Ọnwa ole na ole gara aga, Silicon Valley nwere akụkọ akụkọ na onye isi nri, onye na-ede akwụkwọ kacha mma na Emmy Award na-emeri telivishọn bụ Anthony Bourdain na-eleta San José iji mee nchọpụta maka Emmy Award-winning culinary njem show, Parts Unknown.
San José dị ntakịrị karịa mara karịa ụfọdụ n'ime ebe ndị ụwa na-agba ọsọ na Bourdain, ma ndị anyị maara obodo ahụ ghọtara na ọ họọrọ otu mkpuru egwu mgbe ọ na-ahọrọ ime ka San José si Japantown - nke obodo ikpeazụ Japan fọdụrụ na California na nke a na-atụghị anya ya. kacha ezigbo.
Ọ bụ njem ọsọ ọsọ - Bourdain n'onwe ya kwụsịrị n'otu ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke obodo maka nyochaa na ndị òtù ya gara otu ebe nri nri, ma amaara m na ọ ga-enwe mmasị iji oge karịa na Silicon Valley.
Ebe a bụ ebe Anthony Bourdain gara (na ole na ole ọ gara leta!) Na San Jose's Japantown.
Ụlọ nri Minato
Bourdain zutere onye ọkọ akụkọ ihe mere eme nke Japan na American, Curt Fukuda na Restaurant Minato (617 N. 6th Street). Ha na-eri nri ehihie nke hamachi kama, katsu curry, na tempura ka ha na-ekwu banyere akụkọ ihe mere eme nke agbata obi na akụkọ akụkọ Japan ukwuu na California.
Dị ka ụlọ oriri ndị ọzọ ezinụlọ nwere na Japantown, a maara nri Minato maka nri nri ụlọ ha, akụkụ buru ibu, na ụgwọ ndị agadi.
San Jose Tofu
Mgbe e risịrị nri ehihie, ndị ọrụ Bourdain kwusiri ike na ha kwụsịrị na San Jose Tofu (175 Jackson Street), obere ụlọ ahịa na-azụ ahịa nke na-eji aka na-eme aka.
Ọ bụrụ na i cheeghị na ị na-amasị tofu, o nwere ike ịbụ na ọ dịghị mgbe ị ga-adị ọhụrụ! San José Tofu bụ otu n'ime ndị Japan na-emepụta ihe ndị na-eme ka ndị Japan na Amerịka. Mgbe ị na-abanye obere ụlọ ahịa ha, ị nwere ike ịhụ ndị nwe ha mgbe ha na-esi nri, na-eme nri, ma na-agbaji tofu.
Ị nwere ike ịchọta ihe ọhụrụ (ka na-ekpo ọkụ!) Nke tofu, ihe dị ụtọ na tofu-ginger, ma ọ bụ karama nke soymilk nke a na-eme n'ụlọ.
Shuei-Do Manju
Ezigbo ụlọ ahịa Shuei-Do Manju (217 Jackson Street) na-eme ka a na-akpọ "sweat-rice" na ndị Igbo. A na-eri nri ụfọdụ, na ndị ọzọ na-eji osikapa ọma (mochi) ma ọ bụ osikapa emeka. Mgbe ụfọdụ, manju juputara na mpekere na-atọ ụtọ. Mgbe Emperor nke Japan letara United States, ndị nnọchiteanya ya na United States na-ejere ya ozi na Shuei-Do. Obi adịghịzi Bourdain mma na eze!
Ihe nkiri American Museum nke San José
Ihe nkiri American Museum nke San Jose (565 N. 5th Street) na-achịkọta ma na-echekwa akụkọ ntụrụndụ Japanese ndị si na United States, na-elekwasị anya na California. Otu n'ime ihe mgbaru ọsọ kachasị nke ụlọ ihe ngosi nka bụ iji chekwaa akụkụ gbara ọchịchịrị nke akụkọ ntolite anyị nke nọ n'ihe ize ndụ nke ịla n'iyi - akụkọ banyere ọtụtụ puku ndị ezinụlọ America nke Japan bụ ndị a tụrụ mkpọrọ nke ukwuu n'oge Agha Ụwa nke Abụọ. Ọ dịghị mgbe Bourdain na-ezere ịmụta banyere akụkụ ndị siri ike nke akụkọ ihe mere eme nke obodo ma ọ gaara enwe ekele maka ụtụ a.
Ụlọ nsọ na ubi dị na Japan.
Chọgharịa ihe onwunwe nke Chọọchị Buddhist San Jose Buddhist (640 N. 5th Street) iji hụ ezigbo ụlọ ụlọ nsọ Japan na nhazi ime ụlọ. I nwere ike ichefu na ị nọ na California!
Omume Unknown Unknown 5, oge 6 "Mpaghara San Francisco Bay," dị na October 25, 2015.