Achịcha Curry Thai kacha elu

Nlereanya nke Thailand a siri ike na ezumike gị na Asia

Mgbe ị na-ejikọta mmiri ara ehi aki oyibo na akwukwo nri, ihe si na ya pụta bụ nke a na-akpọ Thai curry, ma ọ bụ kaeng na Thai, nke dị iche na nke India na-eme ya na mmiri ara ehi.

Ọchịchị Thai na-enwekarị anụ ma ọ bụ anụ ọkụkọ na ya ma jiri osikapa rụọ ọrụ. Ị nwekwara ike ịtọ Thai curry na tofu, ma ndị na-eri anụ kwesịrị ịma na ịchọrọ Thai na-agụnye ihe mgbochi ogwu na azụ. Ozokwa, ọ bụrụ na ị bụghị onye na-akwado efere spicier, ị nwere ike ịrịọ ka curry gị bụrụ "mai pet," nke bụ nri ụlọ oriri na Thailand maka "ọ bụghị oseose."

Ọ bụrụ na ị na-eleta Thailand, enweghi ụlọ oriri na ọṅụṅụ na ahịa ahịa n'okporo ámá nke na-enye otu n'ime nri ndị a na-akpọ Thai na-eri. Site na Penang ka Massaman, chọpụta ụzọ aghụghọ nke ekpomeekpo nke a hụrụ na nri nri Thai.

• 01 nke 05

  Culture Culture na Thailand

  Enwere ihe dị mkpa dị mkpa na omenala nri nri Thai na ị ga-eburu n'uche njem gị na Thailand iji gbochie imejọ ndị obodo ọ bụla na enwere ọdịiche dị iche n'etiti ọdịnala ndị America na ndị nke Eastern World.

  Nri ụtụtụ, nri ehihie, na nri abalị na-abụ otu otu, na-eri nri niile n'ụbọchị ahụ; ma ọ bụ Thai kabob ma ọ bụ nnukwu efere osikapa, ndị Thai na-enwe ọtụtụ efere dabere na ebe ha nọ na oge ha ga-eri.

  A na-ekerekwa nri mgbe ị na-aga iri nri na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na Thailand. Ọ bụ ezie na onye nke ọ bụla na-eri nri abalị na-enyekarị nri nke "aka" ha, onye otu a na-ekere nri. Ọzọkwa, a na-ewere ya dị ka ihe jọgburu onwe ya iji tụfuo ihe oriri, n'ihi ya, ị ga-ezere ịhapụ ihe ndị ọzọ dịka o nwere ike imejọ ndị nwe na ọbụna ndị ọzọ.

• 02 nke 05

  Panang Curry-Phanaeng

  A na-akpọ phanaeng curry na Thailand , efere a nwere ike bụrụ ihe a na-ewu ewu nke usoro ntụrụndụ ndị Thai ma mara maka ụtọ uto dị ụtọ. A na-ejikarị peanuts, nnu, mpempe anụ, shallot, ata chili, galangal, lemongrass, garlic, kaffir lime zest, mkpụrụ cumin, na coriander mgbọrọgwụ na mkpụrụ, nke na-enye efere ya ihe ụtọ pụrụ iche.

  Akwukwo nke a na-acha uhie uhie na-ejikwa ehi (phanaeng beef) ma ọ bụ ọkụkọ (panang gai), ọ bụ ezie na ị nwere ike inweta ya na akwụkwọ nri ma ọ bụ tofu. Mgbe ị na-enye iwu, cheta ịkọwa ọkwa gị-ọ bụ ezie na efere a anaghị abụkarị oseose.

• 03 nke 05

  Red Beef Curry-Kaeng Phet

  Igwe dị na Thailand bụ kaeng phet, nke a ga-eji anụ ehi, ọkụkọ, anụ ezi, oporo, ma ọ bụ ọbọgwụ na-agụnye otu ihe ndị ahụ dị ka panang na mgbakwunye nke ụcha na-acha uhie uhie.

  Tofu , seitan, ma ọ bụ nri dị mma dịka ugu nwere ike dochie ya dịka onye anaghị eri anụ, ma buru n'uche na ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-akwadebe ihe na-acha uhie uhie uhie na ihe oriri. Na efere a nwekwara ike ịnweta oseose ma ọ bụrụ na ị nwere obere ndidi, ị ga-achọrịrị rịọ ka efere gị dị njikere.

• 04 nke 05

  Green Curry-Kaeng Khiao Wan

  N'ịbụ nke a sụgharịrị n'ụzọ dị ka "ụtọ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ," kaeng khiao wan bụ otu n'ime njem ntụrụndụ kachasị mmasị na Thailand, karịsịa maka ndị na-amaghị omenala Thai.

  Akwukwo ihe ndi ozo, na mgbakwunye na mmiri ara ehi na aki chi, sitere na nchikota nke cilantro na basil. Thai green curry bụ obere sweeter karịa ọtụtụ ndị ọzọ Thai na-agba ọsọ na a pụrụ jere osikapa ma ọ kacha mma eri na roti ọhụrụ.

  Site na Central Thailand, a na-eji curcon na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-emepụta ya, mmiri ara ehi, na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, na azụ. Ntube kachasị maka na-acha akwụkwọ ndụ na-abụkarị bọọlụ azụ, anụ ezi, beef, ma ọ bụ ọkụkọ, na nkwadebe maka curry green dịgasị iche site n'ógbè Thailand. Ụfọdụ mpaghara na-eji Thai eggplant, peabergine, ma ọ bụ akwụkwọ nri akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na mkpụrụ osisi iji gbakwunye na ekpomeekpo efere.

• 05 05

  Massaman Curry-Kaeng Matsaman

  Na-aga site n'ebe ndịda Thailand, Massed curry adịghị mma karịa acha ọbara ọbara ma ọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha uhie uhie na mba ahụ mana ọ dị ịtụnanya mgbe emere ya nke ọma. Ihe mgbakwunye na cinnamon na cardamon na-enye Masaman curry aromatic and somewhat flavor Indian, na ndị a na-abụghị ndị na-emepụta ala eleghị anya bịara na Thailand mgbe ụlọikpe nke Ayutthaya chịrị mba n'oge narị afọ nke 17.

  Massaman kacha mma na-arụ ọrụ na ọkụkọ n'elu osikapa, mana nwekwara ike na beef, anụ ezi, azụ, ma ọ bụ protein protein na-eje ozi na roti ma ọ bụ achịcha ndị ọzọ Thai.