Nri anụ a na-esite n'ọkụ bụ akụ na-eme ka ndị enyi na ezinụlọ dịrị n'otu
M tolitere na New England, bụ ebe nri oriri na-atọkarị bụ clambake. Ihe dị mfe, ebe a na-eri nri-ihe oriri na azụ na azụ na azụ, nri na starches-na-agbọgharị n'ọkụ ọkụ na-ekpo ọkụ na mmiri mmiri.
Iche echiche banyere clambakes na-eme ka m nwee mmetụta na-ekpo ọkụ ma na-ekpo ọkụ n'ime (ịghara ịkọwa ụnwụ).
N'ọtụtụ ebe n'ụwa, ọkpụkpụ a na-atụgharị afụ ọnụ bụ nsụgharị mpaghara nke nsụgharị. A na-akpọ ya lechón na Spanish, ọ bụ omenala Latin America, Cuba , Philippines, Thailand, Spain, n'etiti ebe ndị ọzọ.
Na Puerto Rico , ọ bụ nri mba, ndị obodo ga-agwa gị na Puerto Rican lechón kacha mma!
Dị ka onye ahịa ahịa nri nri San Juan bụ Gustavo Antonetti nke Ngalaba Njikere Nri, ihe nzuzo nke Puerto Rican lechón bụ nkwadebe nkwadebe ya. "Anyị na-ejiri garlic, oregano, ose, nnu, mmanụ achiote (mmanụ annatto) na ihe oriri ndị ọzọ dị ụtọ dịka ntụziaka nke onye ọ bụla," ka ọ na-ekwu. "Anyị na-agba ya na nsị nke a na-akpọ ' varita ' (osisi a na-emekarị, ma ọ bụ ụzụ nke oge a), n'elu nkụ ma ọ bụ icheku ọkụ maka ihe dị ka awa 6 ruo 8. Ihe si na ya pụta bụ anu ohia, nke dị nro ma na-atọ ụtọ n'ime ya na akpụkpọ anụ dị ụtọ. "
Onye Kraịst Quiñones, onye isi na-elekọta nri na Trattoria Italiana na InterContinental San Juan na-agbakwụnye na mgbe ụfọdụ, a na-agbanye ihe ọṅụṅụ oroma, tinyere anụ na ngwakọta agwakọta maka ụbọchị zuru ezu. "A na-ejikarị paịlị (ụdị nke ụmụ anyị na-emekarị, kama ọ bụ ọkaain kama ọka), ihe ndị na- eme ka mkpụrụ osisi (osikapa na pigeon peas), ndị na-edozi nri ma na-abụkarị akwụkwọ nri mgbọrọgwụ," ka ọ na-ekwu.
Lechon Asado Ntụziaka
Na mgbakwunye na ịbụ omenala Krismas, lechón bụ otu afọ maka Puerto Ricans, enwere obi ụtọ n'oge ihe omume na nnọkọ ezinụlọ. N'ụbọchị Sọnde, ọ bụ omenala ndị ezinụlọ na-aga " lechonera " obodo ha (ụlọ oriri na ọṅụṅụ lechón ) maka nnukwu nri abalị na oge mmekọrịta: lechoneras na- enwekarị ndị agha na egwuregwu egwuregwu.
Ị nwere ike ịchọta lechón niile n'àgwàetiti ahụ, mana ebe kachasị ama maka inweta ya dị na lechoneras na Guavate , akụkụ nke obodo Cayey, ihe dị ka otu awa n'ebe ndịda San Juan. A na-akpọ Guavate, nke dị n'etiti ugwu ndị dị n'oké ọhịa Puerto Rico, a na-akpọ " La Ruta del Lechón " - "Okporo Ụzọ Ụzọ Ámá."
Enwere m ohere iji njem gaa Guavate n'oge nleta na nso nso a na San Juan maka Saborea Puerto Rico kwa afọ, ememme oriri ụbọchị atọ na ememe nri na ihe ọṅụṅụ nke Puerto Rican na nke oge a. Anyị na-eri nri na El Rancho Original, otu n'ime ndị lechọnneras a maara nke ọma, tinyere onye a ma ama Robert Treviño, onye na-eme ụlọ San Juan ụlọ oriri na ọṅụṅụ Budatai, Casa Lola, na Bar Gitano, na onye asọmpi na nri Network's Next Iron Chef .
Dị ka Treviño, lechón , nke si kpọmkwem na Guavate, bụ nri kacha mma Puerto Rico - "enweghị ntụpọ na mma" - ihe ọ bụla onye ọ bụla na-eleta Puerto Rico ga-anwale.
El Rancho Original dị jụụ mgbe anyị rutere - ezinụlọ ole na ole na-eri nri ehihie na efere akwụkwọ na tebụl picnic, mana ma obere obere ìgwè anyị na-agba ọsọ n'ebe ahụ. N'ime awa ole na ole, ma ụlọ oriri na ọṅụṅụ ga-ezuru, na-atụle ọnụ ọgụgụ nke ohere, nke ahụ dị oke mma.
E nwere ụlọ abụọ jupụtara na tebụl picnic ogologo, na ebe a na-anọ n'èzí bụ nke obere obere ụlọ na-anọchi anya mmiri.
A na-eri ezì n'èzí, na-emepụta barn dị ka ụlọ brik nke nwere ike iri anụ isii isii n'otu oge. Na kichin, a na-edozi nri ndị ọzọ: osikapa, soseji, akwụkwọ nri. Ọnụ m na-agba mmiri.
A na-eji lechón mee ihe na mmanụ aṅụ (osikapa na pigeon peas), longanza na saajiis ọbara (ọbara), sweet potato, cassava, na akwukwo nri akwukwo nri ma obu abụọ echefuru m aha. Ọ tọrọ ụtọ.
Mfe, na-atọ ụtọ, njuputa, Chineke - ọ bụ ihe nkasi obi kachasị mma, na-echetara onwe ya na ihe m hụrụ n'anya. Ọ na-ehicha ya nke ọma na biya ụlọ, ọ bụ nri zuru oke na-eri n'èzí, na ezigbo ụlọ ọrụ, na ụda nke mmiri ahụ dị n'okpuru anyị nanị ụda nke na-asọ mpi na ọchị anyị na ezigbo obi ụtọ.
Lelee Puerto Rico Ọnụahịa na Nyocha na TripAdvisor