Na-eri obere efere Venetian na Bàcaro

Nduzi gi maka iri nri Venetian "Tapas" na ọsọ

Ị na-eche na ị ga-enwe ọnụ ọchị tupu ị gafee oge nri abalị na Venice ? Enweghi agu agu agu agu agu na nri nri? Ya mere, mee ihe ndị Venetia na-eme, gaa na ebe a na-ahụ maka obere ihe ndị dị na Venetia na "ombra" ma ọ bụ iko mmanya mmanya. Nduzi a ga - agwa gị otu esi arụ ọrụ niile, kọọrọ gị banyere atọ kacha mma kacha mma (nke ọma, ọkacha mmasị anyị ) ma gwa gị ihe oriri ga - enye.

• 01 nke 06

  A Short History nke Bàcari na Cicchetti na Venice

  Venice Bàcari na-enweta site na ndị nlekọta mbụ; ndị ikom na-abịa n'ụlọ site na ọrụ nwere ike ịkwụsị n'otu iji malite ịṅụ mmanya n'oge. A chọpụta ihe mgbakwunye nke ala ndị dị ala ka ha na-aṅụ mmanya ruo ogologo oge. N'ikpeazụ, mmanya ndị a na-eme ka aha dị mma na-apụta. Mgbe ahụ, iri obere efere ghọrọ ihe eji eme ihe, dị ka mmalite nke tapas na Spain, nri ahụ nwere ihe oriri na-edozi ahụ ma mmanya malitere ịbịa site na ụlọ ọrụ a ma ama - na oge ọhụrụ malitere. Taa, ndị na-eme njem nleta na ndị obodo na-eri Cicchetti na Venice.

  Ya mere, iji kwuo ya niile, ebe a na-ahụ maka mmanya na nri a na-akpọ "cicchetti" ma ọ bụ "cicheti" na-eje ozi.

• 02 nke 06

  Otu esi edozi mmanya na Bàcaro

  Ọ dị mma, n'ihi ya, ị na-eche na ị na-agbanye na mmanya ma nye otu iko mmanya, un bicchiere di vino . Nke a ga-arụ ọrụ, ma ị ga-enweta mmanya dị elu karịa ọnụahịa (ọ bụghị obodo) karịa ka ị ga - eme ma ọ bụrụ na ị mere dịka ndị Venetia na - eme. Mee otu "ombra" ka ị nweta obere iko mmanya mmanya. O yikarịrị ka ọ gaghị akwụ ụgwọ.

  Ombra, n'ezie, "ndo" na ojiji nke okwu iji kọwaa otu iko mmanya na-amalite site na ndị ahịa mmanya mbụ bụ ndị guzobere ụlọ ahịa na Piazza San Marco, na-agbanwe ebe ha na-ere ahịa iji zoo mgbịrịgba nke mgbịrịgba ahụ ụlọ elu. A sị ka e kwuwe, okpomọkụ nke anyanwụ ga-emebi mmanya ahụ! Aha ahụ rapaara, na obere iko mmanya mmanya dị na ya ka na-anọ na Venice.

• 03 nke 06

  Otu esi eme nri na Bàcaro

  Nri na ebe obibi na-egosi akụkọ ihe mere eme nke kichin Venetian. Ọtụtụ, e nwere ihe oriri na-edozi n'ụdị dị iche iche. Ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ omenala staples dị ka baccalà mantecato, ude creamy saltcod na-arụ ọrụ n'elu mkparịta ụka nke polenta, na ihe ndị na-egbu nri ma ọ bụ ahịhịa, na ọbụna obere meatballs.

  N'oge na-adịbeghị anya, ndị Ịtali aghọwo nnukwu fan nke azụ azụ, ndị ọhụrụ na-eri nri. O yikarịrị ka ọ ga-abụ azụ azụ dịka nhọrọ.

  A na-etinyekarị nri na nnukwu efere dị n'azụ iko na ihe nchekwa n'elu osisi ahụ. Ị na-etolite na mkpịsị mmanya (ma ọ bụ na-agbanye okporo ụzọ gị). Nke ọ bụla ga-eri gị site na 2 ruo 4 euro. Họrọ amamihe.

• 04 nke 06

  Ogwe mmanya na-atọ ụtọ: Cantina Vecia Carbonera

  N'ụzọ ụfọdụ, Vecia Carbonera bụ mmanya mmanya kacha mma m na Venice. Aha ya na-enweta site n'eziokwu na a na-eji ohere ahụ eme ihe iji chekwaa coal.

  Ị banye, tinye usoro gị maka nri na ombra, wee lee anya n'oche azụ, ebe e nwere ogologo oge, tebụl ọnụ. Ụfọdụ ndị na-eto eto na-agbapụ n'ihu. Enwere ezigbo nri nri, ebe a dịkwa mma; Ana m achọ Cannaregio dịka ebe m ga-anọ; ọ dị mma, na-arụ ọrụ na mpaghara obi.

  Cannaregio 2329, (Campo della Maddalena tinyere Strada Nova, mechiri Monday)
  Ekwentị: 041-710376

• 05 nke 06

  Ogwe mmanya na-atọ ụtọ: El Sbarlefo

  Nke a bụ ihe ọhụrụ Bacaro; Onye ndu Venice bụ Monica Cesarato na-ekwu na El Sbarlefo nwere ezigbo baccalà mantecato na obodo, ya mere, anyị nwere ụfọdụ - tinyere anụ nri na ihe oriri nke tomato, atịchok, polenta na azụ asa, na sarde na sorde na saor, sardines na ihe na-esi ísì ụtọ jere oyi.

  Ọ bụ ebe dị ntakịrị na juputara na ya, na-alụso ụzọ ndị mmadụ ọgụ ma na-ahazi, ma gbalịa ịchọta tebụl dị ka onye ọ bụla ọzọ.

  Ihe oriri na ihe ọṅụṅụ atọ na-efu anyị 25 euro.

  Sestiere Cannaregio 4556 / c (Salizada del Pistor), 30131 Venice, Italy
  Ekwentị: +39 (0) 415233084

• 06 nke 06

  Ogwe mmanya na-atọ ụtọ: La Cantina

  A maara La Cantina maka nhọrọ mmanya ya na azụ ọhụrụ. Nan McElroy nke Venice na-ebizi njem nleta banyere mmanya na La Cantina, ebe anyị na-ahọrọ ụdị mmanya dị mma si Veneto na nke ọzọ, mgbe ahụ, gwuru n'ime ụfọdụ raw branzino. Ndị mmadụ na-ahụ ndụ. Ọ bụrụ na agụụ ka na-agụ gị, ị nwere ike ime ihe anyị mere wee gaa Vini di Giglio dị nso, otu n'ime ụlọ nri kachasị mma nke Venice n'ime ebe obibi dị jụụ (ị ga - edebe na Vini di Giglio)

  Campo San Felice, Strada Nova - Cannaregio 3689
  + 39-041-522-8258