Nri asaa ndị a na-eri nri bụ ndị Basque na Catalan
Mgbe ndị mmadụ na-ekwu banyere ụlọ nri Michelin na Spain, ha na-ekwukarị maka nri iri atọ, gụnyere atọ na obodo Basque nke San Sebastian . Michelin na-enye aka n'ememe nri ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ n'ụwa nile kwa afọ, ma ọ bụ ọnọdụ atọ nke na-ewepụta echiche ahụ. N'ihe dị ka afọ 2017, Spain nwere ụlọ nri Michelin asaa. Gụọ na ị ga-amụta banyere nke ọ bụla, tinyere ozi gbasara ebe ha, onyinye, na nkà ihe ọmụma.
01 nke 07
El Celler de Can Roca
Dị na Barcelona, El Celler de Can Roca bụ ọrụ ụmụnna atọ: Josep, Jordi, na Joan Roca. Ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-enye atọ menus, ma ọ bụ atọ, ise, ma ọ bụ itoolu na efere na nnukwu ụlọ mmanya. Enwere ike ịmalite ime nri nke ụmụnna ahụ na Can Roca, ntọala ndị nne na nna ha na-elekọta na Taialà, agbata obi nke dị na mpụga Girona. Ọ na-egosikwa: El Celler de Can Roca na-edepụta aha n'ime ụlọ iri nri 50 kachasị mma nke ụwa, ọ na-abụkwa ugboro abụọ n'ịgụ nọmba otu n'ime ụwa.
02 nke 07
Akelarre
Otu n'ime ụlọ nri atọ nke atọ na San Sebastian, Akelarre nwere menu abụọ na otu a la carte. Achịcha ya gụnyere akwa anụ na akwa na caviar na kọlịflawa puree. N'elu anya na Panoramic Bay nke Biscay, isi ụlọ Pedro Subijana na-eduzi ụlọ oriri na ọṅụṅụ, onye na-eduzi iri nri na ịdị omimi na nkà kemgbe ọ malitere ịrụ ọrụ na Akelarre na 1975.
03 nke 07
Arzak
Juan Ramon Arzak, onye ụlọ nri ya dị na mpụga San Sabastian, amụrụ ya na ezinụlọ nwere ụlọ nri. Ọ malitere ịkụ anụ na unyi tupu ya emepe ya onwe ya na nri Basque tinyere enyemaka nke otu Maite Espina a ma ama.
04 nke 07
Martin Berasategui
Martin Berasategti na efere na-acha uhie uhie butter crystals rockfish na saffron, mmiri mmiri mmiri olive bonbon, na anụ kpalakwukwu na ụmị, poteto, na arugula letus. Nke a bụ ụlọ ahịa atọ nke San Sebastian na ndepụta a. N'ezie, obodo Basque nke San Sebastian nwere ụlọ nri Michelin na-eri nri karịa onye ọ bụla obodo ọzọ dị n'ụwa.
05 nke 07
Carme Ruscalleda's Sant Pau
Ụlọ oriri na ọṅụṅụ a Catalan gụnyere "" micro menu "nke tapas nakwa dị ka isi menu nke na-egosi sausaji a na-egbu egbu na efere efere. Onye nduzi bụ Carme Ruscalleda na-ekwu na ya na ndị ọrụ ya na-etinye efere ha na nkà ihe ọmụma nke del cap al plat - "site na isi gaa na efere" - sitere na "mkpụrụ, mmiri, na ọdịbendị" nke Maresme, nke dị nso na Catalan n'ụsọ oké osimiri.
06 nke 07
Azurmendi
Egwuregwu ọzọ bụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ atọ, Azurmendi dị nso na Bilbao . Kemgbe mmalite ya n'afọ 2005, ụlọ oriri na ọṅụṅụ ahụ na-elekwasị anya na nkwado, na 2014, a mara na ụlọ oriri na ọṅụṅụ 50 kachasị mma bụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ kachasị mma n'ụwa. N'ezie, ebe nrụọrụ weebụ na-ekwu, sị:
"Ọ bụghị nanị na ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke nwere ihe eji eme ihe banyere gburugburu ebe obibi, ọ na-eweghachikwa onwe ya n'efu, na-eburu mmiri ozuzo ma na-eme onwe ya ka ọ dị mma site na iji ike ọkụ."
07 nke 07
Quique Dacosta
Denia, bụ osimiri nke dị n'ebe ọwụwa anyanwụ Spain, anaghị ejikọta nri ọka Michelin, mana onye nwe ụlọ oriri na ọṅụṅụ a nwere kpakpando nke atọ na 2012. "Ugbu a, anyị na-achọ ịmalite, ma na - ihe oriri na echefu echefu, "ka Quique Dacosta na-ekwu, onye a na-ewere dị ka otu n'ime ndị isi nri nri avant-garde na Spain.