Ihe Nri iri kachasị na iri ise iji gbalịa na Philippines

Akwụsịla nri ndị a mgbe ị na-agafe na Philippines

'Osimiri na ugwu' nke Filipinan enwewo ihe ndi ozo nke ndi mmadu na-eme njem nlebara anya, ma nke a abughi ihe kpatara nri pooh-pooh Filipino.

Azụ ahịa nke ọtụtụ narị afọ nke ahia na ịchịisi, nri Filipino na-ejikọta mmetụta sitere na Spain, China, India na alaeze Malay iji mepụta ihe pụrụ iche. O doro anya, o nwere ike ọ gaghị enwe ụdị dịgasị iche iche ma ọ bụ mgbagwoju anya nke nri site na Singapore ma na-esi na Malaysia, ma ọ bara uru ịnwale ọ bụla.

Iji gosipụta ihe ọ bụla n'ime nri ndị Filipino a dị ịtụnanya, banye n'ime osisi ọ bụla ma ọ bụ kichin ịmalite.

• 01 nke 10

  Adobo

  Iri dị ka Filipino, ihe niile ị chọrọ bụ osikapa na nnukwu efere adobo. Were anụ ọkụkọ ma ọ bụ anụ ezi, kpocha ya na mmanya na soy sauce, na ị ga - ado - otu n'ime efere ole na ole na Philippines nke aghaghị ịmalite na mpaghara gị, n'enweghị mmetụta mba ọzọ (aha Spanish bụ ihe ọzọ na-agbakwunye). Adobo di dika Filipino dika i nwere ike inweta; ọ na-aga osikapa ma ọ bụghị ndị ọzọ, na ezinụlọ ọ bụla nwere ụzọ nke ya isi na-esi nri.

• 02 nke 10

  Kinilaw

  Inweta azụ ọhụrụ mgbe nile bụ otu n'ime ihe kachasị mma maka ileta obodo ukwu na obodo ndị dị na Philippines. Ọtụtụ n'ime ha azụlite azụ azụ dị ka ụdị nkà, otu nwere ike ịsị na ọ dịghị ihe na-eru nso na ceviche a na-esi na mmanya na-acha na-eme ka a mara na mpaghara dị ka kinilaw .

  Kinilaw nwere ike ịdị mfe dịka ịgbanye mmanya na-edozi n'elu azụ azụ, ọ dịghị ihe ọ bụla ọzọ, kama ọ na-eme onwe ya ka ọ bụrụ onye na-emegharị ahụ ma ọ bụ na-emebiga ihe ókè: ị nwere ike ịchọta ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-eje ozi na kinya nri, calamansi ihe ọṅụṅụ, n'etiti ndị ọzọ. Kinilaw anaghị esi ya ọkụ - kama nke ahụ, mmanya ahụ na-akpọ anụ ahụ, na-eme "nri" na ọkụ ọkụ ọ bụla.

• 03 nke 10

  Balut

  Iri nwamba oyiri - balut - aghọwo uzo maka ndi ozo n'azu na-aga Philippines. Ngwongwo azụ azụ dịka MNL Boutique Hostel na Manila na-eri nri na-eri nri nke mmeghe nke ịṅụ mmanya ọṅụṅụ Filipino. Ma gịnị bụ balut, kpọmkwem? Ọ dịghị ihe ọ bụla dị mfe karịa a na-eme ka ọkpụkpụ duck; a nabatara embrayo ahụ ịba n'ime shea maka ụbọchị iri na otu tupu esi nri. Maka onu ozo banyere ihe ndi ozo na ihe ndi mmadu nwere ike inweta, gua akwukwo mbu anyi nwere ike isi mee ya.

• 04 nke 10

  Naanị

  Ndị bi n'àgwàetiti Visayas (nke dị n'àgwàetiti Central Philippines) ejiriwo anụ ọkụkọ chara chaa chaa chaa chaa: marinata na calamakon ihe ọṅụṅụ, lemongrass na ginger, tinyere mmanụ annatto ka ọ na-agbanye ọkụ, ma jiri osikapa rụọ ọrụ ya na nri soy na (mgbe ụfọdụ) mmiri ọkụkọ mmiri mmiri. Ọ bụghị ihe mgbagwoju anya, mana ịdị mma nke enweghị ike sitere na nchapụta ya na nkwọ ya mgbe ọ na-ere ya na osikapa.

• 05 nke 10

  Sisig

  Site na ogologo oge, Filipinos aghọwo ndị nwere ọgụgụ isi na-eme ka ọtụtụ "akụkụ akụ na ụba," ma ọ bụ ihe ndị na-adịchaghị ala karịa anụ ụlọ. Ọ dịghị ebe ọ bụla doro anya karịa na "sisig", beh nke anụ ezi anụ, ihu anụ ezi, na akụkụ ndị ọzọ e gbuturu, weere ya na yabasị na e ghere eghe; na-eje ozi na efere efere, sisig bụ mmanya chos sine qua na-anọghị n'ọtụtụ ebe a na-aṅụ mmanya.

  Sisig sitere na mpaghara Philippines 'Pampanga province, ebe otu obodo na-eme njem na-ewebata akụkụ anụ ezi ọ bụla a jụrụ ajụ site n'aka ndị agha United States na-aga ebe dị nso, wee nyochaa ruo mgbe ọ kụrụ na usoro maka sisig nke mere ka ọ baa ọgaranya n'oge ụbọchị ya niile. Gụọ njem njem anyị na mpaghara Pampanga iji chọpụta ihe nzuzo nzuzo ndị ọzọ ha zoro n'ebe ahụ.

• 06 nke 10

  Chicharon

  Ngwongwo a na-abịa site na Andalucia, Spain - ndị mmeri na-agafe ịhụnanya ha nwere ezi anụ ezi na-agbacha agbawa na-agbada n'ógbè ha. Chicharon (otu R, ma ọ bụrụ na chicharron Spanish) dị nnọọ ka chicharron na Mexico, akụkụ uhie nke anụ ezi anụ ezi e ghere eghe. N'adịghị ka ya na Mexico, Filipino chicharon na -etinye na mmanya mmanya oyi kama salsa.

  Filipinos na-ahọrọ iri nri chicharon dị ka nri, ma ọ bụ dị ka mmanya ị na-aṅụ mgbe ha na ndị enyi na-aṅụ mmanya. N'iji uzo ocha chicharon eme ihe, ndi mmadu abiala na ihe ndi ozo ndi ozo di iche iche, dika chicharon bulaklak , ụdị chewy-crunchy chicharon mere site na omentum ozo, ma obu udiri anumanu.

• 07 nke 10

  Biya

  Ihe ndị na-aṅụ mmanya na Filipino nwere ike ibelata - ndị na-aṅụbiga mmanya ókè na-agbanwe ihe ọṅụṅụ siri ike dị ka gin na whiskey maka ọsọ ọsọ, ọnụ ala karịa ọnụahịa - mana ọ dịghị ihe dịka ịhụnanya mbụ. A na-akpa mmiri San Miguel Beer na Philippines na 1890, ọ dịghịkwa ihe efu nke akara ngosi mba ebe ọ bụ na. Ọ bụ ezie na "SMB" abanyela na Hong Kong na Indonesia, ebe ndị dị na Philippine nọgidere bụrụ nnukwu ahịa ya, ọbụna na ihu nri Filipinos maka agụụ siri ike karị.

  "SMB" nwere ike ịchọta na ụlọ ahịa ọ bụla, ụlọ ahịa dị mma, ụlọ oriri na ọṅụṅụ ma ọ bụ mmanya, tinyere ya dị iche iche - "San Mig Lite" na "Super Dry". Iji nweta ihe mbụ, amber-bottled San Miguel Beer, rịọ maka "Ncha" (mkpụmkpụ maka "Pale Pilsen"). Maka brews ndị ọzọ dị n'ógbè a, gụọ Ndị Kasị Mma n'Ebe Ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia.

• 08 nke 10

  Lechon

  Onyinye ọzọ sitere n'asụsụ Spanish: anụ ndị na-aṅụ ara na-abawanye na Philippines dị ka ọ dị na Puerto Rico. Ndị Filipinos anaghị atụle izu ọkụ zuru ezu ọ gwụla ma ọ nwere ihe karịrị ụkọ elekọrị. Fiestagoers riri ihe niile, ma ihe ka ọtụtụ n'ime ha na-agbalị inweta ọtụtụ n'ime akpụkpọ ahụ, anụ ahụ dị ụtọ dịka ha nwere ike. Gụ banyere ọkụst na Philippines; maka ebe ọzọ na-eri anụ na-agba ara ara, nakwa banyere Warung Ibu Oka na Bali.

• 09 nke 10

  Ihe nri nri Filipino

  Ụzọ ámá Filipin na-ejupụta na ndị ahịa na-ere ihe oriri niile nke nri nchara na nchara, ma ọ bụrụ na ị na-anọ n'ụlọ ezumike ebe, ị gaghị ahapụ obodo ma ọ dịghị ihe ọzọ na-agbalị ihe na-enye. Ọ dịghị ihe mgbagwoju anya - dị nnọọ mma ol 'hearty fried stuff.

  Ihe oriri na-atọ ụtọ n'okporo ámá na-agụnye bọmbụ (dịka bọl nke nri azụ, e ghere eghe ma rapao na skewers); squid ball (otu, ma nri squid); kentekoy (a na-etinye mmanụ quail na mmanụ batrị na nke e ghere eghe); na banana-cue (osisi na-ejupụta na sugar wee ghere eghe nke ọma - shuga na-ebugharị na banana ahụ, na-emepụta akwa oyi akwa).

• 10 nke 10

  Halo-Halo

  Ice bụ ihe mgbakwunyere na nso nso a na ihe omume nri nri Filipino, ebe ọ bụ na ọbịbịa refrigeration bịara na mmalite afọ 1900. N'agbanyeghị nke ahụ, Filipinos agaala n'obodo na-eri nri ndị e mere site na ihe ndị ahụ, karịsịa site na ntụrụndụ ndị dị ka akpụrụ akpụ (ọka, mmiri ara ehi na akpụrụ akpụ) na halo halo.

  "Halo-halo" bụ Filipino maka "mix mix", ọ na-ejikọta ọtụtụ ihe ụtọ dị iche iche na akpịrị akpụ akpụ - unere na syrup, ahịhịa nchịkọta anụ ọhịa, jackfruit, agwa mung, odo odo, n'etiti ndị ọzọ, na mgbe ụfọdụ (mana ọ bụghị mgbe niile) na-etinye aka na ice cream. Ị ga-enwe obi ekele maka ụlọ ahịa halo-halo dị nso n'oge okpomọkụ na-agbanye!