Ọ bụrụ na ị bi na Baltimore n'oge mmalite afọ 1900, ị ga-ahụ oyster na-eleba ụlọ anya dịka ebe niile. Taa, ọ naghị adịrị mfe ịchọta okporo osisi ndị dị na ya-ma e nwere ọtụtụ ebe na-emegharị ebe nile n'obodo ahụ nke na-edebe ọdịnala ahụ ndụ. N'okpuru ebe a, a na-achọpụta ihe anọ dị n'elu maka ịkwanye ala oysters, nke ọ bụla nwere ekpomeekpo pụrụ iche nke ha.
Na-achọ azụmahịa maka oysters? Dabere na abalị nke izu, ụfọdụ oge obi ụtọ na gburugburu obodo bụ buck-a-shuck oysters.
01 nke 04
Nick's Oyster Bar
Foto site n'aka Josh Greenstein (Flickr) Gaa ebe a Maka: Ahụmahụ ahịa ahịa nri na-edozi ahụ
Nke a no-frills raw bar ke Federal Hill meghere na 1972 na-anọgide na otu n'ime ndị kasị mma (ma ọ dịghị ihe ọzọ njem nleta trodden) ebe maka ọhụrụ oysters. Ọ dị na njedebe ọdịda anyanwụ Cross Street Market, otu n'ime ahịa ahịa isii nke ahịa Baltimore. Otu onye ọrụ nọ na-elezi anya na nhazi maka ihe karịrị afọ 40. Jiri nwayọọ na-echekwa ihe ị ga-eme ma hụ na ị na-eme ka oystere gị bụrụ ihe ziri ezi n'anya gị.
Ntuziaka: Ebe a na-adị ọkụ mgbe ndị Raven ma ọ bụ Orioles nọ n'obodo. Otu shucker kọrọ na-emepe ihe karịrị 400 oysters otu awa n'ụbọchị egwuregwu.
02 nke 04
Ọchịchị Ryleigh
Libby Zay Gaa ebe a Maka: Ahụmahụ egwuregwu-mmanya
N'okpuru okporo ụzọ n'okporo ámá si Cross Street Market bụ Ryleigh Oyster, ụlọ oriri na ọṅụṅụ dị ka ụlọ oriri dị iche iche dị na ya. The menu nwere nkọwa zuru ezu banyere ụdị dị iche iche nke oysters dị, na-eme ka a bụrụ ebe dị mma maka onye mbụ ma ọ bụ onye nwere mmasị ịnwale. Nọdụ ala n'ụlọ mmanya ahụ ma ọ bụrụ na ịchọrọ ile anya na ị na-ele anya na ị na-atụgharị.NDỤMỌDỤ: Kwa izu ọ bụla, Ryleigh's nwere oge obi ụtọ na-enwe obi ụtọ .
03 nke 04
Thames Street Oyster House
Gaa N'ebe a Maka: Ahụmahụ iri nri n'elu (ndapụta na-atụ aro)
Ụlọ obere ụlọ nri a dị na agbata ụgbọ mmiri nke Fells Point dị na mmiri nke Inner Harbour . Mgbe ị nọ ọdụ, a ga-enye gị ebe ị na-ahọrọ ụdị sushi ebe ị na-ede akara ụdị na nọmba nke oysters ị ga-achọ; A maara na ụlọ oriri ahụ nwere ihe dịka iri na abụọ n'ụbọchị ọ bụla. Ọ bụrụ na ị bụ onye novice, ọ dịghị mkpa ichegbu onwe gị: enwere nkọwa zuru ezu banyere ụdị oysters niile.
NDỤMỌDỤ: Ọ bụrụ na ị kwụsịrị site na mbubreyo n'abalị, ị na-akwụsị ụlọ mmanya ahụ mgbe ọbụla kpochara kichin.04 nke 04
Mama na Onu okara
Gaa N'ebe a Maka: Ahụmahụ nkwụsị azụ ma dị mma
Ụlọ oriri na ọṅụṅụ a na ụlọ ụlọ brik nke dị na Canton nwere ụfọdụ n'ime ihe ndị na-eri nri na obodo. Nhọrọ oyster ha gbanwere kwa ụbọchị. Ụdị Adventurous nwere ike ịhazi "onye na-agba égbè," bụ igwu mmiri oyster na vodka na mmanya na-egbu nri nke a kwesiri ka a kwatuo ya. Ebe a na-ewu ewu, ya mere dịrị njikere ichere maka tebụl ma ọ bụrụ na ị bịarute n'otu izu.
NDỤMỌDỤ: Ọ bụrụ na ịnọdụ ala na mmanya ahụ, ị nwere ike ịlele ocha shucker n'ọrụ.