Onye nlekọta ile ọbịa nyere ya ọrụ na White House, ma ugbu a, anyị
Kedu ihe Guru Ọrụ? Zute Eric Weiss
Ihe kariri ndi oru okomoko ole na ole mara oke oru. Ọ dị obere ma ọ dị mkpa.
Na-agbakwụnye aka: ike ịkọwa ihe kachasị mkpa na ndị ọrụ ọrụ nkwari akụ. Nke a bụ ngalaba Eric Weiss. Ọ na-aga ụwa dịka onye ndụmọdụ.
N'okwu Eric, " Ọrụ dị ukwuu pụtara ijikọta ndị mmadụ dị ka à ga-asị na ọ bụ naanị ha nọ n'ụwa, ma na-eme ya n'ụzọ achọghị ọdịmma onwe onye."
Njem njem ya siri ike Eric Weiss siri ike. Ọ tolitere na Tenafly, New Jersey, dị n'ofe Osimiri Hudson si na Manhattan dị elu. Ka ọ dị afọ iri na atọ, ọ nwetara ego zuru ezu iji wepụta akwụkwọ akụkọ iji gaa United States na njem nleta.
A na-achọpụta ụlọ nkwari akụ na-atọ ụtọ na ọ na-amasị ndụ ndụ. Otu n'ime ndị ọrịa nna ya bụ VP nke National Maritime Union. Nwa nwoke a mere ka Eric nwee afọ ojuju ịrụ ọrụ na SS United States n'oge ezumike na ezumike ezumike na ụlọ akwụkwọ sekọndrị na kọleji. (Nke a na-ekpuchi ụgbọ mmiri, bụ nke a na-achọ na Philadelphia, bụ otu n'ime ụgbọ mmiri ndị kasị mara amara na narị afọ nke 20, ma ka na-ejide akwụkwọ ụfọdụ na-agafe agagharị.) "Ịga njem bịara dị ka ndụ nkịtị," ka Eric na-ekwu.
Mgbe Eric gụsịrị akwụkwọ na Mahadum Boston, ọ dịrị ndụ na France maka ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ afọ 10. Mgbe ahụ, ọ mụtara ihe oriri, mmanya, na ile ọbịa na Ụlọ Ọrụ Culinary Institute of America na Hyde Park, New York.
Eric Cheger Vergé họọrọ Eric ka ọ bụrụ onye mbụ na-amụ ọrụ na Le Moulin de Mougins, bụ ụlọ nkwanye ùgwù ya, ụlọ nri Michelin atọ na French Riviera. (Onye isi ala nke Alain Ducasse ama ama ama ọwọrọ ke otu okpokoro oro.)
Eji Eric Seacha Châteaux na Ala Wine na New York City kwụọ ụgwọ ya.
Ọrụ ya: iji nweta ụlọ oriri na ọṅụṅụ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na nnukwu ụlọ oriri na ọṅụṅụ na Seagram. (Ọ bụ ndị okenye? Ọ gụnyere Bordeaux akụkọ ndụ dị ka Châteaux Lafite, Haut Brion, na Petrus.) Ruo oge ụfọdụ, Eric bụ sommelier na The '21' Club.
Kemgbe iri afọ ole na ole, Eric na-eje ozi na-eje ozi na guru ọrụ. Nzuzo ya ugbu a bụ ụlọ ọrụ mgbasa ozi nke New York, Service Arts, nke ọ tọrọ ntọala na 1994. Ọrụ mbụ ya bụ usoro nlekọta ọrụ maka ụlọ ọrụ ọbịa, nke a na-anọ na Four Seasons Hotel New York.
Ebumnuche Eric nwere nlebara anya nke ụlọ ọrụ. Ọ na - eduga na ọnwa isii dịka Onye Ọrụ Nlekọta na CNN's Financial Network. Ihe Eric kwuru: "ịnweta ọrụ ndị na-azụ ahịa kwesịrị, ma ọ bụ site na ígwè ọrụ mberede, dọkịta, motel, ma ọ bụ ụlọ nkwari akụ ise."
Ònye kwuru na Eric bụ "guru ọrụ"? O meghi nke a n'onwe ya. A na-akpọ ya "Ozi Guru" site na mgbasa ozi dị ka CNN, New York Times, London Times, na Katie Couric.
Mana onye chọrọ guru ọrụ? Eric gwara ọtụtụ ndị ahịa ahịa na-acha anụnụ anụnụ banyere otu esi emeziwanye ọrụ ndị ahịa ha. N'ime ha bụ ụlọ ọrụ nkwari akụ (dị ka Ritz-Carlton , Trump Hotels , na Four Seasons ) na ụlọ ọrụ ego (dika American Express na Goldman Sachs).
Ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ dị iche iche gburugburu ụwa ejiriwo ọrụ Arts na-arụ ọrụ na Eric.
Ruo afọ iri, ọkachamara nke Eric rịọrọ rịọrọ gị na Washington, DC Ee, nke ahụ. Ọ dụrụ ndụmọdụ na White House na nhọrọ mmanya, mma na ọrụ, na kichin ọrụ.
Kemgbe afọ 2011, Eric na-arụ ọrụ njem njem na California iji mee ka ọrụ ha dịkwuo elu. O mepụtara usoro ihe omume nke a na-enweta nke ọma kwa izu maka ụlọ mmanya mmanya na-emepụta akụkọ akụkọ bụ Healdsburg . N'oge na-adịghị anya, ndị njem njem ndị ọzọ dị na Northern California, gụnyere Mendocino na Sonoma County na Carmel-site-the-Sea, tinyere usoro mmemme ndị yiri ya.
Ebe Eric na-atụ aro ka ị nweta: Buenos Aires , Argentina; Madeira mbụ, mgbe ahụ, ndị fọdụrụ na Portugal; Na France: ulo na ubi Claude Monet na Giverny, n'èzí Paris; Brittany dị n'ụsọ oké osimiri Atlantic (nọrọ na L'Hotel Carantec na nleta Finistere (gosiri n'elu); Corsica na Malta na Mediterranean; Tahilla Cove, Ireland;
Petersburg, Russia; Na California: Sonoma na Mendocino, Ezi Ọgba Ụzọ na-agbagha na Escondido, Ụlọ Ahwahnee na National Park na Yosemite; na New England: Massachusett's Berkshires (na-anọ na Wheatleigh na Lenox) na Yankee Connecticut (na-anọ na The Inn na Stonington na ụgbọ mmiri na Connecticut River); n'ebe ọ bụla ị nwere ike ịlele Federico Fellini ihe nkiri dị ka La Dolce Vita na Amarcord na nnukwu ihuenyo
Ebe Eric anaghị agba ọsọ azụ : Las Vegas, Atlantic City, St. Maarten
Egwu Eric ga-eri na France: Azụ anụ mmiri na Paris 'Brasserie Bofinger; Na Brittany: a na-egbute ndị na-emepụta ọka na Cancale strawberries site na Plougastel Farmers 'Market, na-acha anụnụ anụnụ na-acha uhie uhie na foie gras na anwụrụ ọkụ na Restaurant Patrick Jeffroy na Carantec; foie gras si mpaghara Périgord; Chateau d'Yquem, nectar nke mmanya Saaternes; ndị na-aṅụghị ọgwụ ndị a na-enweghị nsọtụ, na France nile
Eric ga-eri nri na United States: mmanya si n'aka Morlet Family Vineyards na Napa; Aziza Restaurant na San Francisco; Penner-Ash Pinot Noirs si Oregon; Ụlọ oriri na ọṅụṅụ Latour na Crystal Springs Resort na New Jersey; Elan nri na NYC; onye isi nri ya bụ David Waltuck tọrọ ntọala Chanterelle; ihe oriri abalị na Lone Mountain Ranch na Big Sky, Montana; mmiri nnu-caramel gelato na Gelato Fiasco na Maine; jumbo scallops na lardons na smoked-tomato vinaigrette na Swooner Ụlọ oriri na ọṅụṅụ na Stonington, Connecticut
Ihe Eric hụrụ banyere njem: "izute mmadụ ọhụrụ, mgbe ahụ na-anọnyere ha ruo ọtụtụ iri afọ"; "ịchọta ebe m ga-esi na-eso ndị enyi na-emekọrịta ihe;" "na-edebe akwụkwọ njem maka afọ iri anọ gara aga ka m wee nwee ike inyere ndị ọzọ aka na njem ha"
Ihe Eric hụrụ banyere ụgbọelu: ịkwalite azụmahịa ma ọ bụ klas mbụ (ma ọ bụ ọbụna akụnụba ụba ); ndị na-efe efe na-eche banyere inye ọrụ dị ukwuu; nri a na-atụghị anya ya (nri kachasị njọ, oge Glorious Food, onye na-azụ ahịa na New York, mere ndokwa m na-eri nri oriri na ọṅụṅụ nke Caviar, Champagne, na lobster "); ihe dị mfe nke ụgbọelu onwe ya : "ị gaghị eche banyere nchebe ma ọ bụ ihe '
Ihe Eric na-akpọ banyere ụgbọelu nke ụgbọelu chọrọ ịgbanwe: ntanye nchedo (ịghachite maka TSA Precheck !); ndị ọchịchị aka ike, ndị na-enweghị isi; echere ndị njem ka ha na-eche banyere ịkwanye akpa ha; ndị njem na-ewepụ akpụkpọ ụkwụ ha, n'enweghị nkpuchi; ụfọdụ ọbụna na-etinye ụkwụ ha elu; ndị na-efe efe na-ekwe ka ihe efu a mee.
N'okpuru ndepụta Eric: ụgbọ mmiri Antartica na Seabourn; ileta ogwe aka Dumbarton, "ụlọ nna nna m nke dị na Scotland;" Istanbul; Croatia (gụnyere ime obodo Istria); Egypt (ọzọ); Asia (China, Japan, Vietnam, Bali); ịhụ Galapagos 'anụ ọhịa; na-abụ abụ na Roberta Flack. Akụkọ ụlọ akụkọ nke Eric: Maazi Manager, ị bụ nwoke ise ma ọ bụ kpakpando anọ? Eric na ihe omume nke nnukwu ụlọ nkwari akụ ; otu akwụkwọ ozi na-emeghe na hotels: Eric na ụzọ ọjọọ ndị hotels na-ebipụ akụkụ ; 7 ezigbo akụkọ ndụ egwu na akụkọ ihe mere eme na Eric na-achọ maka ịnweta nkwari akụ gị na-eme nke ọma na ozi ọjọọ; Eric na-abanye n'akụkọ anyị banyere njem ndị na-agụ akwụkwọ njem efu: a na-eri nri nri French; onye nkatọ kọwapụtara ụlọ nkwari akụ dị ebube na Saint Lucia na Caribbean, Ladera Resort.
Eric lere anya na Algarve, ụsọ oké osimiri Portugal nke dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ Europe na ezumike ezumike: Obodo ndịda anyanwụ na Portugal na njem ndị njem Europe nke dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ Europe: The Algarve ; l ; ajnAlgarve count's castle converted pousada inn (na ọdọ mmiri ọdọ mmiri): Pousada Palacio de Estoi ; a mansion hotel na Relais & Chateaux iri nri, na osimiri zuru okè: Bela Vista Hotel & Spa .
Eric na-ele anya na Northern California, na Pacific-chere Sonoma County: w hy Napa, akụkọ akụkọ NoCal, nwere nnukwu asọmpi ugbu a site n'aka Sonoma County ; Sonoma County nwere ihe karịrị 450 wineries. Eric họọrọ umu nwoke 11 kasị mma Sonoma maka ịgagharị na nsị ; na nke ìgwè mmadụ na-eri ihe oriri, Eric họọrọ ụlọ iri nri 11 kasị mma na Sonoma; Ọ bụghị nanị Eric na-akpọ Osmosis Day Spa Sanctuary Sonoma County si superstar spa ; ihe omuma nke Afrika di na "Sonoma Serengeti": Safari West; Eric kwuru, ụzọ kasị mma isi hụ Sonoma County: elu n'elu mmanya Wine Country Balloons ; AA gaa - iji wepu ebe a na-enye Tuscany na-atọ ụtọ na Sonoma County: Sonwood Inn, Restaurant na Spa ; onye na-ahụ n'anya B & B na ogbe Healdsburg na okooko osisi na-egbuke egbuke, nri ụra, na chocolate specialty: Camellia Inn; n'etiti afọ 1800s ụlọ obibi na ụlọ ndị mara mma, ebe a na-eri nri, na ebe a na-ahụ maka nri: Kenwood Inn and Spa ; otu ụlọ nkwari akụ nke nwere ebe obibi anụ ọhịa, nnukwu ụlọ, ụlọ martini na ụlọ mara mma: MacArthur Place ; otu ogige Victorian dị egwu nke nwere ọrụ ise ise na ebe nri NoCal a ma ama: Madrona Manor ; nke a na-ahụkarị maka Nnụnụ, ugbu a maka ebe obibi nke oké osimiri na ezigbo nri: Bodega Bay Lodge; aha nke otu n'ime ụlọ ndị kachasị mma nke Sonoma: Farmhouse Inn .
Ebee ka anyị na Eric Weiss kwadoro: na ụlọ ọrụ ya, ServiceArts; na isiokwu ya maka magazin Food Arts; na LinkedIn.