01 nke 09
Ụlọ oriri na ọṅụṅụ kachasị mma nke Atlanta
Zagat Ọ bụ ezie na ọ nọ ebe ahụ kemgbe mmalite afọ 1900, Ramen nwere nnukwu oge na Atlanta n'afọ a (2016). Obodo niile, ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke ndị mmadụ na-etolite na-enye ihe ọhụụ nke ihe ọhụụ na nnukwu efere. Site na ihu igwe a na-ekpo ọkụ, nwere ike oge ọ ka mma? Akwa Atlanta na ndị na-agba ọsọ na-agba ọsọ, site na mgbapụta n'obodo (gụnyere Alaeze Ukwu South South na Miller Union) na ememme ezumike kwa afọ nke bara uru na Giving Kitchen .
Ọ bụrụ na ị kwụbeghị nnukwu efere, ma ọ dị mfe, ọ bụ ụtụ mmiri nke Japanese (nke a na-emekarị site na anụ ezi ma ọ bụ azụ) site na nsị, anụ na / ma ọ bụ akwụkwọ nri nke a na-esite na soy sauce ma ọ bụ miso. Ramen bụ isi na-ejide ya na efere ofe ma nwee ike ịkasi obi karịsịa n'oge oyi ma ọ bụ nke mmiri ozuzo.
Nọgidenụ na-agụ iji chọpụta ebe ị nwere ike ịchọtara na ọdụm kacha mma na Atlanta!
02 nke 09
Nexto's Ramen
Nexto
Chef Mihoko Obunai ama osobo na " Food Chopped" nke Food Network na 2010 wee gaa n'ihu na-eto eto na ndi mmadu ndi mmadu na-adabere na Sound Sound. Ugbu a na Nexto, nke dị nso na BeltLine, ị nwere ike itinye aka n'ime ya. Maka otu ọkwá nke ndị na-azụ anụ nke na-ejide n'aka na ị ga-eme ka ahụ dị gị mma, mee ka anụ ezi anụ ọhịa miso rịa. Anwụrụ ọkụ, broth ọchị nwere ike ịbụ ntakịrị polarizing, ma chared eggplant na pickled ginger mere ka ọ bụ efere pụrụ iche. Ma ọ bụ, na-egwu ya na nchekwa ma na-ejide onwe ya na ha classic tonkatsu ramen, nke bụ mgbe a crowdpeaser. Na-asacha ya na ude nke Plum, nke e ji bourbon, umeshu (liquque liquque), lemon, bitters, na egg na-acha ọcha. Ndoo, enweghi nkwekorita anabatara ebe a, mana enweghi uzo ma i nwere ike iga n'uzo ozo maka ihe ọṅụṅụ na Urban Licks ka ichere.
03 nke 09
Jinya Ramen Bar
Jinya Ramen Bar
Site na California, ndị agha Georgia nke mbụ a mejupụtara n'ọdụ ụgbọ mmiri na Sandy Springs na 2016. Jinya na-ebuli mmanụ ha, na-esi nri ya ruo ihe karịrị awa iri na anụ, ọkpụkpụ, na akwụkwọ nri. Ahịa a bụ nnukwu efere. Ndị na-acha chara chara (ma ọ bụ vampire phobes) ga-ahụ cha cha Chara chara: a na-ata anụ ezi jupụtara na anụ ezi, àkwá, chopped yabasị, mkpụrụ ndụ akwụkwọ ndụ ya, okwute na nke ọma - ọtụtụ garlic. Ọ bụrụ na agụụ ka na-agụ gị, ha na-enye obere nhọrọ nke tapas na-acha ụdị tapas gụnyere buns na caramelized kọlịflawa. Rịba ama: nkwonkwo a bụ ezigbo ewu ewu ma tụọ anya ichere.
04 nke 09
Wagaya's Ramen
Wagaya
Ebe na-enweghị obi ụtọ n'okporo ámá iri na anọ na- esote Ezi Half, Wagaya bụ Westside na-aga ebe ọ ga-ezuru ya. Wagaya pụtara "ụlọ anyị" na ndị Japan na iri nri nwere mma, dị mma iji gosipụta nke ahụ. N'ebe a, ha na-enye ụdị ihe atọ dị iche iche: ndị ọcha na-acha ọcha, na-acha uhie uhie, na black sesame. Kedu ụdị efere ị na-ahọrọ ka ị tụba akwa na ya. Ọ bụrụ na ụkọ ezughị ezu maka gị, ha nwere nhọrọ dị mma nke sushi ọhụrụ - nweta akwụkwọ mpịakọta Ekwensu nke jupụtara na tuna ose, cucumber, jalapeño ma tinye ya na tuna erimeri na aioli (ha na-enwu ya okpokoro gị).
05 nke 09
Na Na Na Na Na Ramen
Zagat Ton Ton
Mgbe ọ na-egbu oge ruo ihe karịrị otu afọ, Ton Ton nke a na-echere ogologo oge meghere na Ponce City Market na June 2016. Nwa nwa Guy Wong (ị nwere ike ịmata ya site na Miso Izakaya na Le Fat), Ton Ton nwere omenala omenala na ọtụtụ n'ime ebe a na-ebi n'akụkụ ya. Ị gaghị achọta nhọrọ ndị na-adịghị agwụ agwụ na-adịghị agwụ agwụ n'ebe a, menu dị mfe ma kwụ ọtọ na nhọrọ anọ ramen. Echegbula onwe gi, na onye obula di oke uto - ma anyi na acho dika hakot tonkotsu kpochapu na anu ohia, nku ndi ozo, bred ọka bri na nke oma, nke a na-agba akwa. Rịba ama: nke a na-atọ ụtọ karịsịa, ya mere, ndị na-esi ísì ụtọ ga-achọ itinye bọmbụ chile na nnukwu efere ha. N'akụkụ ị nwere ike isi mmiri maka gyoza, salad salad, na osikapa curry.
06 nke 09
Ginya Izakaya's Ramen
Zagat Ginya Izakaya
Nwa nwanne ITP nke Shoya Izakaya, ebe a na-enye ndị mmadụ na obere efere. Gaa maka ihe dị jụụ nke miso tan tan ramen. A na-eji efere miso na-eri efere, a na-etinyekwa anụ ezi ala (tan tan) na ihe ndị ahụ. Enwere acho achara, a na-etinye ya na àkwá ka o wee nwee mmasị mmasị. Dịrị nke carbs maka ntakịrị ihe na skewers anụ kushiyaki. E nwere ọkụkọ, scallops na-ede ede ... ma e nwekwara ihe ntanetị na obi - na mkpisi. Kwuo banyere ezigbo!
07 nke 09
Raku's Ramen
Raku
Ọzọ Westside ramen gem, Raku bụ a na mahadum nrọ na ezi ahịa na nso nso Georgia Tech. Jide oche n'ime ụlọ iri nri na-adọrọ mmasị ma kpochapụ ndị na-eto eto tonkotsu ndị nwere obere anụ na-eri anụ. Echefula ọpụrụiche nri ehihie. Maka $ 6, ị nwere ike ịnweta nnukwu efere nke rakko nke tonkotsu, otu efere donburi (osikapa na anụ anụ) ma ọ bụ bibimbap. E nwekwara anụ skewers na buns ma ọ bụrụ na ị na-achọ nri na mgbakwunye na slurp.
08 nke 09
BoccaLupo's Ramen
AJC BoccaLupo
Ọ tụrụ ịtụnanya ịhụ ebe Ịtali na ndị agbata obi? Emela. A maara BoccaLupo maka ọmarịcha nri ha dị ụtọ, nke dị ụtọ - otu ihe dị mkpa nke oke ọ bụla. Ọ bụ ezie na ọ bụghị omenala, onye isi nri Bruce Logue na-enye Southern aka na efere, nke na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọ dị ụtọ, nke na-eme ka ọ bụrụ mkpịsị anụ, nsị na azụ na nsị, na-etinye yaekere. Ị ga echefu ihe gbasara ọdịnala mgbe mbụ nke mbụ ahụ.
09 nke 09
Taiyo Ramen
Taiyo Ramen
N'ịbụ onye a maara dịka Makan, ntụpọ Decatur a na-eji eme ihe na-enye ndị na-aga Asia-fusion ma na-eme ka onwe ya dị ka Taiyo Ramen. Ya na onye obula n'emebi gi ka i puru ime ha uta? Achịcha ha dị iche iche mara mma, ma ihe mere ka ha dị iche iche bụ mmesi ike na iji ngwaahịa, anụ, na ngwaahịa. Ọkụ anụ ọkụkọ bụ nri dị ụtọ nke broth chicken, chicken, vegetables, egg and pecans - na ọ na-eji mara mma Beautiful Briny Sea Salt. Ha na-enwekwa nnukwu efere anụ ọhịa nke a na-adịghị ahụ anya n'ọtụtụ ebe ndị ọzọ. Ọkwá a nwere ọkụ na-acha ọkụkọ, a na-ejikwa azụ mmiri ara ehi, XO ihendori, na ose ọcha. Echefula "bombu ekpomoko" iji gbakwunye obere ihe ọ bụla n'ime nnukwu efere gị, nhọrọ gụnyere miso garlic, herbs ọhụrụ, na ose.