N'ime Atlanta: El Super Pan Chef-Owner Hector Santiago

El Super Pan's Hector Santiago na-akọrọ ebe ọ kachasị amasị ya n'Atlanta

Anyị na-aga azụ na usoro anyị n'ime Inside Atlanta-kwa izu, anyị na ndị obodo a ma ama na-anọdụ ikwu banyere ihe Atlanta pụtara nye ha. Taa, anyị na-akparịta ụka na Chef Hector Santiago, onye nwe El Super Pan Latino Sandwiches & Bar. Ị nwere ike ịmara na Santiago dịka onye na-azụ azụ ugbu a, ma ọ dịghị echefu Pura Vida Restaurant - Pọvịn-Highlands hotspot nwere òtù nzuzo. N'ụzọ dị mma, Santiago na-eji echiche sanwichi mara mma, El Super Pan, bụ ụlọ na-adịgide adịgide na Ponce City Market's Central Food Hall.

Taa, anyị na-eme njem nleta nke Big Peach lead site Santiago n'onwe ya.

M bi na ... " East Atlanta -Eji m obi ụtọ na-eche ya. Ị nwere ike ịga na ahịa ndị ọrụ ubi, ụlọ oriri na ọṅụṅụ na ụlọ mmanya n'enweghị mmetụta dịka ịchọrọ ịkwado. Ana m enwekwa mmasị na ya, ọ bụghị ikwu ọtụtụ ndị enyi m bi nso. "

Ị Pụrụ Ịchọta M ... "N'ụlọ m ma ọ bụ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ. Tụkwasị m obi, enwere m mmasị ịlụ oriri, ma enwere m mmasị ịnọdụ ala n'okporo ụzọ m ma ọ bụ rụọ ọrụ n'ámá m. "

Oge Nri Anyasị, M na-aga ... " Venkman's - M hụrụ nri nri dị egwu nke Nick Melvin. Egwu nro dị nro site n'aka Onye ndu Robert Phalen na One Eared Stag bụ ihe ịtụnanya. Ana m enwekarị obi ụtọ Sotto Sotto na ntụrụndụ na-atọ ụtọ nke Gunshow, nke nnukwu nri na-akwado. Enwere m mmasị n'ụlọ oriri na ọṅụṅụ Anne Quatrano na Nkera nke Ọma, nke gosipụtara ihe ndị Latin na-emepụta na talent Zach Meloy. Anyị nwere nnukwu nchịkọta nke onye na-eri nri / onye nwe (ọ bụghị aha dị mfe inwe, tụkwasị m obi) na Atlanta. Mgbe m na-eri nri, enwere m mmasị ịkwado ndị isi anyị na ndị isi anyị. "

Oge elekere anya n'elekere ise nke ise, Ana m aṅụ mmanya ... "IPA's-karịsịa SweetWater's. Achọrọ m mkpụrụ osisi mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi ha na-amasị. Malta (malt soda) bụ ihe ọṅụṅụ m nwere ike ịhọrọ. Mgbe m chọrọ ka ihe ka njọ, ana m aga maka Ron del Barrilito rum ma ọ bụ Pisco Aparcana. "

Ọ bụrụ na m ga-anọrọ n'ụlọ nkwari akụ, m ga-enyocha ... "Ụlọ m!

Ọ bụ ebe ahụ ka ndị enyi na ndị ezinụlọ m nọ mgbe ha batara n'obodo. "

Atlanta's Best Kept Secret Is ... " Sweetwater Creek State Park. Mụ na nwa nwanne m na ụmụ nkịta m na-aga ebe ahụ, na-etinye m SUP n'ime ọdọ ahụ maka obere laps, azụ na picnic. Ugbu a, ha nwere ego maka ịgbazite. Ihe a nile bụ nanị minit 20 site n'ụlọ m n'Atlanta. Ana m enwekwa mmasị n'ugwu Arava na South River Trail site Panola Mountain. Mgbe m bịara n'Atlanta afọ 20 gara aga, ogige ntụrụndụ na ọdịdị dị iche iche na-akpali m ka m hụ obodo ahụ n'anya. "

Mgbe m na-egwuri egwu, ana m aga ... "Ụlọ ahịa dị na Buford Highway, Georgia Aquarium, Fernbank Museum na ogige ntụrụndụ gburugburu Atlanta mgbe enyi na nleta ezinụlọ."

Enwe m Ọcha M ... " Na ọdọ mmiri dị ọdọ mmiri, m na-eji ụgbọ mpeepe. Mgbe ọ dị m ka m ga-etinye n 'ahụike, ana m ahọrọ ịga ije ma ọ bụ buru igwe elekere m. Enwere m ike gwụrụ na mgbatị. "

Achọrọ M Ịkwụ Ụgwọ Ego M ... " Nkọwapụta ụlọ. M cheapskate mgbe ọ na-abịa onwe m, ma m na-enwe obi ụtọ obi ụtọ - linen linen Guayabera shirts bụ mgbe bara uru m dollar! "

Akụkọ nke Muriel Vega .