Gongfu Cha: The Art of Preparing and Enjoying Chinese tea

01 nke 10

Okwu Mmalite nke Na-akwadebe na Ịṅụ Sịịị Chinese

N'ebe ọdịda anyanwụ, ịṅụ mmanya na-egbuke egbuke na-elekwasị anya na nnukwu ụlọ nkwari akụ ma ọ bụ tii-ụlọ ebe tea na-esonyere ya na ọtụtụ nri sandwiches na achịcha. Mgbe ụfọdụ, na nke a, tii nwere ike ịghọ ncheta dị ka ụlọ elu nke sweets na-achịkwa ihe nkiri ahụ.

Ọzọkwa, mgbe ọ na-abịa na tii a na-ahụkarị n'ụlọ , anyị na-atụfu akpa tii ka a na-eri nri, gbakwunye mmiri ọkụ ma n'ime minit ole na ole na-atọ ụtọ ụfụ mmiri anyị. Ọ bụrụ na anyị nwere ndị enyi anyị, ma eleghị anya, anyị na-agbaji ite. Na oji tii, anyị nwere ike ọbụna chefuo tii n'onwe ya n'ihi na anyị na-arụsi ọrụ ike na-agbakwunye sugar ma ọ bụ mmanụ aṅụ na ma eleghị anya, ịme mmiri ara ehi.

Na China , omenala ịṅụ mmanya na-egbu dị iche. Ọ bụ ezie na ị na-aṅụ kịịịịị China, ọ na-atọ ụtọ, na agba na ụdị dị iche iche nke tii ka ụbụrụ na-etowanye ike. N'okpuru mmanya dị mma, Chinese teas nyere arịa dị iche iche dabere na ụdị tii. Oolong tii a na-emekarị ka ọ bụrụ na a na-agbazi ya na tebụl na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.

E wezụga ịkụnye ite na ịṅụ ihe ọṅụṅụ (iko), ịṅụ mmanya tiizi na-agụnye otu arịa dị iche iche.

• Ndị na-ekpuchi anụ, tongs na obere scoop maka ịṅụ akọrọ tii ma na-ejikwa ya na iko
• Azu tea - azu osisi nke nwere ụdọ n'elu na ọnụ ụlọ a na-emeghe n'ime ebe a na-awụsa mmiri na-ekpo ọkụ (ụlọ ahụ nwere ike ịpụ)
• Teapot - nke kachasị mma na China, karịsịa maka Oolong teas, bụ obere ụrọ ụrọ site na Yixing (akpọ "ee-shing")
• Glass decanter - obere arịa nke a na-agbanye tii tii
• Obere sie sie ike nke ga-adakwasị ọnụ gị na-egbochi tii tii na-abanye na ntụ
• Ihe na-esi ísì ụtọ - nke yiri nke a na-esi ísì ụtọ, na-enweta ogwu nke mbụ
• Teacup - obere iko nke ị na-aṅụ

Ndị na-esonụ na-enye gị ntụziaka maka ịkwadebe tii Chinese. A na-akpọ nkwadebe a gongfu cha . Cha pụtara tii. N'okwu a, anyị na-aṅụ Oolong tii.

02 nke 10

Nzọụkwụ 1: Ịkụzi ite ahụ

Na mmiri ọkụ (sie na tebụl eletriki ma ọ bụ stovetop), kpoo ụrọ ụrọ na iko site na ịwụsa mmiri na ite na iko na ntinye ya n'ime tray. I nwere ike iji nkpa iji bulie iko ma kpofuo ha. Lee foto n'elu.

03 nke 10

Nzọụkwụ 2: Tinye Tea Tii

Tinye tii na ite. Dabere na ọtụtụ tii, ego ga-adị iche. Ma, ị gaghị etinye aka nke ukwuu, ma eleghị anya dịka 5-7 grams. Ọ bụrụ na ị na-azụta tii ka ị laghachi n'ụlọ, jide n'aka na ị ga-ajụ ego ole ị kwesịrị iji (ọ ga-adaberekwa n'ogo nke teapụ gị). Ị nwere ike iji obere scoop n'ime arịa ị na-arụ ka ị na-etinye tii gị n'ime ite gị.

04 nke 10

Nzọụkwụ 3: Ịchacha tea

Ma ị kwesịrị ime nke a dabere na ụdị na ọkwa nke tii. Ị ga-ajụ onye na-ere ahịa ma ọ bụrụ na tii kwesịrị ịdị ọcha tupu ị ṅụọ. Na tii adịghị unyi n 'uz o o bula, mana "idocha" bu nani igbanye mmiri onu na akwukwo (dika Ochiri Oolongs dika Dahongpao ) iji teta tii - ikwe ka akwukwo meghee ikpughere ihe ozo.

Iji sachaa, wụsa mmiri na-ekpo ọkụ na tee tii n'ime ite. Mgbe ahụ, wụsa mmiri ahụ na n'elu iko ọzọ iji nọgide na-enwe ọkụ na iko.

05 nke 10

Nzọụkwụ 4: Ịchọpụta Tii

Debe sieve ahụ ka ọ daa. Wunye mmiri ọkụ gị na tii tii na teapot ma kwe ka ime biya. Ọzọ, ogologo oge ntụgharị ga-adabere n'ụdị tii ị na-aṅụ na ị kwesịrị ịjụ onye na-ere ahịa gị. Dịka ọmụmaatụ, dịka ọmụmaatụ, nwere oge nkenke dị mkpirikpi - ntakịrị obere teapot chọrọ naanị 10 sekọnd. Ịghapụkwu oge ga-eme ka ihe na-esi ísì ụtọ na ihe ísì ísì dị njọ.

Mgbe sekọnd 10 gasịrị, wụsa tii site na teapot ahụ n'ime ya.

06 nke 10

Nzọụkwụ 5: Ịwụsị Tea

Wepu sieve wee wụsa tii n'ime iko a na-esi ísì ụtọ. Debe obere teacup n'elu ihe ahụ wee tụgharịa ala. Nke a bụ otú tii ga-esi jeere ndị ọbịa gị ozi.

07 nke 10

Nzọụkwụ 6: Ịṅụrị ísì ụtọ

Gị na ndị ọbịa ga-ewepu iko a na-esi ísì ụtọ nke ga-anọdụ n'ime teacup. Naanị ighikota iko ahụ na-esi ísì ụtọ site na obere teacup iji kwe ka tii bi n'ime ya. Ugbu a, nwee ekele maka ihe na-esi ísì nke tii site na ịmịchaa iko ahụ na-esi ísì ụtọ. Atụla egwu ịtụnye imi gị n'ime ya! Ọ ga-eju gị anya na esi ísì ụtọ a sitere na obere iko a. Na-enwe mmasị na ísì nke tii gị bụ nzọụkwụ mbụ na-atọ ụtọ.

08 nke 10

Nzọụkwụ 7: Ịṅụ mmanya

Were obere teacup na-aṅụ ụtọ tii. N'adịghị ka ememme tii na Japanese, ọ dịghị ụzọ kwesịrị ekwesị iji bulie cup ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ gị. Nanị ka ị na-alaghachi ma na-enwe ụtọ ụtọ nke tii ị na-ahọrọ.

09 nke 10

Nzọụkwụ 8: Nọgide Na-aṅụ

Ka ị na-agwụ tii na mgbada gị, nọgide na-agbanye mmiri ọkụ n'elu tii tii na teepu gị. Cheta na ịghara ikwe ka ọ bụrụ na ị dị elu ma nwee ite ite 3 ruo 7 nke tii gị. Ọzọ, ọnụ ọgụgụ nke oge ị nwere ike iji ogbe nke tii na-adabere na ụdị na ọkwa na ị kwesịrị ịjụ onye na-ere ahịa gị.

Ọ ga-eju gị anya na ụdị tii dị iche iche ga-esi na ite mbụ gaa na nke ikpeazụ. Dị ka ezigbo mmanya, tii ga-atọ ụtọ dị iche iche site na mbụ ọnụ ruo ikpeazụ.

10 nke 10

Nzọụkwụ 9: Ịzụta Tea

Akwụsị na Song Fang Ụlọ nke na Shanghai bụ ụzọ dị mma isi nweta ịṅụ mmanya tii. Ndị ọrụ na-ahụ maka enyi na-enyere gị aka ịchọta ụdị teas dị iche iche site na-esi ísì ụtọ dị iche iche. Mgbe ị na-ahọrọ tii gị, dozie n'ụlọ elu maka izu ike dị jụụ na mbara igwe nke oghere ahụ dịghachiri na Decession French. Enwere m ọgaranya ka a kụziere m banyere omenala nke tii Kina nke onye nwe ya na-ebuli onwe ya elu na-enwe ike igosi ụfọdụ n'ime tii-nzuzo nzuzo China.

Enwere ike ịzụta ihe niile dị mkpa iji na-aṅụ tii gị n'ụlọ n'ụlọ mbụ nke Song Fang tii ụlọ na ọtụtụ ụlọ ahịa tii na China.