Ọ bụghị n'ihi agụụ siri ike, ihe ndị a na-agwakọta na-esi ike iguzogide
N'agbanyeghị ebe ị na-eme njem na Latin America, ị ga-achọta anụ ahụ gụrụ ọkụ, mmanụ ụgbọala , na menu. A na-enwetakwa ihe ndị na-eri nri na anụ ọkụkọ na parrillas , ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-eri nri oriri.
Karịsịa ewu na Argentina na Colombia, grill agwakọta a na-akpọ Parrillada Mixta nwere ike ịbụ nchịkọta anụ na ulo ozuzu. Na Brazil, churrascaria rodizio na -ewu ewu. Kama inye iwu maka ihe oriri, ndị na-eri nri na-ahọrọ site n'ite anụ ndị a na-agbagharị agbagharị gburugburu ụlọ oriri na ọṅụṅụ na nnukwu skewers.
Mgbe ha na-enweghị ike iri nri, ha na-atụgharị tebụl ha site na ee ruo n'akụkụ ọ bụla.
Otu Mixta del Mar bụ Parrillada bụ ihe oriri na-esi nri na galik ma ọ bụ Tartar ihendori.
Na Argentina, a na-enwetakarị anụ ahụ na tebụl, na-agụnye ụdị dị iche iche nke steak, nwa atụrụ, anụ ezi, sausages, sweetbreads, na akụkụ dị iche iche a na-ahụkarị na menus ndị America.
Ụfọdụ n'ime ihe ndị e ji mee ihe bụ:
- falda - steak steep
- akpọrọ akpụkpọ ụkwụ
- chorizo - soseji osere
- salchicha - ogologo oge, mkpa, obere obere soseji
- higado - imeju
- riñones - akụrụ
- mollejas - sweetbreads
- ubre - oda
- chinchulin - eriri afọ
- asado de tira - obere onu steak
- bife de costilla
- bife de chorizo - rib roast steak
- lonjas de carne de res
- lonjas de carne de cerdo
A na-esi anụ ya n'ọkụ buru ibu ma na-etinye ya n'ọkụ, na ngalaba nke ndị isi nri, ma ọ bụ onye na-edozi nri, ga-esi na-atọ ụtọ, ma ọ bụ na kichin ma ọ bụ na tebụl diner na grill.
Ngwakọta ihe na-esonụ bụ: sausages, offal, then steaks. Ndị isi ala kachasị mma ma ọ bụrụ na ha eri nri ozugbo ma na-eje ozi mgbe ụfọdụ site na lemon wedges nakwa na Argentina, mgbe niile Chimichurri , a zụrụ ma ọ bụ mee ụlọ ọhụrụ site na oregano, garlic, pasili, ngwa nri, mmanya na mmanụ.
A na-ejikwa ya dị ka marinade tupu esi nri.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ime Chimichurri n'ụlọ, ịnwere ike ịnwale otu n'ime ntụziaka ndị a:
- Chimichurri ihendori
- Argentine Parsley Garlic Sauce
Kwadebe ihe oriri na ọtụtụ ụbọchị tupu i jiri ya. Di iche iche na-agụnye na-agbakwunye flakes na-acha uhie uhie flakes, ọbara ọbara ma ọ bụ na-acha ọcha mmanya, soy sauce, tomato, sherry ma ọ bụ Adobo Seasoning. Ọ bụ ezie na ihe oriri na-agụnye ọtụtụ galik, a na-ehichapụ ihe ndị na-emecha site na pasili, nke na-eme ka ọkụ na-enwu ọkụ.
Oge mbụ ndị ọbịa na Argentina na-enwekarị ihe ijuanya na ọnụ ọgụgụ anụ na-eri mgbe nri. Ewezuga ọnụ ọgụgụ nke servings na-akọwapụta na menu, ị ga-atụ anya ka ị na-enye ndị isi atọ na ise na-abụghị ndị Argentine ọrụ.
Ụfọdụ na- etinye mgbakwunye eyịm ma ọ bụ akwụkwọ nri ndị ọzọ, dịka yuca ma ọ bụ mushrooms na mix. Ngwakọta dị mfe dị mfe bụ ihe ndị na-emekarị na ndị omekota, ọtụtụ papas fritas , ma ọ bụ French fries, ma ọ bụ poteto mashed, na salad, mgbe ụfọdụ a zọpụta nke avocado, tomato na sie sie sie. Iji mee salad a, wunye mgbakwunye mmanụ olive, flakes na ose na nnu na ose iji detụ ire ụtọ, na ihe ọṅụṅụ lemon na ihe ndị a na-etinye na tomato, avocado, sie sie ike, pasili na cilantro. Mix ọma na refrigerate.
Na Mexico, ọ ga-abụ na ị ga-enweta ụyọkọ na tortilla na ndị na-elekọta gị.
Nkwenkwe ndị mara mma nke mixta na-achọ mmanya na-acha ọbara ọbara. Chianti, Merlot, Pinot Noir, Cabernet ma ọ bụ Zinfandel na-aga nke ọma na anụ, ma, n'ezie, nhọrọ ahụ ruru aka gị. O doro anya na ịchọrọ ka mmanya Argentine jiri efere Argentin a kacha amasị gị.
Ọ bụrụ na ị nwere ebe ị ga-eji megharịa ọnụ mgbe gị na parrillada , mkpụrụ osisi ma ọ bụ mkpụrụ osisi na-ewu ewu ma ọ bụ mkpụrụ osisi dị mma.
Ọ bụ ezie na ọ ga-abụ ihe na-atọ ụtọ ịchọrọ mixta na ndịda America, ị nwekwara ike ịkwadebe ihe niile dị na ụlọ.
Buen gusto!