Ọ bụ ezie na Latin America ka oge na-aga ịbanye ahịa ahịa na kọfị na-abaghị uru, mba ndị dị n'Ebe Ndịda America na-emepụta ọtụtụ kọfị a kpochapụrụ n'ụwa nile. Mmiri kọfị bụ akụkọ ntụrụndụ, ma ọdịdị sitere na Africa na Arabia gaa Europe, Far East, wee gaa n'America.
N'ịchọ ọnọdụ dị iche iche nke pụrụ iche nke ọma na-emepụta nke ọma ma na-amị mkpụrụ kachasị mma, kọfị kọfị na-ewepụta àgwà ndị obodo n'ihi ala, elu, ihu igwe na ihe ndị ọzọ.
E nwere ụdị isi abụọ: Bekee na Robusta . Akwukwo Arabica, nke kachasị mma na ikpo ọkụ na mmiri dị ala n'etiti 4000 na 6000 ft (1212 ruo 1818 m), na-emepụta mkpụrụ osisi ndị a magburu onwe ha na nke aromatic gburugburu ụwa.
Mkpụrụ Robusta dị "siri ike," na-adagharị n'ọnọdụ mgbanwe ihu igwe, na-eto eto na oke mmiri ma ruo mita 2500 (757 m) elu. A na-etolite agwa ndị a n'ụzọ ka ukwuu na West Africa na n'Ebe Ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia ma na-ejikarị emeghe kọfị. E nwere varietals, n'ezie.
Colombia na Brazil kachasị ama maka kọfị ha. Venezuela, Ecuador, na Peru na-emepụta obere mkpụrụ, ọtụtụ n'ime ha na-ere ya na mba, mana kọfị Peruvian na-arịwanye elu.
Brazil
N'afọ dị mma, Brazil na-arụpụta ihe dịka otu ụzọ n'ụzọ atọ nke kọfị ụwa, ma ndị Arabica na Robusto. Ihe ka ọtụtụ n'ime kọfị Brazil na-aṅụbiga mmanya ókè, kọfị "kwa ụbọchị" ma e wezụga ụfọdụ kọfị na steeti São Paulo, bụ ebe e bu ụzọ kọfị kọfị Brazil.
Onye kacha mara amara bụ Santos, aha ya maka ọdụ ụgbọ mmiri; ọ na-esite na osisi ndị mbụ a batara n'ime obodo ahụ, a na-ewerekwa ya dị ka kọfị kacha mma:
- Mmiri Bourbon Santos site na mkpụrụ osisi ndị na-eto eto n'oge afọ anọ nke na-eto eto bụ àgwà kacha mma
- Flat bean Santos, nke na-eri nri mgbe afọ nke anọ, dị obere
Colombia
A maara Colombia maka ụkọ kọfị, ihe dị ka pasent iri na abụọ nke nri ụwa. Àgwà nke kọfị kọfị dịgasị iche iche ebe ha toro na mba ahụ.
- Ugwu dị n'etiti Medellin, Armenia, na Manizales, dị ka MAM na kọfị kọfị, tinyere Medellin na-emepụta kọfị na ahụ dị arọ, ọgaranya dị mma, na mma, acidity ziri ezi.
- Bogota na Bucaramanga, nke dị n'ebe ọwụwa anyanwụ, na-emepụta ụfọdụ coffees kacha mma Colombia na ahụ dị arọ, obere acidity, na ọgaranya dị mma.
A na-akpọ àgwà kacha mma supremo . Mgbe ejikọtara ya na àgwà kachasị elu, ọzọ , a na-akpọ kọfị ihe karịrị nke ahụ . Site n'ichekwa ahịa dịka mkpọsa nke Juan Valdez si National Federation of Coffee Growers of Colombia, kọfị Colombia mara n'ụwa nile.
Venezuela
Ugbu a na-emepụta ihe dị ka pasent 100 nke kọfị ụwa, ọtụtụ n'ime ya na-erepịa n'ụlọ, Venezuela kesara Colombia na kọfị kọfị. Mgbalị ndị a na-eme ugbu a iji mee ka ụlọ ọrụ ahụ gbasaa ma gbasaa na agwa ndị e mepụtara n'akụkụ ndị a:
- N'ebe ọdịda anyanwụ nke mba ahụ, Colombia, Cucuta, Merida, Trujillo, na Tachira na-eziga site na Maracaibo, nke a na-akpọ aha ụgbọ mmiri a. Café Imperial bụ ihe atụ kachasị mma.
- Caracas bụ aha maka kọfị site na ugwu ndị dị n'ụsọ oké osimiri na-esite na La Guiara
Merida, Cucuta, na Tachira bụ ndị a maara nke ọma, na kọfị kacha mma, n'agbanyeghị ebe a na-emepụta, a na-akpọ lavado fino .
Peru
Na-emepụta ihe niche maka onwe ya na kọfị kọfị kọmpụta na Osimiri Apurimac na n'ebe ndị ọzọ, Peru na-amịpụ kọfị dị nro, na-atọ ụtọ na aromatic na ndagwurugwu Chanchamayo na ndagwurugwu Urubamba.
Ecuador
Ihe ka ukwuu n'ime mmepụta kọfị Ecuador na-eri na mba, ọ na-adịkarịkarị mkpa ka ọ bụrụ kọfị na-adịghị ahụkebe na acidity; Otú ọ dị, e nwere mgbalị na-arịwanye elu iji mepụta kọfị ná mba ọzọ.
Oge ọzọ ị na-enwe iko kọfị, ọ nwere ike ịbụ na ọ si South America!