Kedu otu onye na-aga na Valle de Guadalupe na-etinye aka na mmanya mmanya.
Ụlọ ụlọ a na-ahapụ, otu oge a kara aka maka ịdị ukwuu, na-ejikọta ụlọ obere adobe na ogige ntụrụndụ na-adọkpụ ka ị na-agbada Highway 1 na Baja, Mexico.
Akụkụ nke ụgbọala ahụ bụ ihe nkiri site na Onye Nwụrụ Anwụ Na-eje ije , na-eji graffiti mechie ebe nile ma na-atụgharị mkpụrụ obi gburugburu. Akụkụ nke ọzọ nke ụgbọala ahụ na-ebugharị ego na-eme ka ndị mmadụ ghara ịchọta ya. Site na Tijuana ruo Ensenada, ọtụtụ obodo nta dị n'etiti ka na-eto eto ma na-ahapụ nanị ya site na ọganihu na ụzụ nke ala nke ụlọ akụ ahụ na 2008.
Ndị pueblos ka na-ele anya otu ihe ahụ dị ka ha mere afọ 30 ruo 40 gara aga ma bụrụ ihe ijuanya ghọọ ebe na-adịghị anya maka ndị na-elekọta gburugburu ebe obibi na-eleba anya maka nchọpụta mmiri na ihe ọmụmụ ihu igwe.
N'afọ 2012, e guzobere ebe a na-eme ememe na East Coast nke Baja na Cabo Pulmo. Ma ikike nke iwu kagburu ya n'ihi ọchịchọ nke obodo ahụ iji chebe naanị akuku coral. Mgbe mmebi nke mmepe ahụ, NGO nwere ụzọ kpochapụrụ maka mgbalị nchebe iji nweta ego ọzọ, ụlọ ọrụ ịkụ azụ malitere ịchịkwa ọzọ, na Baja Peninsula ghọkwara ebe a na-azụ ahịa ọzọ.
Ọganihu ngwa ngwa na 2014. Mgbasa Wall Street na-ebipụta otu isiokwu banyere mmanya mmanya na-egbuke egbuke na Baja. Ndị mba ọzọ na-amalite ịzụ atụrụ na mpaghara ọzọ, oge a, iji nwaa aka ha na-eto eto. Otú ọ dị, ọ bụ obodo ndị na-achị egwuregwu na n'ụzọ ziri ezi otú ahụ; ha weghaara mmefu akụ na ụba ma nwee aka elu n'iji ihe onwunwe ala eme ihe maka ọgbọ.
Ọtụtụ ndị na-abịa Baja iji sọọfụ ma na-enweta ihe oriri ndị ọhụrụ. Ụgbọ mmiri na-eme njem na Ensna na-eme ka ọbịa ya banye n'ime obodo. Obodo ndị dị ka Hussong, ebe a na-akọ akụkọ banyere Margarita, na La Guerrerense, ụgbọala tostada Anthony Bourdain weere na ọ bụ otu n'ime ebe kachasị mma n'ụwa ka ọ na-eri, na-achị achị.
Ọbụna ebe ndị a na-eme njem nleta na ezigbo ndị njem, ọrụ mmanya Valle de Guadalupe na-arụ ọrụ kachasị mkpa n'ịmegharị ụlọ ọrụ ndị njem na mpaghara ahụ.
Ubi vaịn ndị dị na Valle de Guadalupe laghachiri na mmalite afọ 1520, a na-ewerekwa ebe ahụ obodo Mexico kasị ochie. Ọnọdụ ihu igwe zuru oke maka mkpụrụ vaịn na-eto eto na ala akọrọ ya, ihu igwe ọkụ na Pacific Ocean nso. Ndị na-eto eto n'ógbè ahụ malitere ịmalite ala ahụ n'afọ ndị 1970, ma ọ bụ ruo n'oge na-adịbeghị anya na ndị mmadụ ghọtara na Baja ghọrọ ndagwurugwu Napa nke Mexico. Otu n'ime ihe na-eme ebe ahụ dị iche iche bụ na ndị na-eto eto nwere ike ịgwakọta ụdị mmanya dịgasị iche iche ma a maghị maka owuwe ihe ubi ụdị mkpụrụ vaịn ọ bụla. Mbipụta na ndagwurugwu ka dị ọhụrụ, n'ihi ya enwere ebe igwu egwu na ịmepụta njirimara.
Hugo D'Acosta bụ nna mmanya na Baja. A mụrụ ya na Mexico City, mụọ akwụkwọ nkà mmụta sayensị na France, ma kee ndị na-abaghị uru La Escualita, onye na-achọ ịṅụ mmanya, mgbe ọ laghachiri Mexico. Onye na-ahụ maka nkà mmụta okpukpe Switzerland bụ Thomas Egli na-aga akwụkwọ ugbu a. Kwa afọ, ha na-akwado otu obere ụmụ akwụkwọ chọrọ ịnụ ihe ọdịnala ahụ. Ụlọ ahụ, nke nwanne Hugo nwanne ya bụ Alejandro wuru, na-emepụta ihe niile a na-emepụta na ya na akụkụ buru ibu nke ozizi ahụ bụ na biodynamics (terroir) na-eto eto.
La Escualita eguzobewo onwe ya dị ka ihe na-eme ka ndị obodo na-achọ ịbanye n'ime egwuregwu mmanya.
Otu n'ime ndị nchedo D'Acosta bụ Pau Pijoan, onye nwe Vinos Pijoan, ụlọ ahịa na-ere ahịa na mpaghara ahụ. Pau, onye na-agwọ ọrịa na-agwọ ọrịa lara ezumike nká, weere mmanya vine dị ka ihe ntụrụndụ nanị iji chọpụta na ọ nwere ezigbo aka maka ya. O mechara ghọọ akụkụ nke ọgbọ "ọhụụ ọhụrụ" nke ndị na-agafe agafe ma ugbu a nwere azụmahịa na-abawanye uru na nkatọ dị egwu. Ọ bụrụ na ị na-agwa onye ọ bụla nọ n'ógbè ahụ okwu, ha maara onye Pau bụ n'ihi agbụrụ ya na D'Acosta nakwa n'ihi na ọ na-achịkwa ịmepụta mmanya ya.
Mgbe mbụ ị rutere obere (acre ise) ma ọ bụ ubi vaịn na-agba akwụkwọ na-ekele gị site na ọtụtụ nkịta nnapụta nnabata mara mma. Pau, nwunye ya Lenora, na Paula bụ ndị na-elekọta ụlọ. O doro anya na ha na-atụkwasị obi na mkpụrụ obi ha n'ime azụmahịa.
Ha na-ekele gị ma jiri obi ụtọ na-ekerịta onyinye ha na ndị ọbịa.
Vinos Pijoan bụ otu n'ime njedebe nke wineries na mpaghara ahụ nke kpebiri ịga organic na usoro mmepe ha. E wezụga nsụgharị nke sulfites (ihe a na-eme maka mkpụrụ vaịn na-eto eto), ha anaghị eji ụmụ ahụhụ ma ọ bụ kemịkal siri ike na mmepụta. Okwu ndị Pijoan bụ "Nri Ezigbo", nke a ga-egosipụta na a ga-ewepụta mkpụrụ vaịn ahụ. Site na nsị na ịzụ aṅụ na ubi nke osisi, ndị Pijoan na-emepụta ebe a na-anọchi anya ubi vine ma na-adabere na ihe ndị sitere n'okike iji kwalite mmepụta ha. Ha etinyewo nhicha ikwiikwii n'osisi ha dịka ihe na-egbochi ndị na-egbochi anụ ọhịa na ọbụna nkịta na-enyere aka igbochi ihe ndị e kere eke. Ha na-elekwa anya n'ọhịa abụọ ma na-ere mmanụ aṅụ dị na mpaghara nke a na-eme ha.
Syrah, Merlot, Grenache, na Cabernet bụ mkpụrụ nke mkpụrụ vaịn ndị Pijoans na-azụ. A na-akpọ ọtụtụ mmanya dị ka ụmụ nwanyị ndị nwere mmetụta dị ịrịba ama na ndụ Pau na ọ "na-anwa ime ka àgwà na ụdị ndụ nke onye ọ bụla n'ime ndị òtù ezinụlọ ya dị ka mmanya."
Pau na-eme ọtụtụ omume omume enyi na gburugburu ebe obibi ha na-eji nwa ya nwanyị bụ Paula nwere mmasị ilekọta ala ahụ nke ọma. Onye na-ese onyinyo nke ahia, ọ bụghị ihe ijuanya na ọganihu Paula na nkà mmụta sayensị na-egwuri egwu n'ịhụ ala ya. Mgbe ndị mụrụ ya zụtara nzà ahụ, ọ batara n'ụgbọ iji nyere aka mee ya, ogige ahụ wee ghọọ ọrụ anụ ụlọ ya. Ọ na-arụ ọrụ na osisi ndị sitere na ugwu ugwu ma mara nke ọma ịlụso ụmụ anụmanụ na-emerụ ahụ ọgụ n'enweghị ọgwụ chemical.
Ebe ọ bụ na mmiri ozuzo dị obere na Ndagwurugwu, a ghaghị atụle ndị na-aṅụ mmanya vine na mmiri ha ma na-alụ ọgụ mgbe niile. N'ihi mbipụta a, ụlọ ndị Pijoan nwere nanị ụlọ ọrụ dị mma 2500, na-enye ha ohere ịrụ ọrụ na nlekọta karịa ma na-eto eto dị mkpa. Ha na-akwado obodo ha, na-azụ mkpụrụ vaịn ha n'ubi vaịn dị nso. E wezụga usoro ịṅụ mmanya, ndị Pijoan na-atụle ndị ezinụlọ ha nile na-arụ ọrụ, onye ọ bụla na-ekerekwa òkè n'ime ihe ịga nke ọma nke azụmahịa ahụ.
Ndị Pijoan na-achọ ịmepụta mmanya na-egosipụta àgwà nke ala ahụ na ezinụlọ ha bụ ihe mere ha pụrụ iche. Ha ghọtara na egwuregwu ogologo oge bụ banyere ịsọpụrụ na ịrụ ọrụ na gburugburu ebe obibi dịka ọ dị, kama ịnwa ime ka ọ dịkwuo mma. Uche a bu kwa ihe ga - eme ka ule nke ugbua guzosie ike ka Baja na - aga n'iru dika ebe ndi njem nleta mara mma.