5 kacha mma San Francisco Sourdough Bakeries

N'afọ 1849, ezinụlọ Boudin chọpụtara ihe dị ịtụnanya. Mgbe ha na-eme achịcha French omenala ha, ndị Boudins ji anụ nkịtị, anụ ọhịa ọhịa si na mbara igwe nke San Francisco. Ihe si na ya pụta bụ nri na-atọ ụtọ. Ya mere, e kenyere San Francisco sourdough. Ihe banyere igwe anyi, nnu nnu na-agbakwunye ntakiri ihe ozo na-eme ka achicha nri di n'obodo a. Taa, afọ 168 mgbe e mesịrị, a na-enwe ọtụtụ ndị na-eri nri na obodo ahụ na-eji "nne" ha, ma ọ bụ ndị na-eme nri, na anụ ọhịa ọhịa na-esi na mmiri San Francisco-ụfọdụ n'ime ha dị ịtụnanya, ụfọdụ adịghị. Ma ọ bụrụ na ị ga-eri nri mmiri ọ bụla n'ebe ọ bụla, anyị na-atụ aro na ị ga-agarịrịrịrịrịrị otu n'ime ihe oriri ndị ahụ dị n'elu 5.

• 01 nke 05

  Achịcha Tartine

  600 Guerrero St.
  Ozo: Mission
  Ekwentị: 415-487-2605

  Ihe na-emepụta tartine
  595 Alabama St.
  Ozo: Mission

  A na-ewere Chad Robertson dị ka onye na-edozi nri, ọ bụghị naanị ebe a na San Francisco, ma na mba. Ihe ọ na-eme bụ naanị ihe kacha mma. Ọ bụ crunchy. Ọ dị nro. Ọbụna ọ na-atọ ụtọ nke ọma mgbe a na-ele ya anya. Robertson bụ chi bụ nna nke nri nke oge a na San Francisco, onye ọ bụla na-eme achịcha ga-ejikwa ya tọọ ya nnu. Ị nwere ike ịchọta nri ya n'ebe abụọ: na Tartine Bakery, ebe achicha dị na 4:30 elekere ruo mgbe ha na-apụ ma ọ bụ Tartine Manufactory, ebe achicha dị njikere na 10:30 nke ụtụtụ ruo mgbe ha ga-apụ. N'ezie, achicha na-adị ọhụrụ kwa ụbọchị, anyị na-atụ aro na ị ga-abanye n'ebe ahụ dị mma nakwa na mbụ - n'ihi na ha n'eziokwu, na-ere.

• 02 nke 05

  Marla Bakery

  3619 Balboa St.
  Obodo agbata: Outer Richmond
  Ekwentị: 415-742-4379

  1 Ogige ugbo, Kiosk 52
  Mpaghara: Embarcadero

  Na-agba ọsọ site n'aka ụmụ amaala San Francisco nke a na-aṅụ mmiri kemgbe ọ dị afọ isii, ọmarịcha ụlọ ahịa a dị na Outer Richmond na-eme ihe kariri nanị ntụrụndụ. Ihe ọ bụla ha na-eri ga-eziga gị na nirvana na-eri gluten-zuru ezu. Ma, ihe ọkụkụ ha na-agba ọkụ bụ nanị ezigbo ego nke tankị na ígwé ojii. Ị nwere ike ịzụta otu ogbe achịcha ọ bụla n'ụbọchị (ma e wezụga na Monday), ma ndepụta brunch bụ ezigbo agwọ. Gbalịa mee ka ihe oriri Marla dị na French ma ọ bụ efere bagel - ị ga-enwe obi ụtọ ịchọta na San Francisco nwere ezigbo akpa.

• 03 nke 05

  Outerlands

  4001 Judah St.
  Obodo agbata: Osimiri Ochie
  Ekwentị: 415-661-6140

  Mgbe onye nche ahụ gbanwere n'ụlọ oriri a n'ime afọ ole na ole gara aga, onye nwe ya bụ Dave Muller ka na-eme achịcha ya kachasị mma. E nyere Muller ntakịrị ihe na-esi ísì ụtọ sitere na achịcha eze nri nke San Francisco, Chad Robertson na Tartine Bakery, ma na-eme achịcha achicha n'eluigwe kemgbe ahụ. Ị nwere ike ịnụ ụtọ ihe ndị o kere n'ehihie ụtụtụ - Egg na Hole bụ nnukwu ihe ngosi nke achịcha na-edozi n'etiti eriri siri ike na ọnyà na-adịghị mma - ma ọ bụ nri abalị, mana ọ na-echekarị ma ha abụọ. Ya mere, ọ bụrụ na ịnọ naanị maka achịcha ị nwere ike ịnye otu ogbe achịcha ị ga-aga.

• 04 nke 05

  The Mill

  736 Divisadero St.
  Obodo agbata: NoPA
  Ekwentị: 415-345-1953

  Ihe oriri a dị afọ asaa abụwo ọkacha mmasị n'ógbè Bay Ebe ọ bụ na Josey Baker, onye nwe ya na onye na-eme achịcha (ee, aha ikpeazụ ya bụ Baker n'ezie), malitere ịtụ ọka ntụ ọka ya. E ketara ya na-esi nri nke enyi ya bụ George ma na-ebute achịcha na-ekoghị eko na eriri crunchy ọzọ. The Mill dịkwa n'ụlọ maka aha $ 4 toast, nke bara uru a na-agbalị n'agbanyeghị na ole na ole na-efu. Bonus maka ndị Pizza hụrụ: The Mill hosts pizza night every Monday and Wednesday. Kwa abalị bụ nchịkọta dị iche iche, ma pies ndị gara aga gụnyere kọlịflawa ọlaedo, poteto na cilantro na eriri sesame na ginger teriyaki.

• 05 05

  Ụlọ Ọrụ Achịcha Anme

  1 Ogige ugbo
  Mpaghara: Embarcadero
  Ekwentị: 415-228-2978

  N'ihe dị na 1983, a na-eme achịcha a maka bred maka achicha dị ka Chez Panisse, ebe onye nkụzi Acme rụrụ ọrụ dị ka onye na-eme achịcha n'ihu tupu ya amalite. Ha na-eme ka ihe ndị na-esi ísì ụtọ, ụgbụ, ihe ọkụkụ, agbụ, na achịcha na-eko achịcha San Francisco, ma echeghị na ọ dị mkpa ka ị belata onwe gị na ihe ndị ahụ. Nri ha nile bu ihe siri ike n'èzí ma chekwa n'ime. Ụzọ kachasị mma ị ga-esi nweta ya bụ site na ịhazi obere sani na cheese, dịka ndị Parisị dị ka ya.