Akụkọ, Efrata, Nkwadebe, na Ebee Ka Ịchọta Ihe Akara Mbinye Aka a
Ebe a na-ere ahịa na Hoi An na Central Vietnam bụ ebe ndị njem nleta na-aga n'okporo ụzọ Saigon-Hanoi. Dutch, Chinese, Japanese, na ndị ahịa Indian bịara Hoi An iji zụọ ahịa na ngwá ahịa mgbanwe ruo narị afọ nke 17. Ka ha na-eche ka a kwatuo ụgbọ mmiri ha, ndị ahịa ahụ ga-ezu ike n'ala nke abụọ nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ na riverfront na-ele anya na ịnweta nnukwu efere nke na-eme ka ọ bụrụ na ọ bụ cao lau.
Ugbua ahia na mbupu esibu na Da Nang kwaga ebe ugwu, cao lau ka bu isi iyi nke ndi obodo bi na Hoi An. Enwere ike ịme efere pụrụ iche na Hoi An - nsụgharị ndị ọzọ na Vietnam ma ọ bụ n'ebe ndị ọzọ abụghị eziokwu.
Cao Lau Noodles
Ikekwe onye dị iche n'etiti cao lau na nri ndị ọzọ noodle bụ ederede. Cao lau noodles na-edozi ma na - agbazi - dị ka udara udiri Japanese - karịa ndị ahụ na - ahụkarị ụdị nri Vietnamese dị ka pho.
N'adịghị ka igwe, a na-eji obere okwute na-arụ ọrụ na obere efere. A na-etinye broth na cilantro, basil, na Mint ; mgbe ụfọdụ, a na-ede akwụkwọ na-ekpo ọkụ ma na-enye ha wayo n'akụkụ. A ga-eji Cao lau rụọ ọrụ na nchịkọta salad na ahịhịa na-eto eto , ọ bụ ezie na ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-ahapụ ihe ndị a dị mkpa iji zọpụta ego. Ọ gwụla ma e nyere iwu ka onye anaghị eri anụ, ndị na - eri anụ ndị dị na sliced na-esi ísì ụtọ ma na-awụnye ya na croustons n'elu iji mezue efere ahụ.
Ihe Nzuzo nke Cao Lau
Gini mere na enweghi ike igosi akwukwo n'ebe obula na Vietnam? Ihe nzuzo dị n'ime mmiri; A na-akwadebe cao lau dị ọcha naanị mmiri nke si na Cham nke oge ochie zoro ezo na Hoi An na Quang Nam. A na-etinye ya na mmiri na lye nke a na-esi n'osisi ash nke sitere na otu n'ime ụlọ Cham na asatọ nke dị kilomita iri na ise nke azụ Hoi An.
Nchikota nwere ike iyi ihe na-adighi ike, mana nri nri nke obodo nwere ike igosi ihe di iche na uto na udidi!
Ịchọta ezigbo Cao Lao na Hoi An
Cao lau pụtara na gburugburu ebe ọ bụla na Hoi An - ma na Old Town na n'okporo ámá n'èzí. Na iri nri ọ bụla na mgbasa ozi obodo na ụfọdụ nkọwa nke efere, ịchọta ezigbo cao lao nwere ike n'ezie na-akụda. Ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-ahapụ isi nri ma ọ bụ ghara iji mmiri dị mma; ebe ụfọdụ na-eche nnọọ na ị ga-eji pin waya na-eche na ndị njem nleta agaghị ama ihe dị iche!
Ezi cao lau na-ewe ogologo oge ịkwadebe. N'ezie, ụmụ amaala na Hoi An adịghị anwa ịkwadebe efere n'ụlọ, ọtụtụ na-ahọrọ iri nri ma hapụ cao lau ndị ọkachamara.
Ụzọ kachasị mma maka ịchọta ezigbo cao lau na Hoi An bụ iri ndị na-ere ahịa n'okporo ámá bụ ndị na-eje ozi cao lau ma ọ bụ obere obere efere ndị dị na mpaghara. Atula anya ka ezigbo ụlọ ahịa ndị njem nleta na-aga na osimiri ahụ na mpempe akwụkwọ dị ka akwụkwọ ndekọ ekwentị.
Ọ bụrụ na i cheghị ebe nsogbu ahụ na ebe siri ike, ị nwere ike ịzụta cao lau site na ụlọ elu dị n'ahịa n'èzí n'ebe ọwụwa anyanwụ Bach Dang Street n'akụkụ osimiri ahụ. Ma ọ bụghị ya, gbalịa ịchọta gị site n'ịbịakwute otu n'ime ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke na-arụ ọrụ ụlọ akwụkwọ nri; ọtụtụ ụlọ akwụkwọ nwere ụmụ akwụkwọ ịkwadebe ezigbo cao lau dịka akụkụ nke usoro ahụ.
Na-eri Cao Lau
N'agbanyeghị oge nkwadebe, cao lau na-adịkarị ọnụ ala iji rie - n'okpuru $ 2 na nnukwu efere. Ọ bụ ezie na a na-arụ ọrụ cao na ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ ruo mgbe ọ dị nso, ndị obodo na-ahọrọ iri nri ma ọ bụ maka nri ụtụtụ ma ọ bụ nri ehihie, na-enye oge buru ibu iji gbanwee oghere ndị siri ike.
Omenala na-ekwu na ọ bụ naanị ezi ụzọ ị ga-esi enweta cao lau ka ị ga-eri ya n'ala nke abụọ nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ, dịka ndị ahịa nwere ọtụtụ narị afọ gara aga. Ịdị elu gị karịa oke ozo ga - eme ka ọ ghara ịmị ụtọ ụtọ, mana ị na - ahụ otu osimiri ahụ mgbe ị na - enwe otu uto ahụ ndị ahịa na - eme ọtụtụ narị afọ gara aga bụ nke na - eri ahụ!
Ọzọ Hoi An specialties
White Rose: Cao lau abụghị naanị nri na mpaghara iji gbalịa mgbe Hoi An. White rose - ngwa ngwa nke a na-akpọ maka odidi ya mgbe a na-enye ya n'ụzọ kwesịrị ekwesị - bụ efere nke dumplings noodle.
A na-etinye mmanụ dị iche iche dịka anụ ọhịa na anụ ezi n'elu ihe ọkpụkpụ nke nwere nlezianya na-atụgharị nke ọma karịa nke dị ka nke ọzọ dumplings.
Hoi An pancakes: Ihe ọ bụla dị ka "pancakes" anyị maara na West, Hoi An pancakes na-ebe dị na menu gburugburu Hoi An. Mgbe ụfọdụ edepụtara dị ka "pancakes-mba", nke a na-ejupụta ngwa ngwa bụ ọrụ dị mma. Ị ga-enweta akwa omelet nke a na-eri nri, otu nnukwu efere mmiri, otu efere nke ahịhịa salad na mint epupụta, na ọtụtụ ụdị akwụkwọ osikapa siri ike yiri plastik!
Iri Hoi An pancakes, tinye akwụkwọ osikapa ngwa ngwa site na mmiri nke na-eme ka ha kwusiwe na pliable. Omume na-adọrọ adọrọ nke na-atụgharị omelet na elu mgbe ọ na-ejide akwụkwọ mpịakọta ahụ kwesịrị ịmepụta pancake na-atọ ụtọ dị ka akwụkwọ mpịakọta miri emi. Olileanya otu n'ime ndị ọrụ ahụ ga-enye nduzi enyi gị ka ị malite!
Biaba ohuru: Akwukwo nke ndi bi na Hoi An bu uzo kacha mma iji kpoo iko gi nke noodles cao lau. N'ụzọ dị mwute, ụlọ oriri na ọṅụṅụ adịghị agbaba biya n'onwe ha - a na-azụta ya na karama plastic site na ndị na-emepụta ebe obibi kwa ụbọchị ma na-ere ya n'ime awa 24. Mgbe ụfọdụ, a na-akpọ "biya ọhụrụ" na ihe ịrịba ama na mpempe akwụkwọ, nnukwu iko nke Pilsner biya na-abụkarị 25 cents ma ọ bụ obere!