Echebara anya na n'okpuru - United Kingdom Indian Oldest North Indian Restaurant bụ ezigbo Find
Ụlọ oriri na Punjab na Covent Garden bụ ụdị ebe a kachasị amasị mmadụ nile na onye ọ bụla kwesịrị ịnwe na listi ọrụ ha. Ọ dị mma, ọ nọ n'akụkụ aka nri nke obodo na, kachasị mma, nri ahụ bụ egwu.
Punjab nwere otu akụkụ ahụ, na nkwụsị nke Jonesbury, nke njedebe nke Neal Street, maka ihe karịrị afọ 60. Ọ bụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ kacha ochie nke Northern India.
Ezigbo ezinụlọ ahụ agbaala ya kemgbe ha meghere mbụ na Aldgate na 1946 ka ha na-enye ndị ọrụ ụgbọ mmiri Lascar dị nso na London East Docks.
Nke a bụ tupu ọtụtụ Brits agbalịdịla nri India. Ọ bụ ezie na n'oge na-adịghị anya, ọ kwagara Covent Garden (dị mma maka nlegharị anya, ihe nkiri na-eme njem na azụ ahịa West End), ndị nwe ha anọgidewo na-agbaso mgbọrọgwụ ha, na-eme ka ndị na-esochi ezi nri, nri dị oke mma na ezigbo nri.
Serendipity na Na Na Na Na
Enwetara m na Punjab ma gbalịa iji aka ya na-eme nri North India nri na-enweghị isi. Eleghị m anya na m na-agafe ya ruo ọtụtụ afọ n'amaghị ọkwa. Mgbe ahụ a na-agbachi agbagha, chọtara m na mpụga ya dịka ihu igwe na-adagharị.
Chi ndị Punjabi aghaghị ịnọ na-ekiri n'ihi na ebe m na-agafe Punjab, ihe mmiri na-agbadata wee ghọọ nnukwu mmiri ozuzo. Enwetara m ụlọ n'okpuru ụlọ nri ụlọ nri na-acha anụnụ anụnụ ma na-abanye na nri diners na ọkụ na-egbuke egbuke. Ihe ọzọ ị maara, achọpụtara m na m nọ n'ime, menu n'aka.
Ochie oge ma ọ bụghị ihe nkwụsị
Ihe ochie mara nke ọma na mkparịta ụka oge - esere na mpempe akwụkwọ dị na mkpịsị elu ma ọ bụ ederede mkpịsị mọbụ edo edo - jikọtara maka ọnọdụ ntụrụndụ dị mma.
Nnukwu windo eserese na-ekpuchi anya otu n'ime ebe ndị dị n'akụkụ ebe a - akụkụ nke Neal Street, Shaftbury Okporo ụzọ na Monmouth Street - na-enye echiche nleta nke ndị njem na-agagharị, ndị ọrụ ụlọ ọrụ, ndị na-ahụ maka mpaghara na ebe nkiri ụlọ. Ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-agbasa n'elu ụlọ dị iche iche na ụlọ dị 300 afọ.
Tebụl dị ntakịrị ọnụ bụ nke mere ka ndị mmadụ na-enwe obi ụtọ na mberede, ma na Covent Garden ezigbo ụlọ na-adịchaghị mkpa, ọ bụ ntakịrị nsogbu.
Ihe Nkasi Obi
Ndị na-akwado nri nke North India ga-ahụ menu Punjab dịka ọ maara. Ngụkọta ọkụkọ, nwa atụrụ, azụ, ihe oriri na anụ ndị anaghị eri anụ na-agụnye nhọrọ Tandoori maka ndị na-achọ ihe mgbawa nri India ha. Mana ọtụtụ n'ime mgbanwe - Korma, Madras, Jalfrezi, - dị ọkụ, oseose na-enweghị ọkụ ọkụ.
Achọpụtara m Butter Chicken, efere Punjabi mara mma nke ọkụkọ, nke a na-agbanye n'ime yogọt a na-agbọ oyi ma tinye ya n'ọkpụkpụ na tomato, bọta na ude, nke a na-eji cumin na coriander osisi mee, ose cayenne na cardamom kpochapụrụ. Achịcha ahụ bara ọgaranya ma nwee afọ ojuju, ọ dị mma maka oge oyi, mmiri ozuzo. Akụkụ ahụ, nke nwere akụkụ abụọ nke anụ ọkụkọ, dị mfe maka abụọ. Achịcha ahụ dị oke mma ịhapụ efere ahụ ka m wee jiri ya na achịcha naan.
Punjab ezitewo uzommeputa maka Butter Chicken na mkpokọta ya - maa uru.
Na Go-na
Ejikọtara ọkụkọ ahụ, agbalịrị m Gobi Aloo, nhazi nke poteto na kọlịflawa. Nke a dị mfe, nri onye anaghị eri anụ bụ ezigbo ihe atụ nke ụzọ ndị isi India si ejikọta ọtụtụ nri dị iche iche - garlic, cumin, ginger, turmeric, paprika, garam masala na coriander - ịmepụta ihe dị iche iche na-adọrọ mmasị.
Ọzọkwa, akụkụ mmesapụ aka, zuru oke maka abụọ.
Ezigbo esi nri, osikapa basmati bashati, butter naan na Coke kwusiri nri ehihie m (na nri nri m na ndi ozo juru na ulo). Site na ụgwọ ọrụ ọrụ 10%, ọ ruru ihe dịka £ 25 - ọ bụghị ihe ọjọọ na London West West mgbe ị chere na m gaara ekekọrịta ya.
Ana m atụ anya ịlaghachi na-agbalị ụfọdụ n'ime ụlọ ndị ọzọ dị iche iche nke ụlọ gụnyere Acharri Gosht, ndị na-ewu ewu na dinjabi, na Grandad's Kali Dall, ihe nchịkọta nchịkwa nke nna nna nke nwe ugbu a mere. Ma ọ bụrụ na ihe niile bụ Grik gị, echegbula. Nchịkọta nkọwa zuru oke nke nri ọ bụla na-emesi obi ike.
Ihe ka ọtụtụ n'ime ihe ọmụmụ bụ ihe dị ka £ 10 (nri ndị na-eri nri na-eri ntakịrị ihe), na-akwado ihe dị ka £ 5 ruo £ 7. Condiments (raitas na salads) na nri sitere na nhọrọ dị ukwuu (naan, paratha, roti na chapati, jupụtara na nke dị ala, ụtọ na ihe dị mma) sitere na £ 2 ruo £ 3.50.
(Ahịa zuru oke na 2016)
Iwu Punjab
- Adreesị: Punjab, 80 Neal Street, London WC2H 9PA
- Ekwentị: +44 (0) 207 836 9787
- Weebụ
- Awa: Kwa ụbọchị maka nri ehihie na nri abalị. Monday - Saturday na ehihie na elekere 11:30 nke ehihie, Sunday ruo 10pm
- Akwụsịla menu dị
- Ọnụahịa Ọnụahịa: Onyinye dị ukwuu na-eme ka ọnụahịa ahụ dị ala maka abụọ.
- Lelee vidiyo