Asia ma karịsịa maka ikuku. Nke a na-acha mara mma, tii na-acha odo odo bụ ọrụ nke nkà ị nwere ike ịnọdụ n'ime. Ụlọ ahụ bụ onyinye si obodo Boulder, nwanne Tajikistan. Na-aṅụ tii, na-anọdụ n'elu ohiri isi n'ala ma ọ bụ na tebụl dị n'akụkụ isi mmiri ahụ ma jiri nwayọọ nwayọọ gbagoo, gafere n'okporo ámá si Central Park. Ogige ahụ jupụtara n'ahịhịa jupụtara na ya fọrọ nke nta ka ọ mara mma dịka n'ime.

• 08 nke 09

  Lucile's Creole Cafe

  Nke a abụghị mmasị, mana ọ bụ mmasị. E nwere ogologo oge iji banye n'ime nri nri nri nke Creole na nri nri ehihie na-elekọta kọfị chicory na beignets, maka ndị na-ebido. Ụlọ oriri na ọṅụṅụ ahụ bụ ụlọ a gbanwere, ụlọ akụkọ akụkọ ihe mere eme, na tebụl ndị a na-adịghị edozi gbasasịa n'ime ụlọ dị iche iche. Lucile anaghị etinye aka, ya mere na-atụ anya na ichere n'èzí na patio. Ngwurugwu na grits na ogbe achịcha a na-esi na tebụl nwere uru.

• 09 nke 09

  Akụkụ Rayback

  Nke a bụ nnukwu ụgbọala na-ebu nri na Boulder, na-agbatị n'ogologo 15,000 square feet nke ime ụlọ n'èzí. Ugbo igwe di iche iche na-abanye na ebe a kwa ubochi, na-enye ndi mmadu ihe oriri. Enwekwara mmanya na saịtị, ya mere, ị nwere ike ịṅụ biya, gee egwu egwu, jide ihe omume pụrụ iche, igwu egwu egwuregwu n'èzí ma nọrọ ụbọchị dum, ma ị chọrọ n'okporo ámá tacos, BBQ, burgers ma ọ bụ hey, ma eleghị anya, atọ.