01 nke 04
Ngwurugwu ndi ozo di iche iche na akwukwo ulo akwukwo
Bịa Casa bụ ntakịrị Italian bistro na Paris na ụfọdụ n'ime nri ndị a kachasị mma n'ụlọ. Courtney Traub Akwụkwọ e dere maka edemede maka nri ọhụrụ nke Ịtali nke na-aghọ ngwa ngwa n'etiti ndị obodo nwere nkọwa nke dị umeala n'obi: "Casa bụ ebe na-eje ozi mmanya na nri".
Site n'ịkwalite onwe ya dịka nke a, onye nwere ike iche na obere bistro, brainchild nke nwanyị Rom bụ onye na-azụkwa ụlọ akwụkwọ a, na-ekwupụta na ọ bụ otu n'ime ebe kachasị mma maka ụlọ Ịtali na isi obodo French?
Ma ihe dị mfe na ilekwasị anya n'ihe ndị dị elu na mpaghara mgbịrịgba bụ ezigbo ike nke obere ụlọ nri a. Nestled na n'okporo ámá dị jụụ na Paris 11th arrondissement, Bịa Casa - n'ụzọ nkịtị, "dị ka n'ụlọ" - meghere ụzọ ya na 2014.
Naanị ihe dịka mmadu 20 nọ na tebụl ya na-arụ ọrụ, ọ na-ejikọta ya n'ọtụtụ ohere karịa obere ụlọ ọrụ Parisian, ebe ahụ adịghị mma ma ọ bụrụ na ị nọ na claustrophobic. Ma ọ bụrụ na ị na-ekpori ndụ nke na-ekpo ọkụ ma ọ bụ ebe ị na-ekiri ndị osi ite na-arụ ọrụ na kichin ochie ahụ jupụtara na efere, ị nụ ka ị na-atụle ụfọdụ n'ime ụlọ nri Italian kachasị mma nke Paris na-enye, nke a bụ ezigbo ọnụ .
Na-agụ banyere: Best Budget French Restaurants na Paris
Nchịkọta & Echiche
Chef Flavia Federici na onye ya na Gianluca Tamorri na-agba ebe ahụ, na mmetụta uche ha - Flavia bụ ụlọ akwụkwọ a zụrụ azụ na Gianluca onye na-ese foto - bụ nke a na-ahụ anya na nhazi nke ọma. Osisi a na-ejighị ya na-egbuke egbuke na-achịkwa; a na - eji ihe eji esi nri ma ọ bụ ihe ịchọ mma eme ihe niile. E nwere obi iru ala banyere ya, ma mmetụta dị ọkụ ma dịtụ ntakịrị, kama ikpuchi ma ọ bụ na-egbu egbu.
Flavia, bụ nwa amaala Rom, gwara m na ọ dịghị mgbe ọ malitere ịghọ onye isi nri, mana nri-karịsịa usoro nnabata nke nna nne ya - bụ mgbe nile bụ akụkụ dị mkpa nke ndụ ya. Mgbe ọ na-emeghe ụlọ oriri na ọṅụṅụ, ọ na-ekwu, ihe o bu n'uche bụ idebe ọdịnala ndị ahụ dị ndụ, na-eji ihe ndị sitere n'ikike ndị Italy na-eweta ngwaahịa - na inye ha ntụgharị na nyocha ya. Ma mgbe niile, ọ na-ekwu, na mmụọ dị mfe.
Nchịkọta nhọrọ bụ, ya mere, mkpụmkpụ, na-elekwasị anya na nkwenkwe ole na ole na ihe oriri. A na-enwe lasagna kwa ụbọchị, gratin na-eri nri, nri nri nke ụbọchị, na ofe nke ehihie, tinyere anụ ụlọ nke ndị na-emepụta ihe na nhọrọ dị umeala ma jiri nlezianya họrọ nke mmanya mmanya Italian na French.
Ezigbo Ama, Ebe & Nweta Table:
Ụlọ oriri na ọṅụṅụ dị n'ebe ugwu nke Bastille na n'ebe ndịda nke ebe a na -eli ozu Père-Lachaise. Jide n'aka na ị na-edebe ndoputa ma ọ bụ batara n'oge, ebe ọ bụ na e nwere naanị tebụl ole na ole - nke a aghọwo ebe a ma ama maka nri ehihie na nri abalị n'etiti obodo.
- Adreesị: 7 Rue Pache, 11th arrondissement
- Metro: Voltaire ma ọ bụ Père-Lachaise (ahịrị 2, 3, 9)
- Tel: +33 (0) 1 77 15 08 19 (ndetu ego ekwentị akwadoro maka ndị na-abụghị ndị French)
- Ozi ntanetị na ịjụ ajụjụ na mail: comeacasa7@gmail.com
- Ịkwụ Ụgwọ: A nabatara ego na obere kaadị akwụmụgwọ niile
- Mepee: Tuesday na Saturday, 12:00 pm ruo 2:00 pm maka nri ehihie; 7:00 pm ruo elekere 10:00 maka nri abalị. Emechibidoro ụbọchị niile na Sunday na Monday. N'August, jụọ n'ihu ịjụ banyere oge ikpo ọkụ n'oge okpomọkụ.
- Nchịkọta: Ịsọ nri ndị Ịtali dị mfe na-emesi ike na ezigbo ihe oriri na mpaghara ọhụrụ; lasagnes bụ ezigbo ọkachamara ebe a. Ntọala-ọnụahịa menu (mmalite na isi ma ọ bụ isi na-eji megharịa ọnụ); kwa ụbọchị kwa ụbọchị; mmanya site na iko ma ọ bụ karama ahụ.
- Nkume ejiji: Enweghị onye a ga - eme: bia dịka ị ga - abata "casa".
GỤỌ MGBE MBỤ: Ọhụrụ Burrata Cheese na Truffles na Warm Cherry Tomato
02 nke 04
Akpa Agụmakwụkwọ: Ọhụrụ Na-agba Ọkụ na Burra na Truffles na Okpomọkụ Tomato
Onye nmalite: cheese cheese na cheese truffle, okpokoro salad na tomato chory. Courtney Traub Maka ụzọ mbụ, m na-ahọrọ ọkpụkpụ na-agba chara chara na truffles, okpukpu salad na tomato tomato. Ana m eso ya na iko Saladini Pilastr i, mmanya na-acha ọcha nke si na Marche mpaghara Italy.
Na-eje ozi na nnukwu ramequin, burrata na tomato guzo na ọhụrụ, summery iche na autumnal ọkụ nke truffles na mushrooms. Ana m agbalị ka m ghara ịbacha ya ngwa ngwa, na-eji mpempe akwụkwọ na-egbuke egbuke iji kpochapụ ọ bụla ikpeazụ. Ọ na-atọ ụtọ na mberede, na enweghị m mmetụta na nke a bụ ụdị ebe ị ga-anọ na ememe.
GỤỌ NDỊ KWURU AHỤ: Ebe obibi nke Caramelle nke dị n'ụlọ a na Asparagus, Gorgonzola na Walnuts
03 nke 04
Egwuregwu nke 2: Ebe obibi nke Caramelle a na-ebi n'ụlọ obibi na Asparagus, Gorgonzola na Walnuts
Azu nke caramelle nke ulo na asparagus, walnuts na gorgonzola, na Come a Casa na Paris. Courtney Traub Ihe na-esote bụ ụzọ isi. Ọ bụ ezie na lasagna na eggplant gratin nke ụbọchị m na-anwa m, m na-edozi na plat du jour : a na-eme caramelle pasta na asparagus, walnuts chopped, na ihendori ji nwayọọ na-agba ya na mmiri siri ike gorgonzola.
Gianluca ji obiọma na-akọwa na a na-akpọ ụdị ọkpụkpọ ahụ ka o yie ihe osise ndị Ịtali oge ochie. Caramelle dị ụfụ ma dị mma karịa ravioli, ma o yiri ka ọ na-eji ihe ndekpọ dị iche iche na textures eme ihe. Ọ bụ ọdịdị m na-anụtụbeghị, ma ọ na-enweta ngwa ngwa.
Pasta ahụ bụ nke ọma al dente na asparagus sauteed bụ ihe dị ebube. Enwere m mmasị na efere a, ọ bụ ezie na echere m na ihe dị ụtọ (ma eleghị anya carrots ma ọ bụ ballots) nwere ike ime ka ihe dị mma bụrụ ihe na-adịghị mma (walnut na gorgonzola).
HỤRỤ NKE AHỤRỤ / IHE DESSERT: Tiramisu M na-ewute m enweghị ike ịkwụsị ...
04 nke 04
Nke atọ / maka ihe nkiri: Tiramisu enwere m mwute na enweghị m ike ịkwụsị
Ihe tiramisu a na-eme n'ụlọ nwere ihe dị ụtọ, ma akụkụ ndị ahụ dị nnọọ mma nke na enweghị m ike ịkwụsị ya !. Courtney Traub Site na oge nzacha na-agagharị, M jupụtara ma enweghị ike iguzogide atụmanya nke ịlele ihe ụtọ. Ihe niile a na-eme n'ụlọ, nhọrọ ndị a bụ tiramisu, ricotta na pear tart, panna cotta, ma ọ bụ "cafe gourmand" (otu espresso dị ike na-ejikọta ya na obere akụkụ dị iche iche nke ihe oriri).
M na-ahọrọ maka tiramisu - decadent, oké creamy, na ihe ndekọ siri ike nke espresso na mmesapụ aka nke ugbo. Ọ na-atọ ụtọ, na-ahụkwa na m na-akwa ákwá na agaghị m enwe ike ịkwụsị akụkụ mmesapụ aka (ọ pụrụ ijere mmadụ abụọ ozi n'ụzọ dị mfe).
Ngwurugwu M?
Nke a bụ otu n'ime ndị ọrụ Ịtali kacha amasị m n'obodo. Mmasị na nraranye nke Flavia, Gianluca na ndị ọrụ ha na-ahọrọ ihe ndị dị elu na-emepụta ihe na-atọ ụtọ na-esi na ha na-abịa site na nri ọ bụla ọ na-atọ ụtọ, ọrụ ahụ bụkwa akụkụ nke ọkụ na ọkụ. Aga m alaghachi ozugbo m nwere ike.
Dị ka a na-ahụkarị na ụlọ ọrụ njem, e nyere onye edemede ahụ ọrụ ekele maka nyochaa nzube. Ọ bụ ezie na ọ bụghị emetụta nyocha a, kwenyere na nkwupụta zuru ezu nke esemokwu nke mmasị. Maka ama ndi ozo, lee usoro iwu anyi.